疫情期間，不敢去飯館，不敢點外賣，最好的方法就是自己動手，豐衣足食！因此，朋友圈里不知道出了多少“美食達(dá)人”！ 什么燒烤、甜點、蛋糕、炸雞，各種美食盛宴，爭先亮相！

而作為一名已婚婦女，自然也要“出得廳堂，下得廚房”~廚藝不怎么精湛的我，只能依靠那些多功能廚具了！

一、空氣炸鍋 ？烤箱？如何選擇！

近2年隨著空氣炸鍋的流行，越來越多的消費者把更多目光從電烤箱轉(zhuǎn)移到了空氣炸鍋身上。

到底是空氣炸鍋好還是烤箱好呢？其實兩者各有千秋！

電烤箱：

電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物，做的食物選擇更多，功能更齊全一些，容量也較大；做食物時需要提前預(yù)熱。

空氣炸鍋：

空氣炸鍋則利用鍋內(nèi)的快速循環(huán)熱空氣將食物變熟，外觀體積較小，更方便收納；做油炸食品時，幾乎無需用油，健康低脂，但容量偏小，且功能較少。

兩者到底如何選擇呢？與其不知道如何選擇，不如將兩者合二為一！達(dá)到“一加一大于二”的效果！

近期就入了 一款A(yù)CA空氣炸電烤箱全自動EAF26A，將空氣炸鍋和烤箱合為一體！

二、空氣炸電烤箱外觀

ACA品牌下具有多款空氣炸電烤箱，針對不同容量大小、不同顏色、不同功能操作方法。

我此次選購的為全自動EAF26A款，深藍(lán)色外觀，26L容量，外觀尺寸為：408*400*375mm，偏復(fù)古風(fēng)格的外觀，看起來像個超大版收音機！

這臺空氣炸電烤箱可具備六大功能：空氣炸鍋、燒烤爐、烘焙烤箱、發(fā)酵機、解凍箱、烘干果機。

買一個機器的錢就可以擁有其他六個設(shè)備的功能，還節(jié)省空間，一舉多得！很適合我這種居住面積不大的小戶型家庭使用。

左右兩側(cè)分別設(shè)有上下多個散熱孔，避免使用時機器溫度過高。

側(cè)面底部還設(shè)有黑色防燙手托，搬運時方便、安全。

背部采用金屬面板設(shè)計，搭載著3D菱形凸起設(shè)計，增加一定的設(shè)計感。左右兩側(cè)還有些許規(guī)則的長方形散熱孔，與內(nèi)部設(shè)有的AES集成空氣循環(huán)系統(tǒng)相結(jié)合，可及時疏散熱度。

背部上方的散熱導(dǎo)流風(fēng)罩，還具有一定的遮擋性，避免傷及櫥柜，很貼心的設(shè)計！

空氣炸電烤箱按鍵采用全自動設(shè)計，最上面為智能觸控案板，自左向右分別為：觸控功能菜單、上下火溫度顯示、時間顯示、溫度調(diào)節(jié)按鈕、時間調(diào)節(jié)按鈕。

功能菜單上下兩行分別為：

烘烤、旋轉(zhuǎn)烤、發(fā)酵、溫度設(shè)置、腔體內(nèi)爐燈開關(guān)。

空氣炸、解凍、干果、時間設(shè)置、功能啟動/暫停/休眠/待機按鍵。

烘烤、旋轉(zhuǎn)烤、解凍、空氣炸、干果五大功能均可以根據(jù)不同食材、食量大小可調(diào)整溫度，每個功能均有可調(diào)節(jié)溫度區(qū)間，且只有烘烤功能可上下火溫度單獨調(diào)節(jié)，其余四大功能默認(rèn)只可調(diào)節(jié)上火溫度。

