智能炒菜機(jī)究竟怎么樣？PK外賣誰(shuí)更勝出？炒了七個(gè)菜后的感覺    

引子

小的時(shí)候就常聽父母談?wù)撁刻熳鲲堃ㄙM(fèi)好多時(shí)間，長(zhǎng)大之后，化身宅男手腳笨拙的我也只能依靠LP給做飯吃。隨著外賣的出現(xiàn)，解決了很多時(shí)候的問題，比如沒有時(shí)間了，沒有精力了。不過外賣的問題就是總會(huì)有些健康安全方面的擔(dān)心，還有就是，找到一家好吃的外賣太困難了，而且即使是同一家，飯菜的質(zhì)量也是很不穩(wěn)定。

所以當(dāng)聽說有智能炒菜機(jī)出現(xiàn)的時(shí)候，我的眼中閃過了一道看不見的光芒。SOLISTA獨(dú)奏智能炒菜機(jī)，這個(gè)頗文藝的名字，給人以炒菜如同獨(dú)奏一樣美妙的聯(lián)想，而它的宣傳圖的外形，更讓人覺有清爽。SOLISTA 是面向年輕人的品牌，做年輕人需要和喜歡的產(chǎn)品。

我不排斥一個(gè)有可能讓我生活更方便的家用電器。然而正如很多人最擔(dān)心的一樣，我也擔(dān)心家里多了一件有可能會(huì)被閑置的小家電。那么，就來體會(huì)一下，SOLISTA獨(dú)奏智能炒菜機(jī)，究竟是雞肋，還是可以讓生活變得更美好。

開箱外觀和安裝 ：
從快遞手中接過箱子，一口氣搬到了樓上，6.5公斤的毛重分量，不是很重但也不輕。

有品平臺(tái)，相對(duì)于小米手機(jī)，我對(duì)于有品的產(chǎn)品感覺還是不錯(cuò)的，用過一些。包裝箱有暴力快遞的痕跡，讓我略有一絲擔(dān)心。

側(cè)面開箱，打開之后，擔(dān)心沒有了。兩側(cè)有厚厚的泡沫保護(hù)，可以承擔(dān)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)。淡紫色塑料袋里的紙質(zhì)材料，看得到的是說明書，估計(jì)還有其他。

取出泡沫箱，打開，看到里面的炒菜機(jī)了，除了有塑料袋包裹，還有泡沫和環(huán)保紙墊在鍋蓋之間等地方保護(hù)，保護(hù)的比較周全。

拉近鏡頭看下。

說明書，詳細(xì)的步驟和說明。

去除這些泡沫和紙墊，看到有炒菜鍋，透明的玻璃蓋子上面有個(gè)大大的蓋頭，有黃色的把手，和白色的面板。配件看見有電源線一個(gè)量杯，幾個(gè)小勺，一個(gè)黑色的怪模怪樣的東西。

炒菜鍋是白色為主，加上黃色點(diǎn)綴，外形比較清爽好看，大小也同半個(gè)灶具差不多大。

在鍋蓋上面，有提示，熱氣燙手，請(qǐng)從機(jī)器側(cè)面開蓋。而白色的控制面板上面，有四個(gè)指示燈，分別有爆炒、紅燒、燉湯、以及一個(gè)WiFi的標(biāo)志。

拉起鍋蓋，可以看到白色的蓋子面板里面有個(gè)黑色的膠墊，里面有個(gè)金屬的六角形螺栓。

然后是剛才那個(gè)有些奇怪形狀的東西，原來這個(gè)就是自動(dòng)炒菜機(jī)的鏟子，它是安裝到炒菜機(jī)的鍋蓋上面的金屬螺栓的，這個(gè)是磁吸的，很方便的就可以安裝好。

看下動(dòng)畫畫面。

我們?cè)賮砜聪鲁床隋伬锩妫袀€(gè)帶黑色涂層的鍋，鍋兩邊有白色的把手。

這里有個(gè)黃色的工具就是用于取出炒菜鍋的，因?yàn)橛眠^之后，炒菜鍋會(huì)有溫度的，用這個(gè)才安全。當(dāng)然，現(xiàn)在是涼的，直接取出也沒有問題。

