除了脫糖還有什么？臻米電飯煲體驗點評    

在這款臻米電飯煲X2之前，臻米這家公司旗下已經(jīng)有了兩款電飯煲，準(zhǔn)確來講是脫糖養(yǎng)生飯煲，同樣這款臻米電飯煲X2也是脫糖養(yǎng)生飯煲，那為什么這里不提脫糖呢？

原因并非是臻米電飯煲X2沒有脫糖相關(guān)的檢測報告，臻米有對應(yīng)的檢測報告和實用新型專利(ZL201621130404.3，專利局官網(wǎng)可以查詢到)。

沒有提到脫糖的真正原因，一是家中沒有對應(yīng)檢測工具來進行脫糖相關(guān)的驗證；二是家中沒有對脫糖這個需求(好像不算什么理由)。某種程度上來講，脫糖的意義其實更適合擔(dān)心發(fā)胖或是有糖尿病的人群。

對于普通用戶來講，那么臻米電飯煲X2設(shè)計和功能上有哪些值得關(guān)注的地方？

一是加入了獨立的預(yù)約功能，可以實現(xiàn)12小時預(yù)約功能，對于早起喝粥、煲湯的人群會比較實用。

二是自帶一個LED屏幕，搭配玫瑰金邊框鑲嵌設(shè)計，不過屏幕非觸摸屏設(shè)計，用來顯示保溫模式、功能等內(nèi)容，搭配兩側(cè)的四個功能按鍵進行對應(yīng)的操作。

這是顯示屏的內(nèi)容，包含了煮粥、雜糧飯、營養(yǎng)蒸、蒸汽洗和保溫功能，其中蒸汽洗功能比較有意思，可以直接用來對新鍋內(nèi)膽或是一些其他物品進行高溫殺毒，比如兒童用的奶嘴、奶瓶等等。屏幕中央的00：50就是剩余時間，前面的數(shù)字代表小時，后面的數(shù)字代表分鐘。

三是自動彈起式頂蓋設(shè)計，玫瑰金色的大型方形按鍵設(shè)計在了正面的位置，比較易于操作。

四是底部的可抽拉式獨立米湯盒設(shè)計，同時附贈了兩把鏟子和勺子。這個米湯盒用來搭配脫糖功能來使用，作用就是用來盛放米湯。

這個米湯盒設(shè)計上的一個亮點就是采用了磁吸式設(shè)計，不用擔(dān)心安裝不到位的問題，另外米湯盒未正確安裝或是被抽出式，屏幕會出現(xiàn)E2的字樣，同時屏幕下方有紅色的字體和圖案提醒用戶，使用上更加安全省心。

五是內(nèi)膽和日本大金不粘涂層濾糖甑。濾糖甑是必須搭配內(nèi)膽來使用的，它是架空安裝，通過內(nèi)膽產(chǎn)生的高溫水蒸氣來將米飯蒸熟。內(nèi)膽采用的是食品級304不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)壁很厚、也很重，內(nèi)部比較深，也就是3L的容量。這個濾糖甑體積要小上很多，容量也只有1.5L，采用一體成型設(shè)計，兩側(cè)采用了類似提手的設(shè)計。

日本大金不粘涂層濾糖甑采用了3.6毫米加厚內(nèi)膽設(shè)計，包含了防銹耐磨層、合金均勻?qū)釋?、大金高聚力?nèi)涂層、大金PTFE不粘涂層和水位線專用涂層共計5層設(shè)計，搭配底部的919個超薄蒸汽孔來實現(xiàn)蒸汽的充分滲透。

雖然內(nèi)部有涂層設(shè)計，但是在清洗時要避免鋼絲球一類銳利物品造成濾糖甑的劃傷問題。內(nèi)壁有明確的水位線標(biāo)識來避免加水過多或是不足的問題。

內(nèi)膽底部設(shè)計有一個塞子，這個部分的作用呢，就是當(dāng)內(nèi)膽水份超過了刻度線，那么就是自動將水排出，避免了水多導(dǎo)致煮米的問題。

塞子可以自由拆卸安裝，材質(zhì)為金屬(食品級304不銹鋼)，采用的兩段式設(shè)計。塞子的設(shè)計就是專門為脫糖模式設(shè)計，因為蒸煮模式下并不會有水排出。

這是內(nèi)膽底部的設(shè)計，有一個防呆口設(shè)計。底部中央位置就是供電接口的部分，可以看到跟電水壺的設(shè)計比較類似。

下圖是對應(yīng)臻米電飯煲X2內(nèi)部的構(gòu)造情況，內(nèi)壁采用了全黑設(shè)計，上方的開口就是排水的地方，中央位置對應(yīng)就是供電接口，四周高度上高于其他部分，避免了進水導(dǎo)致的使用安全問題。

