制作一份四季飲品 — 檸檬蜜水    

如今三十有幾，開始要養(yǎng)生了，喝白開水淡然無味，碳酸飲料又各種高熱量，不妨?xí)r不時(shí)泡一罐檸檬蜜，存在冰箱里，冬日閑來用溫水泡一杯檸檬蜜水，潤它一潤，夏天得空用冰鎮(zhèn)過的無味蘇打水（推薦怡泉）沖調(diào)，祛濕佳品。應(yīng)該很多人也做過，權(quán)當(dāng)交流經(jīng)驗(yàn)吧。我之前時(shí)常想著有空做幾個(gè)飲食類的記錄（不敢枉稱“教程”），先拿最簡單的開始吧。
原料:檸檬1個(gè)
春蜜500g
說明:檸檬我經(jīng)常用黃檸檬，不太酸，放1-2個(gè)差別不大；蜂蜜是岳父自己養(yǎng)的（講究）。
工具:帶密封硅膠的玻璃罐、砧板、刀、碗、水、鹽、廚房紙巾
耗時(shí):從檸檬切片開始計(jì)時(shí)，約2分鐘。

※※注意事項(xiàng)※※:全程不能有生水，砧板、刀、玻璃罐都要干，檸檬要晾干，要兌水喝時(shí)用勺子勺蜜時(shí)也需擦干，否則蜂蜜表面會長白色真菌；蜂蜜兌水不能用剛開的水，溫度太高會破壞營養(yǎng)，味道會變酸嚴(yán)重影響口感。

照片是前幾年拍的，光線不好噪點(diǎn)有點(diǎn)多，見諒。

1、用鹽水泡檸檬半小時(shí)

2、廚房紙巾擦干

3、擺砧板晾干兩分鐘

4、切片

5、放入帶硅膠圈玻璃罐

6、倒入春蜜，置冰箱內(nèi)一周后即可兌水喝，也可冰鎮(zhèn)后喝。我也試過兌冰鎮(zhèn)過的怡泉無味蘇打水，味道還不錯(cuò)。我經(jīng)常泡兩罐，有時(shí)兩三個(gè)月才喝完，因?yàn)橛袝r(shí)用純蜂蜜水兌水喝。

聊一下蜂蜜。小時(shí)候我家里備一罐蜂蜜只是為了潤腸解暑之需，現(xiàn)代人更多為了養(yǎng)生美容，我有一個(gè)女性朋友，一天喝一杯蜂蜜水，基本沒斷過。國內(nèi)蜂蜜分意蜂蜜和土蜂蜜，人們常喝的一般是土蜂蜜。又分春蜜冬蜜。春天多花多雨水，不同花不同色，如龍眼花蜜顏色顯深茶色且稠，而瓊花蜜則顏色淺且稀，鄉(xiāng)下養(yǎng)蜂蜜，主要看花期來判斷為哪種蜂蜜，肯定會摻雜其他果花或者野花。南方的蜂蜜一般都是鴨掌木花蜜，因?yàn)橛晁?，蜂蜜濃度（能簡稱蜜度嗎）極高，采蜜后裝罐靜置幾天后能直接結(jié)蠟，放到夏天因?yàn)闅鉁馗邥诨羧种?。冬蜜價(jià)格一般是春蜜的兩倍。春蜜裝罐后還不時(shí)會脹氣，必須用塑料瓶裝，冬蜜一般用玻璃瓶。春蜜放冰箱有幾率會結(jié)晶，看葡糖糖比重吧。我寄過春蜜給朋友，放冰箱幾天，再用泡沫箱加冰袋，一路擔(dān)心脹氣頂開蓋子漏出來，還好收到時(shí)沒撒。再后來順豐不給寄三無產(chǎn)品了。

還有蜂皇漿，我問過我岳父（岳父養(yǎng)了十幾箱蜜蜂），他說土蜂蜂皇漿極少，工蜂出生后喝三天蜂皇漿，以后就要喝普通蜂蜜，蜂王則喝一輩子蜂皇漿，所以土蜂蜂農(nóng)基本不可能出產(chǎn)蜂皇漿。若值友有養(yǎng)蜂專業(yè)人士，能否解答，是否意蜂才能大量產(chǎn)蜂皇漿？

下面三張照片是結(jié)蠟的冬蜜，形狀跟凝固的豬油類似。不知南北方的蜂蜜是否有差別。照片當(dāng)時(shí)是為了拍來發(fā)朋友圈炫耀。

另:岳父養(yǎng)蜂，自娛自樂，僅銷親友，謝絕問價(jià)。本文如有瑕疵之處，還望廣大朋友在評論中指正。