配件同時(shí)配備了盛菜的鏟子和2個(gè)輔助取鍋的工具，黃色的。當(dāng)然，量杯和小白勺子之前看過了。

拿掉鍋之后，最里面的是黑色的加熱盤。

在炒菜鍋正面的側(cè)壁上，有個(gè)黃色的旋鈕，這個(gè)按鈕是具有各種手動(dòng)控制功能。

在炒菜機(jī)的后面，還有一個(gè)透明的盒子，可以拉出，這個(gè)是集水的，用來收集多余出來的水汽凝結(jié)的水。

電源插頭在側(cè)面，有提示要插到位。

使用體驗(yàn)
鑒于本人屬于宅男不會(huì)做菜那種，為了看智能炒菜機(jī)是否真的能做出色香味俱全的菜來，所以讓家里的美食能手兼品嘗專家來實(shí)際操作。

Round 1

鑒于炒菜鍋上有按鈕，決定先不用app來操作一把。

西紅柿炒雞蛋

不瞞你說，我已經(jīng)連續(xù)吃了一個(gè)半月的燉菜了。即使這樣，我實(shí)話告訴你，廚房的爐灶那里，依舊會(huì)有臟點(diǎn)點(diǎn)，對(duì)即使你吃燉菜，還是要擦爐灶。最關(guān)鍵的是，不能天天吃燉菜啊，真的會(huì)吃膩的。尤其有的菜，必須炒。比如: 西紅柿炒雞蛋

都說西紅柿炒雞蛋是最考驗(yàn)廚師能力的，而且我一直糾結(jié): 先炒雞蛋還是先炒番茄？還是混在一起炒？蛋要炒得老一些還是嫩一些，究竟放多少油？似乎怎么也下不了狠心，做不出小時(shí)候吃到的那種恨不得舔碗的味道。好了，反正自動(dòng)炒菜機(jī)是一起丟進(jìn)去的，我也就不用糾結(jié)了。

今天的午飯就靠您了，要是演砸了，我就沒有菜吃了。現(xiàn)在想來，淘好米可不就是一股腦兒丟進(jìn)電飯鍋，按幾個(gè)按鈕，這個(gè)和炒菜機(jī)其實(shí)一回事，和洗衣機(jī)、洗碗機(jī)也是一樣的，我們要不斷進(jìn)步，讓生活更加輕松容易。

以上文字，就是在等著炒出來的時(shí)候敲的。咋還不好呢？會(huì)不會(huì)炒太老了，我很擔(dān)心啊

感覺可以了，怎么還在炒，這個(gè)不分青紅皂白一股腦12分鐘的，估計(jì)要黃。我覺得炒個(gè)蛋，三分鐘就夠了。

忍不住關(guān)機(jī)了。用時(shí)，，，居然已經(jīng)12分鐘了，早知道早一些關(guān)。它不會(huì)自動(dòng)停止嗎？還是說我剛好在它停止的前一秒拔了……

這個(gè)機(jī)器有操作時(shí)間上限12分鐘，調(diào)整時(shí)間還是需要APP的

果然，都炒糊了，完蛋了，今天中午沒有菜吃。看來還是需要APP，這個(gè)按鈕直接操作，是讓你根據(jù)情況自己來選擇什么時(shí)候停止的。

安裝了APP，按照說明完成了WiFi的連接，添加了智能炒菜機(jī)。果然，這個(gè)過程是很很很有必要的，雖然可能會(huì)因?yàn)槟承┰O(shè)置帶來一點(diǎn)點(diǎn)的挫折感，但請(qǐng)相信，一定苦盡甘來，不然怎么智能化管理，怎么去最大程度提現(xiàn)它的優(yōu)越性？

說簡(jiǎn)單一點(diǎn)，我覺得西紅柿炒雞蛋三分鐘ok了你難道給我炒12分鐘我還得蹲在旁邊看著？自然得自定義我的風(fēng)格，我家兩顆雞蛋配兩顆西紅柿，嗯，所以要有菜單，一旦前期工作做好了，以后就會(huì)很省力，就好像煮米飯，一杯米配1.3杯水，而不是小時(shí)候你媽媽教你，拿根手指頭往里捅，看擱多少水。

