韓國大宇多功能料理鍋評測：一鍋多用，小白秒變大廚    

作為一個25年的單身狗，下廚是必不可少的手藝，要不然天天吃食堂和外賣誰受得了？！不僅不健康，而且還特費錢，所以我自打工作起就開始學(xué)著自己做菜了。關(guān)于多功能料理鍋這種產(chǎn)品我還是頭一次體驗，一口鍋能有多種用途是我的剛需，煎炸炒煮樣樣都可，而且這類特殊的料理鍋還能做出許多普通鍋子無法做出的食物，于是研發(fā)新菜品的好奇心又泛濫了......來給大家做個分享吧。

【開箱和產(chǎn)品外觀】

本來以為牛皮紙就是包裝盒，沒想到里邊才是，這個設(shè)計風(fēng)格很美式啊！

盒子內(nèi)部有泡沫塑料，把每一個物品都隔開擺放，這樣運輸途中可以避免碰撞造成的相互傷害。

盒子里的物件：

1、主機

2、烤盤

3、湯鍋

4、鍋蓋

5、說明書保修卡

6、專屬食譜

Emmm......如果你有女朋友或者三口之家的話，建議同期搭配情侶盤和丸子盤，做出來的愛心雞蛋和章魚小丸子超有情趣~，但如果你跟我一樣是單身狗的話，買上面這個標(biāo)配就夠了￣□￣｜｜。

先來看看主機，這是韓國大宇多功能料理鍋的核心部件，發(fā)熱全靠它！這是一種凸面式無界發(fā)熱盤，黑色部分是金屬材料，也是發(fā)熱的核心區(qū)域，標(biāo)配的各種盤子，其實下方都是凹陷進(jìn)去的，盤子們剛好都能鑲嵌進(jìn)去，起到固定的作用。不止如此，它還支持非標(biāo)配的器具，如果你手頭有平底鍋之類的鍋具也可放在上面使用。

發(fā)熱區(qū)域的周圍，使用過程中也是會發(fā)熱的，所以一定要注意安全。

側(cè)面凹陷進(jìn)去的部位是一排操作區(qū)域，待機、保溫、高中低檔都有。額定功率為200-1200W，安全是全觸控式的，除了科技感滿滿，更重要的是這樣的設(shè)計可以避免液體鉆進(jìn)主機造成傷害。

主機背后有一大塊鏤空的區(qū)域，這里可用來隱匿電源線，日常收納會比較方便。只是電源線太短了些，建議改進(jìn)一下。

底部是大片的散熱孔，那4個小小的橡膠墊絕對好用！我擺在石質(zhì)的臺子上拍照，想要拖動它非常難！防滑效果非常出色。

再來看看標(biāo)配的盤子，首先是火鍋盤，這絕對不是買主機“送”火鍋盤??！盤子的材質(zhì)內(nèi)部是鋁合金材料，盤壁很厚，頗有些重量的！盤體表面涂有一層陶瓷油涂層，所以看上去不像是金屬的，更像是陶瓷做的盤子。表面很光滑，拿放的時候只要抓住盤體兩側(cè)的把柄即可。

火鍋盤內(nèi)有刻度線，水量最高區(qū)域見下圖，只要不超過該區(qū)域，即便最大火力也不會讓水溢出來。

鍋蓋設(shè)計很有創(chuàng)意，加上方形的整體造型，看起來很有LOFT味道。細(xì)節(jié)做工方面，四角區(qū)域的卷邊略有瑕疵，但無傷大雅，有了這蓋子，可以用來做悶鍋咯！

蓋子上有個非常小的氣孔，通過把柄部位釋放出來，這個位置設(shè)計很巧妙，因為按照正常的提蓋姿勢，熱氣是絕對傷不到手掌的。

另一個標(biāo)配是烤盤，同樣的鋁合金材質(zhì)，同樣的陶瓷油涂層，但明顯盤壁要比火鍋盤的更厚實！別看它扁扁的，重量也是明顯比火鍋盤重。

盤內(nèi)有兩種紋路，一種是凹凸不平，一種平面光滑，煎、烤、炒皆可。

簡單給大家展示一下盤體底部的樣子，底部的形狀剛好能與主機上的發(fā)熱區(qū)域契合在一起。這樣連同主機和盤子一起拿起放下的時候會十分穩(wěn)定。

盤子與主機合體之后如下圖所示，看起來是不是很和諧呀！獨特的造型帶來一種莫名的文藝范兒！產(chǎn)品尺寸是333*214*236mm，不算大，但也絕不小。即便是三口之家也足夠用了。

