餐具手洗還是機(jī)洗？如何做到真正的洗得干凈，關(guān)于正確洗碗的問題    

在我們的日常生活中，每天都要做飯的，所以只要在家用餐就一定會用到碗筷，那么在吃完了飯之后，很多人也都知道洗碗是一件很重要的事情，畢竟病從口入，每天使用過的碗，也都會及時(shí)清洗干凈，避免滋生細(xì)菌，但是很多人不知道其實(shí)不正確的洗碗方式只會讓自己家中的碗變得更臟！

【手洗餐具】

錯(cuò)誤1：其實(shí)很多人在洗碗的時(shí)候犯的最大錯(cuò)誤就是將所有的碗筷都堆積在一起清洗，一來是感覺這樣清洗方便，又能更快捷！其實(shí)這樣可能會引起碗筷的交叉污染，所以一般來說我們建議先清洗比較干凈的碗，然后在清洗油膩的碗，這樣其實(shí)是更加省力又干凈的。

錯(cuò)誤2：浸泡時(shí)間過長也是很多人會犯的一樣錯(cuò)誤，很多人在使用了碗筷之后都會先將碗筷浸泡在水中方便等下清洗，但是這樣的做法是錯(cuò)的，因?yàn)橐话銇碚f長時(shí)間的浸泡碗筷容易讓碗上滋生并附著更多的污漬，所以浸泡的時(shí)間不應(yīng)該過長，最好就是吃完飯就快速洗碗。

錯(cuò)誤3：在清洗好碗筷之后，都會為了省事就用擦碗布將碗擦干收入碗柜中，抹布上也會有很多細(xì)菌，這樣又會把洗干凈的碗筷交叉污染，我們可以再碗筷洗好之后放在干燥通風(fēng)的地方直接讓碗晾干即可。

【洗碗機(jī)洗餐具】

之前看見有人喜歡“黑”洗碗機(jī)，說沒有人工洗碗干凈，其實(shí)洗碗機(jī)會比人工洗得更干凈，類似我自從使用了洗碗機(jī)后，很明顯的感覺到不僅輕松很多，碗筷清潔可以一步到位，也不用再購入傳統(tǒng)高溫烘烤消毒的消毒柜了。怎么樣才能讓洗碗機(jī)洗得真正干凈呢？其實(shí)很簡單，也就是需要正確使用洗碗機(jī)才行：碗筷的合理擺放、選擇正確的洗碗機(jī)洗滌劑等。還需要注意的就是吃剩的大塊雜物，如骨頭、剩菜等都不能直接隨餐具一起放入，否則就會很容易將過濾網(wǎng)堵塞或妨礙噴淋臂旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果，也容易損壞機(jī)器本身。清洗完成后，食物殘?jiān)粫M(jìn)入下水道，而會被沖進(jìn)渣籃之中，需要手動清潔渣籃。

很多人使用洗碗機(jī)，就覺得不管怎么樣擺放都能把碗筷洗干凈了，到最后隨意擺放洗不干凈，又把鍋甩給了洗碗機(jī)不好用、洗不干凈等。其實(shí)使用洗碗機(jī)還真的需要合理擺放才能真的洗干凈碗筷！可以看一下洗碗機(jī)的說明書都會有介紹如何正確擺放餐具：碗口微傾斜向下，玻璃杯口向下，筷子匙羹放在專門的收納籃里等。餐具擺放的確是一個(gè)技術(shù)活，不能隨隨便便扔里面，必須要按照洗碗機(jī)餐具擺放原則來擺放。如果餐具移位，不是之前擺放的原位置，那么下次一定要注意，移位可能造成餐具破碎以及阻擋噴淋臂的旋轉(zhuǎn)等問題。

洗碗機(jī)千萬別用普通的洗潔精，不然你就會發(fā)現(xiàn)洗碗機(jī)在享受泡泡浴了！在使用洗碗機(jī)的時(shí)候，一定要用洗碗機(jī)專用的洗滌劑，類似洗碗塊、洗碗粉等。

用洗碗機(jī)洗碗，在沒過多久之后，洗過的碗碟沒光澤、發(fā)澀有白斑、腔體水垢滋生、有異味、洗不干凈、油膩等，這些問題全部統(tǒng)統(tǒng)出現(xiàn)了。就算放再多的洗滌劑也無濟(jì)于事，就算使用洗碗機(jī)機(jī)體清潔片后沒多久又馬上恢復(fù)現(xiàn)狀，這是為什么呢？其實(shí)這個(gè)根源就是水質(zhì)太硬，加上沒有定期做機(jī)體清潔，機(jī)體壁上有殘余油脂等導(dǎo)致的，所以洗碗機(jī)一定要根據(jù)自家水質(zhì)軟硬來投放洗碗軟水鹽。我之前使用的洗碗軟水鹽就是水衛(wèi)仕套裝里的，使用幾個(gè)月下來后，總體效果與其他品牌的是一樣的，當(dāng)然價(jià)格方面相比某進(jìn)口品牌那些要實(shí)惠不少的。