App界面簡(jiǎn)單明了，有爆炒、紅燒、蒸煮、燜燉、煲湯、火鍋幾個(gè)功能。而在下面，則是由幾十個(gè)菜譜，目前有40+，期待以后可以增加更多。

每個(gè)菜譜點(diǎn)擊進(jìn)去，有詳細(xì)的說明，包括適合人數(shù)，材料清單，步驟，（感覺很適合我們男生，一股腦扔進(jìn)去，然后就不用管了）

Round2

重炒西紅柿炒雞蛋。經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，把材料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)去，1-2顆西紅柿，2-3顆雞蛋（不用事先打散，不符合懶人精神），油，鹽，一點(diǎn)點(diǎn)生姜末。爆炒 3分鐘，剛剛好～perfect，和我爐子上炒的差不多～。

我因?yàn)楸容^喜歡西紅柿多一些，所以西紅柿＞雞蛋。每個(gè)人可以自己調(diào)整比例，有的人喜歡放一點(diǎn)點(diǎn)糖，有的人喜歡放蔥花。

Round3 紅燒肉

點(diǎn)外賣的話一份紅燒肉大致在48元。好不好吃、材料怎樣是其次了。紅燒肉幾乎是江南人家，家家戶戶會(huì)做的菜。但是也是很考驗(yàn)水平的。我以前都是在砂鍋里做紅燒肉的，但很少做，畢竟砂鍋里的紅燒肉，一不留神就做太爛了，不然就得盯著幾乎兩個(gè)小時(shí)。

從淘鮮達(dá)買了切割好的五花肉，350克，15塊。因?yàn)槌床隋伒膬?nèi)膽是不沾鍋，以我這么多年使用不粘鍋的經(jīng)驗(yàn)，魚刺、豬骨頭，都有可能劃傷鍋的涂層，所以，我把肉里面的骨頭剔除了。

五花肉 350克
生抽 20ml 鹽1.5克
生姜、桂皮、茴香、陳皮一小瓣
腐乳汁 10ML
水 2 cup （300ml）

將這些東西一起放進(jìn)去，即使是不會(huì)做菜的，尤其是理科男，也應(yīng)該是容易的事情。按動(dòng)app開始，然后炒菜機(jī)就開始干活了。讓它去做吧，45分鐘省心不用看著，可以做別的事情了。

居然，45分鐘后，因?yàn)楹兔罪埻瑫r(shí)燒的，米飯45分鐘，紅燒肉45分鐘后也好了，味道、汁、軟硬度，都剛剛好，很棒呢！

值得一提的是: 根據(jù)我自己的經(jīng)驗(yàn)和習(xí)慣口味，我并沒有放味精、食用油，一點(diǎn)都沒有放。這個(gè)紅燒肉幾乎就是燉出來的，當(dāng)然，我選擇的是鍋的紅燒功能。

Round 4 蒸魚

炒菜機(jī)是有蒸煮的功能，可是，沒有屜。小時(shí)候家里蒸東西也有直接把碗放鍋里的，可是這個(gè)鍋是不沾涂層，碗直接放進(jìn)去，蒸的時(shí)候的顛簸就很可能把涂層弄壞。建議商家應(yīng)該附件增加一個(gè)蒸屜。
所以，這次蒸魚，我是切了一排茭白片墊在下面，把魚直接頂在上面，也可以算是蒸的一種方式了。

一小塊解凍的鴉片魚，生姜絲，蒜末，生抽。因?yàn)轸~皮里有油，所以沒有額外放植物油。

蒸煮模式，七分鐘?？梢粤恕Ｍ玫?。

Round 5 煎餃

煎，本身是沒有這個(gè)功能的，不過利用“高級(jí)烹飪”里面的火鍋功能，做了煎餃子吃～
因?yàn)橹挥谢疱伖δ?，中途開蓋不會(huì)報(bào)警，而且，可以調(diào)節(jié)火力。