隨產(chǎn)品贈送的菜譜，全彩色印制，想要好好利用韓國大宇多功能料理鍋做出美味佳肴，這本教材絕對不能丟。

【雞蛋醬拌面教程】

一、調(diào)料：

豆瓣醬、番茄醬、淀粉、胡椒粉

二、主料：

青椒、金針菇、雞蛋、蔥姜少許

【制作方法】

先把面下水里煮熟。

韓國大宇多功能料理鍋開到低檔，蔥姜扔進(jìn)去翻炒。開低檔的原因是防止蔥姜燒焦。

接著韓國大宇多功能料理鍋開到中檔，雞蛋液倒入翻炒，然后把金針菇和青椒也放入一起翻炒。

不需要等待金針菇和青椒熟透，直接倒入調(diào)好的料汁。

韓國大宇多功能料理鍋的油煙控制還是比較出色的，整個過程的油煙比較少，放在房間里使用也不會有問題的。

倒入面條，邊攪拌邊炒。

一盤香噴噴的雞蛋醬拌面就做好啦！

【秘制三汁燜鍋教程】

雖然食譜上有許多誘人的菜單，但我還是想自己研發(fā)一款菜肴，這就是三汁燜鍋。自從我在咱們本地吃過黃記煌三汁燜鍋后，一直無法忘懷它的美味，所以我想試一試在家里做三汁燜鍋哈！以下是相關(guān)材料：

一、調(diào)料：

豆瓣醬、番茄醬、耗油、鹽、白糖、淀粉、韓國辣醬、韓國豆瓣醬、日式醬油。

注：三汁燜鍋的調(diào)料是整個菜品的調(diào)味核心，其中豆瓣醬、番茄醬、耗油、淀粉和鹽是不可或缺的，另外的調(diào)味料是我自己研發(fā)出來的哈啊哈！所以這次做的算是半韓式的三汁燜鍋，如果喜歡辣椒的話也可以放些辣椒。

二、主料：

雞翅、雞翅根、金針菇、凍豆腐、油豆腐、柿子椒、洋蔥、胡蘿卜、新鮮香菇。

注：都是些比較常見的食材，其中肉菜部分可以根據(jù)自己喜好來選擇，比如魷魚啊雞爪啊大蝦啊肉丸啊豬肉牛柔螃蟹啊都可以。蔬菜的搭配其實也比較隨意，但要注意量，只需要鋪滿整個鍋底的量就可以了。

三、制作方法：

料汁調(diào)好，主料切好，剩下的制作就非常簡單了。先倒入一點菜油，韓國大宇多功能料理鍋開低檔至菜油冒煙，然后倒入所有蔬菜翻炒，不用炒熟哦，接著把雞翅和雞翅根放在配菜上。

接著倒入開水，開水的量剛好淹沒配菜就可以了，接著把調(diào)好的料汁均勻鋪在上面，把韓國大宇多功能料理鍋調(diào)到高檔燒開。

水煮到冒泡后就可以悶煮啦，此時把韓國大宇多功能料理鍋調(diào)到低檔，蓋上蓋子，大約20分鐘時間打開蓋子查看湯汁情況，千萬不要全部收干，最好是留一點湯汁，此時的湯汁很粘稠，這個味道是最好吃的！

韓國大宇多功能料理鍋除了能使用原廠的鍋子，還能使用第三方的！只要是平底鍋都能完美兼容。下面兩張照片是我用麥飯石平底煎鍋，放在韓國大宇多功能料理鍋使用的狀況，只要把平底鍋放在主機的發(fā)熱區(qū)即可，火力調(diào)溫速度很快，我炒了一盤牛胸口肉加肥牛卷，感覺跟在煤氣灶上的效果一樣好。

【清洗過程】

清洗過程真的沒啥可說的，總結(jié)起來就2個字：方便！主機部分由于發(fā)熱區(qū)域幾乎就是一整塊板子，所以可以拿到水下直接沖洗，然后用抹布擦干表面即可，但要注意的是主機底部的散熱孔千萬別讓水溜進(jìn)去，鬼知道里面的電路板會不會燒掉，所以還是小心一點好。

火鍋盤和燒烤盤就更簡單了，扔水里就行了，這陶瓷油果然厲害，一點都不粘鍋，弄點洗潔精+抹布非常輕松地就完成了清洗的整個過程。

【總結(jié)】

外觀很有文藝范兒

鍋子用料考究

三檔火力+保溫

不粘鍋、油煙少、方便清洗

兼容第三方的平底鍋

我想上面短短4句話足以對這款韓國大宇多功能料理鍋做出總結(jié)了。可以說是一款質(zhì)量放心，使用省心的廚房器具了。如果要說缺點的話，我給出2個：

1、電源線太短，我必須用插線板做延長才能使用；

2、價格有點貴，但看著鍋子的用料，還是值得的。

適用人群：

我覺得這款廚房器具很是百搭，無論你是單身狗還是三口之家都非常適合。因為首先它不占地兒，體積控制比較合適；然后就是可以進(jìn)行各種類型的烹飪方式，煎炸烤煮都行，甚至還能做出愛心雞蛋或者章魚小丸子這種特別的食材，增加了生活的情趣。