而發(fā)酵功能，則無需手動調(diào)節(jié)，默認(rèn)38度不可調(diào)節(jié)。

溫度和時間調(diào)節(jié)按鈕，采用耐高溫防滑設(shè)計，旋轉(zhuǎn)起來很輕松，可順時針、逆時針無限旋轉(zhuǎn)，并可精準(zhǔn)調(diào)節(jié)到任意一度。針對這種調(diào)節(jié)按鈕，褒貶不一，因人而異吧。

但個人來講，還是偏向于那種已經(jīng)區(qū)別好刻度的調(diào)節(jié)按鈕，更簡便、明了一些，像我這種廚房小白或者日常煮婦來講，做食物時是不會把溫度精準(zhǔn)到一度的，基本都是以五、十度為調(diào)節(jié)刻度。

溫度調(diào)節(jié)方面，可最高使用烘烤功能調(diào)節(jié)到230度，最低使用解凍調(diào)節(jié)到40度。

時間調(diào)節(jié)方面，也針對不同功能有可調(diào)節(jié)的時間范圍，詳細(xì)可查看產(chǎn)品說明書。

空氣炸電烤箱的門把手，采用了拉絲處理，光滑、閃亮，手感很舒適。

材質(zhì)方面，我特意咨詢了客服，選用的加色粉注塑+熱縮管，具有一定的防腐蝕性、耐磨特點，且熔點低，不用擔(dān)心烤箱內(nèi)溫度過高，開門時燙手等情況發(fā)生。

同時，門把手的弧形也比較大，方便開門時手指從不同角度握住，也不會碰見烤箱的前置玻璃，避免燙傷。

下方的空氣炸電烤箱門，采用的是雙層全透明玻璃，可清晰看到烤箱內(nèi)食物的細(xì)節(jié)變化，可根據(jù)食物的熟透情況而隨時調(diào)節(jié)火候。雙層玻璃也起到一定的隔熱效果。

空氣炸電烤箱的門采用的是四段式設(shè)計，可15度、30度、60度、90度，四種不同角度懸停，方便在制作食品過程中，觀察食物制作進(jìn)度，也防止打開烤箱門時，門突然向下倒，食物熱氣突然襲擊，避免燙傷。

烤箱門兩側(cè)設(shè)計的不銹鋼門鉸鏈，也印有不同弧形的刻度，方便協(xié)助固定烤箱門。不銹鋼材質(zhì)堅固、耐用，更安全。

電烤箱的門可90度平行打開，方便拿取食物。

平行時，烤箱門與箱體有一定的縫隙，有時拿取食物時，會從縫隙處漏少許油、食物殘渣等。

空氣炸電烤箱玻璃門正下方印有品牌LOGO——ACA。

外觀小結(jié)：

這款A(yù)CA全自動空氣炸電烤箱EAF26A，深藍(lán)色復(fù)古的立式造型設(shè)計，很有格調(diào)~

全自動智能觸控操作，操作方便簡單明了~！

三、空氣炸電烤箱內(nèi)部設(shè)計

再來看看內(nèi)部設(shè)計如何？

立式設(shè)計，內(nèi)部空間寬敞，比一般的空氣炸鍋容量大兩倍，可方便炸多種不同食物，滿足一家人的食品需求。

內(nèi)部采用的是食品接觸等級材料，安全放心；同時日常清理也很便捷，用濕紙巾、半濕布輕輕一抹即可，簡單省事。

內(nèi)腔最里面一面采用的是3D菱形凸起內(nèi)膽，熱度照射其表面上，可經(jīng)過多維度折射，將熱力溢散均勻分布整個內(nèi)腔，實現(xiàn)8D循環(huán)折射，讓食物受熱更均勻、更全面。