買了一份冷凍餃子，無需解凍，鍋底倒差不多10ml的葵花籽油。然后把餃子放上去。

選擇火鍋烹飪時(shí)間七分鐘，火力四。蓋上蓋子，開始烹飪。

到28%的時(shí)候暫停，開蓋，倒入80ml熱水。

蓋上蓋子，繼續(xù)烹飪。最后一分鐘請(qǐng)隨時(shí)注意觀察。開蓋要戴微波爐手套，防止蒸汽灼傷。

我很滿意，餃子很好吃，寫這一段的時(shí)候全下肚了。nice

Round 6 做湯
利用做湯功能做的湯

Round 7 炒茭白

耗電和清洗

炒菜機(jī)的輸入功率是1600w，意味著，即使最大功率用一個(gè)小時(shí)也不過一個(gè)外賣打包盒的錢，一塊錢。如果爆炒幾分鐘，就別去計(jì)算了，有啥好算的，您用電磁爐微波爐電飯鍋烹調(diào)，也一樣需要電。乖，咱們不糾結(jié)那玩意。

不過為了大家明白，還是算了下，一個(gè)炒茭白，0.11度電，一個(gè)西紅柿炒雞蛋，0.08度電。

清洗是很重要的，智能小家電，如果清洗麻煩，很容易變成雞肋。那么這個(gè)智能炒菜鍋如何清理呢？首先是那個(gè)炒菜的把手，我們知道，是磁吸的，那么取下來就是了。

然后看鍋蓋，就是有個(gè)橡膠蓋子，上面有清晰的表示解扣和扣緊的方向，所以只要旋轉(zhuǎn)，就可以把它取下來。

取下來之后，是這個(gè)樣子。然后就可以把鍋蓋拿下來了。

取下鍋蓋后是這個(gè)樣子的。

那么取下的鍋蓋、旋轉(zhuǎn)把手等就可以去清理了，這個(gè)卸下來還是比較容易的。

使用感受

首先感覺，那些不會(huì)做飯的人，的確可以用這個(gè)做出一些比較合適的菜來。因?yàn)橛胁俗V可以詳細(xì)的給出需要的材料，以及開始簡(jiǎn)單的步驟，然后就基本不用管了。

APP里有各種功能，可以直觀的看出進(jìn)度，還可以自己調(diào)節(jié)時(shí)間的長(zhǎng)短。

火鍋功能可以調(diào)節(jié)火力；其他功能中途開蓋會(huì)有錯(cuò)誤提醒，炒菜完畢還可以補(bǔ)炊再炒炒。

那么，會(huì)做菜的人，這個(gè)就更好了，這個(gè)真的是可以引發(fā)廚房革命的東西。不是僅僅為烹飪小白準(zhǔn)備的。

用了一周的炒菜機(jī)，我剛才去網(wǎng)上找那種不銹鋼蓋子，可以罩在燃?xì)鉅t上面的那種。是真的，我覺得可以很少使用燃?xì)馍踔量梢圆挥?。那么這么一來，廚房的操作臺(tái)空間變大了，油煙機(jī)都可以下崗了，那個(gè)墻面我終于可以掛柜子了! 因?yàn)橛贸床藱C(jī)，沒有油煙! 燃?xì)鉅t位置的下面，這個(gè)空間也開發(fā)出來了。甚至因?yàn)榻夥帕巳細(xì)夤艿赖木窒?，我終于可以把廚房換個(gè)地方，或者實(shí)現(xiàn)我長(zhǎng)久以來的夢(mèng)想: 在花園建一個(gè)第二廚房，可以在花園吃飯。

也可以廚房餐廳合二為一，這樣家里可以多出一間房，或者至少可以多出一些空間，廚房的布局可以重新規(guī)劃了，很棒。

當(dāng)然，雖然這個(gè)智能炒菜機(jī)很棒，也有一些需要改進(jìn)的地方。除了前面說的沒有蒸籠，還需要不斷添加更新的菜譜。增加自定義菜譜功能，還有把a(bǔ)pp里原有的菜譜，可以另存為自定義菜譜，稍加修改即可。也是需要改進(jìn)的地方。