洗碗軟水鹽的投放量需要多少呢？洗碗機(jī)上都會有投放軟水鹽指示燈，只需在軟水鹽投放槽能放滿，指示燈不提醒即可，機(jī)器會根據(jù)當(dāng)?shù)厮|(zhì)自動控制投放量的，不需要每次洗碗都加鹽，只需亮燈提示需要添加時(shí)候才加鹽。平時(shí)從洗碗機(jī)的使用就可以發(fā)現(xiàn)水質(zhì)硬的跡象：如果洗出來那碗碟的時(shí)候，感覺摸起來澀澀的，那么水質(zhì)肯定是比較硬了；如果洗碗機(jī)腔體上出現(xiàn)白色沫沫，那么百分之八十這是水垢的初層，繼續(xù)使用下去，會越來越厚。

前面提到的沖洗干凈對于碗筷擺放有講究外，對想要洗碗機(jī)洗得干凈無味，水質(zhì)和耗材是洗碗機(jī)的重要條件。耗材類就是洗滌劑了，常見的洗滌劑就是：洗碗粉和洗滌塊。正常情況下，洗碗機(jī)洗出來應(yīng)該是沒有任何味道的，如果洗出來有洗碗粉的味道，那么請把這樣的洗碗粉扔掉，換成無味的牌子。目前來看國內(nèi)市面的洗碗粉都是帶有香味的，最大味道的就是某進(jìn)口品牌，之前我媽就是對某進(jìn)口品牌洗碗粉的齁鼻味道嫌棄，后來換成水衛(wèi)仕的洗碗粉會好很多，主要是淡淡的清新氣味。如果聞起來有下水管道處的怪味異味，那么就是洗碗機(jī)真的要清洗了，使用專門的機(jī)體清潔劑，像正常洗碗筷一樣完成一次清洗程序即可。

之前是使用某進(jìn)口品牌的，但是某進(jìn)口品牌近年來折扣越來越低，并且殘留味道大，之前換了水衛(wèi)仕之后，就一直用到現(xiàn)在，從耗材類來看，活動價(jià)的水衛(wèi)仕性價(jià)比還是挺不錯(cuò)的，一來是價(jià)格折扣后的確比某進(jìn)口品牌便宜不少，二來就是針對中式重油污洗滌分解油污的，對于川味麻辣牛油火鍋、芝麻醬、辣椒油等重油膩物，洗完之后也是干干凈凈的，對于中式那些頑固污漬、油漬有很好的去除效果。

當(dāng)然洗碗機(jī)耗材類，國內(nèi)的選擇真的是比較少，基本上都是舶來品的品牌。也有人跟我說怎么不自己去配洗碗粉？不就是配方：12克食用堿，2克氧凈多功能洗滌顆粒，1克檸檬酸鈉等等……我想說自己要想去配是沒問題的，但是針對性成分如何去配？很簡單的道理，就像洗衣粉，二十多年前故事會書刊背面小廣告?zhèn)魇谌绾闻湎匆路垡粯樱匆路勰芘涑鰜硪粯酉匆路?，但是針對襯衣衣領(lǐng)汗?jié)n、咖啡漬等，能去除掉嗎？能和花王洗衣粉比嗎？洗碗粉一樣的道理，針對性成分普通用戶自己是無法配出來的。

用粉還是用塊？這個(gè)問題相信很多剛使用洗碗機(jī)的用戶比較困擾，先看一下它們的大致區(qū)別。洗滌塊，小小一塊就能擁有多重的清潔效果，它內(nèi)部包含有生物酶制劑以及非離子表面活性劑，成分安全且遇水能夠快速溶解，能有效分解殘留在碗碟上的食物殘留，特別是針對于中式重油難洗的特殊情況，具有出色的清潔效果。另外還特別添加了活性氧成分，能夠有效去除深色頑固污漬，像茶漬，咖啡漬這類難以清除的深色污漬都不在話下。在擁有高效清潔效果的同時(shí)，洗滌塊還擁有軟化水質(zhì)，預(yù)防水垢的作用，可以說一塊解千愁！

