小廚娘又雙叒叕添神器！西屋破壁豆?jié){機(jī)，柔音高顏值，破壁無(wú)憂(yōu)    

毋庸置疑，家有美食小廚娘，無(wú)疑是一種令人艷羨的享受！

這一點(diǎn)，每逢佳節(jié)或喜慶時(shí)刻，親朋好友絡(luò)繹不絕地前來(lái)我家聚餐，爭(zhēng)相品嘗小廚娘的精湛手藝，便足以證明。

可美食的背后，需要準(zhǔn)備一大堆各式各樣的小廚電。

就拿最簡(jiǎn)單的破壁機(jī)與豆?jié){機(jī)來(lái)說(shuō)吧！

我家里商用/輕音破壁機(jī)、廚師機(jī)、料理機(jī)和傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)一應(yīng)俱全，都快趕上商場(chǎng)了。

若說(shuō)真的全用上那絕對(duì)是騙人的，要么容量不夠、要么打磨不細(xì)膩、要么放置不便、要么是老掉牙的。

總之小廚娘就是有辦法說(shuō)服我掏錢(qián);這不，最近又整了一臺(tái)西屋破壁豆?jié){機(jī)。

原以為，這次小廚娘又是心血來(lái)潮，可一段時(shí)間使用下來(lái)發(fā)現(xiàn)。

嘿！這個(gè)頭小巧的玩意還真不錯(cuò)，容量、功率、打磨效果和功能都妥妥滴！

而且??！它除了能輕易放置在各種位置，在工作噪音上也有著出色的表現(xiàn)。

我身邊的同事朋友經(jīng)常找我取經(jīng)“那么多的小廚電你到底怎么收納啊！”

的確，寸土寸金還想要個(gè)開(kāi)放式大廚房，這是“壕”才具備的。

很多朋友是心頭熱一時(shí)興起，久而久之卻發(fā)現(xiàn)興趣過(guò)了礙地方。

所以，在挑選這類(lèi)小廚電的時(shí)候，建議直接挑選一臺(tái)性能優(yōu)秀、顏值高、功能全，在收納時(shí)也方便的。

就如西屋破壁豆?jié){機(jī)所表現(xiàn)出來(lái)的，個(gè)頭也就飲水壺大小，能夠輕松放置在櫥柜、酒柜等等位置，而且顏值還很在線(xiàn)。

比起我原有的料理機(jī)、攪拌機(jī)的分離式所帶來(lái)的收納煩惱！

西屋破壁豆?jié){機(jī)簡(jiǎn)直不要太優(yōu)秀了。

它獨(dú)特的U型立體加熱、杯芯一體設(shè)計(jì)，把杯體整個(gè)包裹在機(jī)體內(nèi)環(huán)繞立體加熱。

簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，就如傳統(tǒng)電飯煲和IH電飯煲的區(qū)別，前者底部加熱后者環(huán)繞立體加熱。

