1.我們的冰箱為什么需要殺菌除味？

后疫情時代，我們常能看到這樣的新聞：

7月3日，福建廈門，厄瓜多爾生產(chǎn)的凍南美白蝦兩個外包裝檢測出新冠病毒；

7月16日，云南，凍南美白蝦包裝箱外表面樣本檢測出新冠病毒；

7月23日，遼寧大連，凱洋海鮮的冷庫食品、加工車間、宿舍、食堂等食品和環(huán)境的多份樣本檢測出新冠病毒；

8月11日，山東煙臺，進口冷凍海鮮產(chǎn)品外包裝樣本檢測出新冠病毒；

8月12日，安徽蕪湖，1家餐飲店進口的厄瓜多爾凍蝦外包裝樣本檢測出新冠病毒；

8月13日，深圳市龍崗區(qū)對進口冷鏈?zhǔn)称放挪闄z測，發(fā)現(xiàn)1份從巴西進口的凍雞翅表面樣品新冠病毒核酸檢測結(jié)果呈陽性；

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當(dāng)然，新冠病毒的檢疫在海關(guān)就能隔絕了，但食品攜帶的細菌，則可能進入千家萬戶。那么，食品中常會攜帶哪些致病菌呢？我們不妨來盤點一下：

李斯特菌：生長溫度范圍在-1.5℃~45℃（最適生長溫度為30℃~37℃），攜帶源一般為鮮奶、乳制品和生肉，感染后會出現(xiàn)發(fā)熱、肌肉痛、惡心、腹瀉，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)展成腦膜炎、敗血癥乃至危及生命；

沙門氏菌：在冰箱中可生存3-4個月，在20℃以上，即能大量繁殖。攜帶源一般為鮮奶、禽類、生肉、蛋類和魚類，感染后可能出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、畏寒和腹瀉等；

志賀氏菌：在牛乳、水果、蔬菜中可生存1-2周，耐寒，在冰塊中能生存3個月。攜帶源一般為鮮奶、乳制品、面包、水果和蔬菜，感染后可能會導(dǎo)致細菌性痢疾，是夏秋季常見的腸道感染?。?/span>

耶爾森氏菌：耐低溫，在0~5℃也可生長繁殖，是一種獨特嗜冷病原菌。攜帶源常為鮮奶、乳制品、蔬菜、豆制品和生肉，感染后常出現(xiàn)腹痛、腹瀉和發(fā)熱，也可以引起結(jié)腸炎、闌尾炎、腸系膜淋巴結(jié)炎、關(guān)節(jié)炎及敗血癥等。

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從上面的信息可以看出，冰箱中的致病細菌污染常出現(xiàn)在鮮奶和乳制品中，然后蔬菜瓜果以及肉類，也都可能被同步污染。而大部分冰箱食物污染菌耐低溫，歷時良久仍能保持生命活性，甚至有的還可以在冷藏室的溫度下進行正常的繁殖代謝。既然低溫不能殺滅致病細菌，那我們將食材取出冰箱后，就很容易面臨細菌污染。當(dāng)然，將食物充分做熟是一個手段，但就怕偶爾疏忽（畢竟總不能從冰箱里拿個什么東西都熱一下吧？）我覺得，從污染源頭解決問題，會是一勞永逸的辦法，即——冰箱內(nèi)殺菌。

當(dāng)然，除了說上面的致病菌，對容易導(dǎo)致食物腐敗的細菌殺滅，也是很有必要。畢竟保鮮效果越好，食材的口感越好，營養(yǎng)也更豐富。冰箱內(nèi)殺菌做得好，食材的保鮮時限也可以得以延長。

除了殺菌這個一等一的大事，冰箱內(nèi)食材間的串味也是很有必要關(guān)注的問題。畢竟吃食講究個“色香味”，如果因為冰箱內(nèi)串味，青菜吃出了烤鴨味（什么？你覺得賺到了？那好吧...）、菠蘿吃出了榴蓮味...相信小伙伴們吃東西的興致都能減去幾分。

綜上而言，相信小伙伴們對于冰箱殺菌除味的重要性有了一定的認識。那么，如果才能達到冰箱內(nèi)食材的殺菌除味呢？本文將分享的根元舌尖衛(wèi)士冰箱專用空氣凈化器會是這么一款產(chǎn)品，它可以通過釋放臭氧來殺滅有害病菌、致腐細菌，同時氧化分解成臭味分子，消除食材堆積產(chǎn)生的各種異味，根除串味。

▲除了常見的花開了禮盒款包裝，12月根元還和丁香醫(yī)生做了一個聯(lián)名款（丁香醫(yī)生平臺擁有50000+三甲醫(yī)院及以上專業(yè)醫(yī)生團隊，是一家專業(yè)的醫(yī)療健康服務(wù)平臺），在包裝和主機外觀上，會有不同，但功能是一致的。小伙伴們?nèi)缬斜錃⒕缎枨螅梢愿鶕?jù)個人喜好選擇不同款式。

話再不多說，就讓我們來看看這款產(chǎn)品吧~

2.開箱與附件

▲我手上的這款就是根元和丁香醫(yī)生聯(lián)名的舌尖衛(wèi)士冰箱專用空氣凈化器（下文簡稱根元舌尖衛(wèi)士）。包裝正面設(shè)計風(fēng)格簡單，但元素豐富，頗具藝術(shù)感。

▲這個包裝盒尺寸為21cm×15.7cm×11cm，尺寸比較大，加之外觀不錯，在將根元舌尖衛(wèi)士取出后，仍可作為收納盒使用，可以說很環(huán)保了。盒體側(cè)邊有丁香醫(yī)生與根元的聯(lián)名標(biāo)志，設(shè)計風(fēng)格依然簡潔。