但是洗碗粉就沒有這么全面了，功效單一，只用于洗滌餐具，要搭配軟水鹽、漂洗劑一同使用，但是靈活性比較高，根據(jù)清潔餐具多少來調(diào)整用量，而洗滌塊都是固定的。成本算下來，洗滌塊成本會高一些，但是一塊解千愁么，就這么簡單。目前使用的洗滌塊是之前水衛(wèi)仕的套裝，它的洗滌塊分10g或者20g，洗滌塊有水溶膜包裹著，直接投入洗碗機(jī)使用?？梢钥匆娝怯兴{(lán)白雙層的，藍(lán)色層就是預(yù)洗成，利用生物酶制劑清潔污漬，白色層是主洗層，包含了分解頑固污漬和軟化水質(zhì)的成分。10g是適合4-6套洗碗機(jī)使用，而20g是適合8-14套洗碗機(jī)使用。

漂洗劑主要是加快催干的作用，加速餐具清洗后的水漬干燥。漂洗劑也一次加滿，需要加在專用倉盒，可根據(jù)使用情況調(diào)整檔位。如果干燥效果不理想或有污漬殘留，可以旋轉(zhuǎn)旋鈕以增加使用量。如果玻璃杯壁上有滑溜感，則需要減少使用量。

洗碗粉、洗碗鹽光亮劑這些在使用之后會有殘留嗎？長期使用會對人體有害嗎？一般的洗碗機(jī)都是4次過水，很肯定的說殘留在這之后是微乎其微的，對人體無害，當(dāng)然這些是建立在正規(guī)的洗碗機(jī)洗滌劑之上了，所以在選擇洗滌劑的時(shí)候要注意有沒有生產(chǎn)許可QS標(biāo)、GB14930.1《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)洗滌劑》標(biāo)識等，建議小伙伴避免散亂差小作坊生產(chǎn)的三無產(chǎn)品。

在日常老百姓生活中清潔餐具時(shí)經(jīng)常會遇見重油污難以清潔的問題，因?yàn)橹赜臀凼侵袊鴱N房特有的油污特點(diǎn)，比如中式里復(fù)雜的炒煮炸燉燜烹飪方式，都會催化帶來百變形態(tài)的油污。另外中式餐具形態(tài)也復(fù)雜多樣，不統(tǒng)一的餐具造型容易藏污納垢。就類似我用這個(gè)水衛(wèi)仕，去污能力的話平時(shí)洗，和之前我用的某進(jìn)口品牌沒發(fā)現(xiàn)什么大差別，但是偶爾家里煮了牛油火鍋，或者是紅燒肉一類的，使用某進(jìn)口品牌的洗滌劑就對重油膩污漬不能保證100%清潔干凈了，因?yàn)橄礈靹┑某煞謱τ谥惺脚腼儦埩粑锢锏念B固的污漬就無法應(yīng)付得了的，頂多只能洗個(gè)七八成干凈吧。水衛(wèi)仕對于中式烹飪重油污是有比較明顯的優(yōu)勢的，主要是為中式家庭定制的強(qiáng)力除污配方，配方無磷環(huán)保，同時(shí)對重油污有高效溶解無殘留，就算使用冷水溶解測試，也是沒有任何殘留的，說明它的溶解度很高不管是冷水還是熱水。每次爆炒、燜燒、燉后，使用水衛(wèi)仕就明顯感覺到很給力，洗完之后都沒有污漬殘余，說明同樣的清洗程序，與某進(jìn)口品牌對比，它對中式重油膩去除效果更明顯。對于它的香味，洗完基本沒什么味道，只是有點(diǎn)淡淡的清香，會比某進(jìn)口品牌小，這也是我為什么決定換品牌的原因吧。

類似木頭、烤瓷等餐具就不要放入洗碗機(jī)，因?yàn)橄赐霗C(jī)是高溫高壓水流噴射，溫度可以達(dá)到70°左右，很容易造成這類餐具的損壞，建議就是用手來清洗它們。類似手洗之后的餐具如何消毒呢？類似現(xiàn)在推出有一些利用紫外線消毒，中溫烘干的消毒柜等選擇。

相信分享了這些，大家心里已經(jīng)對于餐具手洗還是機(jī)洗都有一些了解了，通過避開一些誤區(qū)就能真的做到把餐具洗得真正干凈！有條件的話真的是非常建議入手洗碗機(jī)這類實(shí)用的白電，真的能提升品質(zhì)生活。洗碗機(jī)清洗效果遠(yuǎn)超手洗，可以全方位的沖洗和高溫清洗，能確保餐具上的臟污與油漬被徹底清潔。洗完后可以通過余溫烘干餐具，真正實(shí)現(xiàn)清洗、除菌、烘干的一氣呵成，免去再單獨(dú)購入消毒柜。而手洗無法達(dá)到高溫清洗，并且清洗過的餐具上會留有肉眼不可見的細(xì)菌，更不能烘干，需要瀝干或擦干餐具，不過這樣反而容易造成餐具的二次污染，或者選擇占地方的消毒柜。希望這次分享能給對于手洗還是機(jī)洗餐具的小伙伴們有所幫助哦。