再來看看其他細(xì)節(jié)設(shè)計的部分。機身采用方形外觀設(shè)計，不是常見的圓筒形外觀設(shè)計，邊角都采用弧度化設(shè)計，提升了圓潤感。機身體積不大，為375*295*325毫米，不會占用太多桌面面積。

供電接口采用了國標(biāo)式設(shè)計，搭配三個扁頭設(shè)計的電源線進行供電。接口上方采用了帽檐式設(shè)計，作用就是用來防止開蓋后的水份流入到插口中，原因就是臻米電飯煲X2并沒有采用外掛式接水盒設(shè)計，開蓋后頂蓋內(nèi)壁的水份會隨著機身向下流。

基本了解完畢，來談?wù)勈褂皿w驗。首先是進行內(nèi)部的大清洗，包括內(nèi)膽、勺子、濾糖甑，自帶的蒸汽洗功能免去了把這些配件扔鍋里煮的麻煩。如果感覺一次清洗不夠，那么就來個兩三次，102度的高溫蒸煮可以滿足日常消毒清洗的一個使用需求。

用幾張gif圖片來簡單展示內(nèi)容。這是開始運行時的狀態(tài)，會需要一個準(zhǔn)備過程。

這是四種模式的的循環(huán)切換效果，保溫模式無法進行切換。

這是預(yù)約功能，單次按下用來調(diào)節(jié)時間。

接下來看看煮飯的部分。把適量的米和水倒入后，這里直接選擇了脫糖飯模式，是為了驗證脫糖效果嗎？不是，想看看實際的脫水效果以及大米的實際口感。脫糖模式的默認(rèn)時間為22分鐘，時間并不長。

放入的大米是滿滿兩量杯，這是完成后的效果圖。注意兩個部分，一是頂蓋內(nèi)壁有水分，會沿著機身流下去，二是濾糖甑和內(nèi)膽的溫度很高，不要用手去觸碰，以免燙傷。

至于所添加的水量上，是讓水剛好漫過大米的表面。從實際蒸出來大米的形狀來看，顆粒比較完好，沒有那種被水煮的糊狀感。

這是米湯盒中的水份，嚴(yán)格來講是米湯，就是透過內(nèi)膽的塞子排出來的。

另外內(nèi)膽還有一些水保留，原因就是水量沒有超過預(yù)設(shè)值。那么原來加的水可以分為三個部分，一部分變?yōu)榱烁邷卣羝麃韺崿F(xiàn)米飯的蒸熟，多余的水份被排出到內(nèi)膽外，剩余的水份則是保留在了內(nèi)膽中。

至于濾糖甑的作用，除了跟同類型電飯煲一樣，起到做出柴火飯的口感，直觀上來講就是用來瀝水。臻米電飯煲X2這個蒸米的流程也就是煮瀝蒸，水煮開后形成大量的水蒸氣，隨著水的減少，濾糖甑將米內(nèi)的水分再瀝出來，當(dāng)內(nèi)膽的水量超過預(yù)設(shè)值后自動被排出。這個濾糖甑被架空的實用性就是可以讓蒸汽在內(nèi)部形成循環(huán)來充分穿透大米。至于實際的一個口感呢，最大的變化的就是米飯咀嚼咽下后的甜味明顯降低。

下圖是工作完成后的待機保溫狀態(tài)，會有bb字樣標(biāo)識。

臻米電飯煲X2除了用來蒸米外，還可以用來蒸一些魚、雞、菜、雞蛋羹、肉、蝦等等，當(dāng)然也可以煲粥煲湯燉肉等等，只不過后面這些需要去掉濾糖甑來使用，這里有個問題，就是花生、紅豆等豆類產(chǎn)品搭配預(yù)設(shè)模式能不能熟透了？

下面是臻米電飯煲X2在煮粥模式下自動完成后的效果圖，這粥熬的比較不錯，有些粘稠，加入的棗和麥仁已經(jīng)熟透，花生米也可以熟透。

最后簡單做個總結(jié)，先說說優(yōu)點，

一是外觀設(shè)計較為簡潔，體積不大，占用桌面面積有限；

二是自帶顯示屏，方便功能選擇

三是自帶四個功能按鍵，支持預(yù)約模式

四是食品級304不銹鋼材質(zhì)的頂蓋、內(nèi)膽，拆裝簡單，易于清洗，同時提供了濾糖甑和勺子

五是實用性較高，可以滿足日常蒸煮煲的使用需求

對于建議的部分就是，

一是有必要將濾糖檢測證書和專利一并提供，

二是3L的容量有些小，有必要考慮更高

三是應(yīng)該加入集水盒的設(shè)計，避免開蓋后水分亂流