▲盒體背面右下角貼了一張信息牌，注明了產(chǎn)品與廠商信息。根元舌尖衛(wèi)士的尺寸為Φ90×125mm，重量為255g（我實測的重量略低些），無論是尺寸還是重量，都頗具分量，不過也不至于笨重。

▲揭開包裝盒蓋（側(cè)開磁吸吸附式），可以看到包裝盒對主機的保護很到位，上下都是厚珍珠棉泡沫，主機上還套上了防塵膠粘袋。包裝內(nèi)容比較簡單，除了主機和充電線，還有常見冰箱致病菌簡介和快速入門說明書各一份。

▲根元舌尖衛(wèi)士采用的Type-C充電線，日常使用時，線材的通用性會更好。

▲殺菌功能是根元舌尖衛(wèi)士的主打功能，隨附的《細菌們的分手語錄》，結(jié)合圖示，把冰箱中的幾種主要致病菌的特性詮釋得比較清楚。

▲快速入門的內(nèi)容簡潔，但條理性還是不錯的。

3.主機

▲根元舌尖衛(wèi)士整體外觀呈蛋形，比鴕鳥蛋略小（根元Φ90×125mm，鴕鳥蛋Φ110×150mm），底部挫平可以穩(wěn)當(dāng)站立，中間橫縫為環(huán)形臭氧輸出口，輸出口分布比較細密均勻。根元跟丁香醫(yī)生的聯(lián)名款跟普通款區(qū)別僅在于“蛋”上半緣的丁香醫(yī)生logo。顏色的話，除了我的這款檸檬綠，還有一款乳白色款型。

▲根元舌尖衛(wèi)士背面主要是開關(guān)/檔位切換鍵以及Type-C充電接口。

▲臭氧輸出口。

▲電源鍵兼有檔位切換鍵的功能，長按開關(guān)，短按切換，使用起來很方便。舌尖衛(wèi)士的檔位分常規(guī)和加強兩檔，前者運行時，工作10分鐘，之后每隔1小時工作5分鐘；后者運行時，工作10分鐘，之后每隔30分鐘工作10分鐘。

▲充電時，前指示燈呈紅燈快閃。電量不足時，指示燈呈紅燈慢閃；電量充滿時，指示燈呈綠燈常亮。

▲常規(guī)檔運行時，指示燈呈冰藍燈慢閃；加強檔運行時，則呈冰藍燈常亮。

▲充電口外覆蓋膠塞，有個貼心的小細節(jié)是底部還有個小摳縫，如此，在充電時，就比較容易將膠塞取下。

▲根元舌尖衛(wèi)士的功率小于0.5W，但它的續(xù)航時間很長（常規(guī)檔20天，加強檔7天）。其實，日常的冰箱使用中，常規(guī)檔足以，三周充一次電，我覺得還是很不錯的。

▲根元舌尖衛(wèi)士重量為236.5g，半斤左右的重量，拿在手里還是很有分量的。

4.功能

根元舌尖衛(wèi)士是入來給我爸媽用的。爸媽以前干活少有時間能準(zhǔn)點吃飯，所以他們的腸胃都不怎么好，特別是我爸，有時候還會因為吃了生冷的東西鬧肚子。然后吧，他們平時吃水果什么的，還不是很注意清洗干凈，往往是用水沖一沖完事。

所以之前看到這個產(chǎn)品，想著在冰箱里，就給這些果蔬肉類或者剩菜之類殺殺菌，消消毒，回頭他們吃起來我也更安心些。

▲而且，我媽還喜歡往冰箱里塞各種各樣的東西，看看，看看，這里面各種肉啊、水果啊、蔬菜的，平時打開冰箱味道還是有點沖的，都搞不懂具體是什么味道了。所以，我就尋思用根元舌尖衛(wèi)士來試試除味。

▲使用時，最好將舌尖衛(wèi)士放在冷藏室頂層，因為臭氧輸出口在頂部向下的方向，出氣自然也是向下的，如此，臭氧循環(huán)得會更好些。因為第一次用，所以我開啟的加強檔，在這么一堆味道復(fù)雜的東西里，24小時后，再打開冰箱，基本上已經(jīng)沒有異味了。

▲至于根元舌尖衛(wèi)士的除菌效果，在家庭環(huán)境下測試起來不甚方便，但是根據(jù)廣東省微生物分析檢測中心對于根元舌尖衛(wèi)士使用功能的分析檢測結(jié)果顯示，其對包括李斯特菌在內(nèi)的多種細菌，殺滅率都在90%以上，甚至多項指標(biāo)達到99%的水平。此外，相比于氯氣等殺菌方法，臭氧殺菌沒有殘留，對低免疫力人群比較友好，譬如年歲漸長的我爸媽。當(dāng)然，可能有的小伙伴會擔(dān)心主機釋放臭氧過量，其實不會，根元舌尖衛(wèi)士產(chǎn)生的工作臭氧濃度在0.05ppm以下，是符合國家食物消毒安全劑量標(biāo)準(zhǔn)的。

5.總結(jié)

作為一個家用小電器，根元&丁香醫(yī)生舌尖衛(wèi)士冰箱專用空氣凈化器最直觀的表現(xiàn)就是冰箱內(nèi)的除味了，效果還是讓我印象頗深的。殺菌效果的話，有權(quán)威機構(gòu)的報告支撐，自然也不必擔(dān)心。之前為了給爸媽平日果蔬肉類去農(nóng)殘，還買過凈食機，現(xiàn)在這個二百余元的產(chǎn)品在滅菌除味之余，也可以做到去農(nóng)殘，鎖鮮味，經(jīng)濟性是更高的。而且相比凈食機，根元舌尖衛(wèi)士使用起來也是更方便。有相關(guān)需求的小伙伴，倒是可以考慮一下。