烤箱腔體左右兩側(cè)分別共有三層托盤槽位，可根據(jù)不同食品、不同烹飪功能為調(diào)整不同位置。

兩側(cè)中間部分為旋轉(zhuǎn)燒烤軸，可放置轉(zhuǎn)叉組件，用于燒制整只雞或者其他食品使用。

同時，腔體右上角還設(shè)有一耐高溫可拆卸爐燈，燈光為暖色調(diào)，照得食品更加誘人！

腔體內(nèi)的加熱管采用的是上邊4條，下邊2條的組合設(shè)計，均采用不銹鋼發(fā)藍(lán)處理。

上面四個分布均勻的加熱管設(shè)計，使得食品受熱均勻，不會出現(xiàn)兩邊熟中間夾生的情況發(fā)生。

同時，上下加熱管獨立控溫，可分別調(diào)節(jié)上下加熱管溫度，讓食品更加有層次感，口感更豐富！

這款空氣炸電烤箱采用HSA高速空氣循環(huán)技術(shù)，頂部高轉(zhuǎn)速電機風(fēng)扇結(jié)合頂部四個發(fā)熱管，迅速將腔體內(nèi)溫度升高，熱流全方位包裹食品，滲透至食品內(nèi)部。同時搭配AETS智能控溫技術(shù)，腔體左側(cè)兩顆高精密NTC感溫探頭，將上下火獨立控溫，使得腔體溫度更精準(zhǔn)、穩(wěn)定。最終達(dá)到即使無油的狀態(tài)下，也可以讓食品炸出外酥里嫩的效果！

四、空氣炸電烤箱相關(guān)配件

空氣炸電烤箱腔體內(nèi)最底層設(shè)有一抽拉式接渣盤，可接收烹飪過程中殘渣和油漬。

清洗時也很方便，溫度降低后，直接抽取出來即可沖刷清洗，方便、省事！

但這里提一點小建議，個人感覺接渣盤有點偏薄，使用幾次后，經(jīng)過高溫的烘烤，會有輕微變形，沒有剛出廠時那么平整。

使用空氣炸電烤箱時，還有轉(zhuǎn)叉組件、烤網(wǎng)、炸籃、烤盤四種不同配件使用。

轉(zhuǎn)叉組件：用于燒烤整雞、整雞翅、其他整只食物。

烤網(wǎng)：用于烤面包片、松餅、華夫餅等。

炸籃：用于空氣炸功能，建議放在中部軌道使用，可炸雞翅、薯條等。

烤盤：用于燒烤類等帶汁的食品、蛋糕、披薩等。

四種不同烤盤，也足夠日常烹飪使用！

除此之外，還有取盤器和取架器，方便高溫時取出食物，避免燙傷。

介紹了這么多，到底烹飪效果怎么樣！下面展示我廚藝的時候到了！

五、多功能體驗之空氣炸鍋

這里要提醒下，初次使用時，需要空烤10-15分鐘，將溫度設(shè)置230度，功能設(shè)置為烘烤檔位，還會有輕微冒煙或者異味，都屬于正?，F(xiàn)象~

1、炸薯條

因疫情關(guān)系，很少外面吃，近期看到B站視頻，推薦各種麥當(dāng)勞、肯德基同款雞米花、薯條等，于是心中長草，買來一試！

炸薯條方法很簡單：

1）開啟空氣炸功能，190度預(yù)熱10分鐘；

2）用炸籃，放入薯條，炸10分鐘，炸至5分鐘時將薯條翻面。

可根據(jù)不同粗細(xì)的薯條、不同數(shù)量的薯條而上下調(diào)節(jié)溫度大小、時間長短。

相比過油炸過的薯條，用空氣炸功能炸制的薯條，無需加油，更健康一些，且口感也不賴哦，金燦燦的薯條蘸點番茄醬，和麥當(dāng)勞口味不差哦！

2、炸雞塊、雞米花、雞肉圈

買薯條的同時，又買了雞米花、黑胡椒雞塊、雞肉洋蔥圈！方法如同炸薯條，只不過時間要稍微偏長一些，大概15分鐘左右。一邊透著玻璃等待美食的誕生，一邊還能隱約聽見“呲呲” 的冒著油炸的聲音。各種雞塊、雞米花搭配薯條，再來一聽可樂，這不就是向往中的肥宅快樂套餐么！哈哈哈~~

