廚房里的藝術(shù)品，三禾窒氮輕鐵鍋    

正所謂“不想做廚子的父親，不是一名好將軍”，做一名廚師，做出一頓美味的食物應(yīng)該是大多數(shù)人的夢想之一。無論是帥哥或者美女，都希望自己的或者自己的另一邊是一名好的廚師，能做出美好的食物來犒勞自己。

能為家人或者愛人做出一桌美食也一直是我的夢想，就算是在忙碌的都市生活中，我也會嘗試著偷偷出空閑來，走進廚房來鼓搗鼓搗自己喜歡吃的東西，心里總是覺得，自己親手做出來的食物，就算不是什么山珍海味，也是擁有著非常特別的味道。吃在嘴里，曖在心里。

廚房一直都是一個家里最神圣的地方。

在這里，有一個親切的背景，在為全家人忙碌；

在這里，能做出慰籍心靈的食物，滋養(yǎng)著家人身體，安撫著家人的心靈。

子曰：“工欲善其事，必先利其器”，廚房里除了需要有一位妙手生花的“大廚”之外，還需要有得心應(yīng)手的神兵利器，除了廚師要有好手藝之外，好的廚具絕對是助力廚師制作出好食物的必備條件之一。

最近我就偷偷購買了一把絕好廚房神兵利器：三禾炒鍋。

這款三禾30T1窒氮輕鐵鍋非常神奇，第一點就是輕。在我上手時就發(fā)現(xiàn)，它非常的輕。這款直徑達32cm的大中型炒鍋連同鍋蓋居然只有1kg左右的重量，我一只手就能拎起來掂，就連臂力不強的女性朋友們也是可以輕松駕馭的。它采用了精選的高純度鐵礦經(jīng)過多次精練，才造就了超輕的鍋身重量。

第二點就是無任何不粘涂層，但卻比普通的不粘鍋和不銹鋼鍋更防銹。

通過產(chǎn)品官方介紹了解后，我才發(fā)現(xiàn)這款三禾30T1窒氮輕鐵鍋的制作方式非常特別，才造就了它防銹的秘密。它采用了滲氮技術(shù)和三倍窒氮工藝，通過工藝讓氮原子滲入鐵鍋表面，讓鐵鍋形成氮化鐵＋鐵化鐵的保護層，比起普通日本防銹鐵鍋氮化層厚度的3倍，達到25-30μm，這種工藝可是三禾的專利工藝。

使用這種窒氮工藝產(chǎn)生的氮化層有幾個好處，一是能更好地防銹；二是沒有任何化學(xué)涂層會讓鐵鍋更天然，讓鐵鍋烹飪的食物更無雜質(zhì)，從而守護家人的健康；三是這種天然的氮化層還有非常明顯的不粘鍋效果，四是這種經(jīng)制作工藝氮化的防銹層不懼刮蹭，不怕掉落，永久有效。

第三點是超快的導(dǎo)熱效果。三禾30T1窒氮輕鐵鍋采用了特別的雙層結(jié)構(gòu)，內(nèi)層與食物直接接觸的是99.7%的高純度鐵和氮化層，天然健康。外層是超輕超導(dǎo)合金層，在減少鐵鍋重量的同時還能讓熱傳導(dǎo)效率加倍，從而讓鐵鍋受熱更均勻，烹飪食物的加熱效果更細膩，從而減少能源損耗和油煙的產(chǎn)生。

除非以上優(yōu)點之外，這款三禾30T1窒氮輕鐵鍋可以說是細節(jié)滿滿，處處透露出工匠精神。透明可立鍋蓋不占用廚房空間，易于取用；可瀝水式鍋沿，方便瀝水方的烹飪，例如撈面和過冷河等操作；鐵鍋的花梨木手柄更是圓潤手感十足，如同工藝品一般；耐高溫鍋蓋膠圈，有效鎖住熱量不流失，可炆可燉。整個三禾鐵鍋就猶如一件放在廚房的藝術(shù)品，我也只能用“精致”兩字來形容它了。

三禾鐵鍋還附贈送了一把專用的鍋鏟，同樣配以花梨木手柄，可橫插到鍋蓋上，可以說是與鐵鍋是天生一對的好搭檔。

廢話不多說，咱們開鍋！在這里需要和大伙說明的是，三禾30T1窒氮輕鐵鍋是正宗的鐵鍋，不是不粘鍋，是需要用傳統(tǒng)的方法進行“開鍋”的。開鍋的步驟可以說是非常傳統(tǒng)了，我們首先需要清洗鐵鍋，然后上油均勻涂摸鐵鍋的內(nèi)壁，然后再慢慢文火加熱，耐心等待油滲進鐵鍋表面，讓鐵鍋自然產(chǎn)生一層保護層和不粘層。在使用后的一段時間內(nèi)，也需要讓鐵鍋表面附上一層食物油，最好是動物的油脂，讓油脂更好地與鐵鍋結(jié)合起來。

“開鍋”過程雖然煩瑣，但“開鍋”開得好，可保鐵鍋延用百年，甚至可以作為“傳家寶”，這或許也是老祖宗傳下來的智慧吧。

三禾30T1窒氮輕鐵鍋可以說是一款傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代先進技術(shù)相結(jié)合的藝術(shù)品，它既使用了最先進的窒氮氧化制作工藝、雙層純鐵合金超導(dǎo)材料，又使用的傳統(tǒng)的鐵鍋“開鍋”和“養(yǎng)護”技術(shù)，整鍋用料上乘，做工精良，確定是廚房里不可多得是神器。

三禾鍋具氮化炒鍋32cm無涂層窒氮輕鐵鍋不易生銹燃氣煤氣灶通用煎炒平底炒菜鍋32T1

京東：￥549.00

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