六、多功能體驗之燒烤爐

1、秘制烤雞翅

烤雞翅方法：

1）腌制

將雞翅每面劃兩三刀，方便腌制時更入味一些。

腌制放適量料酒、生抽、姜片、蒜、耗油、少量鹽，密封好后，最好放在冰箱里腌制一晚上，更加入味。

2）將空氣炸電烤箱切換烘烤功能，調(diào)整上下火溫度各200度，預(yù)熱5分鐘

3）將雞翅放在烤網(wǎng)上，烘烤功能15分鐘，上下火各200度。

秘制烤雞翅真是相當(dāng)成功！讓人回味無窮！因為腌制的時間較長，腌制的秘汁已經(jīng)滲透至雞肉內(nèi)部，里面的雞肉相當(dāng)入味！烤制的火候時間適中，雞翅外部的成色也相當(dāng)好看，沒有烤糊，又有一些酥質(zhì)的口感，雞肉口感很軟嫩，鮮香多汁~和老公兩人不到十分鐘，將一盤雞翅一掃而光！哈哈哈！

2、烤五花肉

作為吃貨的我，每次外面吃烤肉，五花肉是必點！所以周末趕緊去超市采購了一波！

烤五花肉的方法：

1）將五花肉切成大小均勻、薄厚均勻的肉片 （我的刀工一般，請忽略。）

2）我從天貓超市購買的“大喜大原味烤肉醬” ，覺得味道很不錯！再加一些蔥、姜、蒜腌制幾個小時。

3）將空氣炸電烤箱切換烘烤功能，上下火溫度各200度，預(yù)熱5分鐘

3）將五花肉放在烤網(wǎng)上，烘烤功能10分鐘，上下火各200度。

家里有錫紙的朋友可以在肉下面墊一層錫紙，避免油渣滴在哪里都是，方便清理，也可加速導(dǎo)熱！

第一次烤制，稍微有些糊且肉片大小不均勻，賣相雖然一般，但味道可是相當(dāng)不錯！肥肉里的油均已經(jīng)烤制出去，吃起來肥而不膩，且很入味，讓人唇齒留香！再來點生菜，蘸點烤肉醬，簡直就跟烤肉店一樣！

3、烤大蝦

家里食材有限，就來了一版簡易烤大蝦，配料齊全的朋友可以嘗試下芝士焗蝦哦！

烤大蝦方法其實和五花肉、雞翅相差不多，均是腌制、預(yù)熱、燒烤。腌制時最好放一些料酒去腥，其余可根據(jù)自己口味隨意調(diào)配，因蝦肉較嫩，燒烤時間不宜超過6分鐘。

烤制的大蝦味道十分鮮美！橘紅色的外殼夾雜內(nèi)部白色的蝦肉，又鮮又嫩，富有彈性！,鮮汁流入口中,更是讓人回味無窮。

七、多功能體驗之烘焙烤箱

1、蛋撻

相信每個女生都有一個烘焙之夢~近期我就用這款空氣炸電烤箱的烘烤功能，嘗試著做了蛋撻！

先進(jìn)行前期配料準(zhǔn)備：

雞蛋2個，奶油85g，牛奶110g，少量煉乳，白砂糖65g、適量蛋撻皮。

將輔料全部混合在一起，用打蛋器攪勻后，可用過濾網(wǎng)篩兩遍，讓蛋液更細(xì)膩一些，然后倒入蛋撻皮內(nèi)，差不多80%左右即可，不用倒?jié)M。以上這些輔料大概可制作10個蛋撻左右。

切換至烘烤功能，200度預(yù)熱5分鐘后，將蛋撻放入。上火調(diào)制200度，下火調(diào)制220度，烤制20分鐘左右，蛋撻表面出現(xiàn)焦點，底部出現(xiàn)金黃色，即可出爐！

第一次做蛋撻，火候可能有點大了~后期還需嘗試調(diào)節(jié)火候大小及時間長短進(jìn)行改進(jìn)！

雖然沒有那么完美，但整體蛋撻味道還是十分美味的，一股清單的奶香，加上酥脆的蛋撻皮，可以給到8分哦！后期改良時還可以加少許芒果果肉。

相比外面甜品店的蛋撻，雖然少了些甜味，但更健康一些，沒有糖精等其他添加物。根據(jù)自己的口味來控制甜度，避免糖分太多，漲小肉肉！哈哈~

2、披薩

有時上班一天回到家，身心疲憊，實在不想做飯時，可以來個簡易Pizza！

網(wǎng)上有很多Pizza的半成品可購買，可選味道很多，如培根、牛肉、榴蓮、海鮮Pizza等。還可以單獨購買披薩餅胚、芝士、培根等配料自己搭配。

烤制之前需要先在盤子上刷一層薄薄的油，然后再將pizza半成品放在已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，切換至烘烤功能，上火調(diào)節(jié)200度，下火180度，時間15分鐘左右，即可出爐。

15分鐘即可做完一道簡易的晚餐，簡單又省事！Pizza外部的餅胚又焦又脆，內(nèi)部的芝士很厚，味道香濃，搭配培根、玉米粒等配料形成獨特的味道，每一口都讓人回味無窮！

3、小面包

誰說只有廚娘喜歡烘焙呢！趁著周末有空，照著網(wǎng)絡(luò)上的教學(xué)方法，老公也來嘗試了一把小面包！

制作方法有些繁瑣，這里就不過多介紹了，網(wǎng)絡(luò)上有不少類似的教程。

第一次做，效果還是不錯的哦！底部又酥又脆，里面又軟又糯，甜度適中，還可以蘸一些煉乳，效果更加哦！

八、多功能體驗之發(fā)酵

此款空氣炸電烤箱還有發(fā)酵功能，38度恒溫，可根據(jù)需求調(diào)節(jié)時間，最長48分鐘。

嘗試發(fā)酵了一次，效果也是杠杠的！在烘焙達(dá)人的成功路上，助我一臂之力！

除此之外，此款空氣炸電烤箱還具有低溫慢烘果干、解凍、旋轉(zhuǎn)烤等功能。

九、使用總結(jié)

使用一段時間，小結(jié)如下：

優(yōu)點：

1）開啟空氣炸烤3.0時代，一款A(yù)CA空氣炸電烤箱，可一機多用，即可烘焙、燒烤、空氣炸還可以解凍、發(fā)酵、烘干，具有六大功能。

2）外觀復(fù)古精致的立式設(shè)計，腔體內(nèi)部空間寬敞，身材小容量大，節(jié)省廚房空間。

3）HSA風(fēng)熱循環(huán)系統(tǒng)搭載AES集成空氣過濾系統(tǒng)，可有效及時疏散腔體內(nèi)熱度，同時保證食品受熱均勻。同時，內(nèi)置兩顆NTC高精密感溫探頭，可上下火獨立控溫，有效控制上下不同火候，使得腔體溫度更精準(zhǔn)、穩(wěn)定。

4）智能觸控搭配無極旋轉(zhuǎn)按鈕，操作簡單明了。

不足之處：

1）接渣盤材質(zhì)偏薄，高溫使用后會有輕微變形。

現(xiàn)在不僅是中老年人，越來越多的年輕人也開始注重自己的健康！想要保持身心健康，除了有健康的生活習(xí)慣外，還需要有健康的飲食習(xí)慣！少油、輕食、清淡，擺脫油炸、肥膩的食品是必須的！而這款A(yù)CA全自動空氣炸電烤箱EAF26A，可以用高溫逼出食材中的油膩，做到降低油脂，還可以無油空炸，最終讓我們享受到健康又美味的食品！值得廚娘們購買哦！