表現(xiàn)出來(lái)的區(qū)別不僅是更快更高效，而且食材能夠充分受熱，充分保留營(yíng)養(yǎng)并獲得最佳的口感。

從加熱理念就能想象得出，美國(guó)西屋近百年品牌技術(shù)沉淀下，推出的西屋破壁豆?jié){機(jī)。

不管是從生活收納考慮、還是烹飪細(xì)節(jié)，它都是非常用心的。

在功率性能方面，這款豆?jié){機(jī)搭載的是27587轉(zhuǎn)/分鐘的350W大功率攪拌電機(jī)，

并具備了四段式變頻破壁加熱程序和600W大加熱功率。

我對(duì)比了一下原來(lái)的輕音破壁機(jī)（品牌型號(hào)就不提了）。

兩者加熱功率一樣（后者無(wú)變頻），但輕音破壁機(jī)攪拌功率僅為150W。

可想而知，如果都是打豆?jié){，更高功率且具備四段式變頻的西屋破壁豆?jié){機(jī)。

細(xì)膩度與口感上是肯定更優(yōu)秀的。

雖說(shuō)個(gè)頭小巧，可西屋破壁豆?jié){機(jī)在容量方面完全不慫輕音破壁機(jī)。

它可以做800ml冷飲、600ml熱飲，也就比輕音破壁機(jī)稍弱一絲，但耐不住它小巧高顏值易收納啊！

而且，西屋破壁豆?jié){機(jī)滿(mǎn)足2-3人早上的豆?jié){，或者4個(gè)人水果飲料啥的，是完全沒(méi)問(wèn)題的。

屬實(shí)的個(gè)小量大。

小巧給收納帶來(lái)了方面，在移動(dòng)的時(shí)候也沒(méi)啥負(fù)擔(dān)。

才1.8kg的重量小廚娘輕松單手拿起來(lái)。

而輕音破壁機(jī)就要困難一些了，除了個(gè)大笨重，杯機(jī)分體式也是難以單手持握的原因。

得益于杯芯一體的下凹設(shè)計(jì)。

西屋破壁豆?jié){機(jī)在工作時(shí)的重心下置，結(jié)合底部的防滑腳墊。

不僅能夠避免晃動(dòng)共振，還能更好地穩(wěn)定機(jī)身，達(dá)到減震降噪的效果。

這點(diǎn)從輕音破壁機(jī)工作時(shí)的穩(wěn)定性，杯體晃動(dòng)的幅度就能看出。

細(xì)一看，西屋破壁豆?jié){機(jī)的杯體下端的內(nèi)膽也與輕音破壁機(jī)不同。

前者采用的U型立體環(huán)繞加熱輔以，麥飯石涂層，不僅加熱更快更均勻，還不容易糊底。

后者雖也采用了涂層底盤(pán)，可實(shí)際上卻表現(xiàn)平平，特別是較濃稠的米糊、營(yíng)養(yǎng)粥之類(lèi)很明顯。

而且，西屋破壁豆?jié){機(jī)10葉立體鋼刀設(shè)計(jì)，不僅遠(yuǎn)勝輕音破壁機(jī)的6葉。

甚至于商用破壁機(jī)的8葉，對(duì)其也只能望而興嘆。

我特別量了下凹的深度，約為13-14cm左右；原來(lái)的輕音破壁機(jī)杯體深度約為16cm左右。

再一對(duì)比整機(jī)高度（底部到頂蓋）：西屋破壁豆?jié){機(jī)30cmVS輕音破壁機(jī)43.5cmVS傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)33cm。

從結(jié)果可見(jiàn)，西屋豆?jié){機(jī)無(wú)論是同類(lèi)型的輕音破壁機(jī)，還是傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)相比。

巧妙的杯芯一體下凹設(shè)計(jì)，帶來(lái)的不僅僅是環(huán)繞立體加熱。

也令整個(gè)機(jī)體在迷你的同時(shí)，還有著充沛的容量。

而在配件方面，西屋破壁豆?jié){機(jī)就比較務(wù)實(shí)了。

主要是電源線(xiàn)、量杯、清潔刷和說(shuō)明書(shū)。

基本與輕音破壁機(jī)一致。

但我要提一個(gè)小建議，那就是量杯的刻度是ml，可說(shuō)明書(shū)的菜譜是g。

如果能在量杯上增加g的刻度，或者菜譜統(tǒng)一為ml，是否更佳呢？

當(dāng)然，食材種類(lèi)、體積的不同，也許是量杯與菜譜無(wú)法統(tǒng)一的原因。（得自備個(gè)廚房稱(chēng)）

回歸主題！

在《狂飆》引發(fā)的粥底海鮮火鍋潮時(shí)，我經(jīng)常用輕音破壁機(jī)打米糊做鍋底。

可即使把門(mén)關(guān)了，輕音破壁機(jī)工作時(shí)的響聲依然能傳到一門(mén)之隔（約4米）的飯桌。

暫不提打磨效果，這噪音如果將其作為晨間預(yù)設(shè)打豆?jié){，一家子也有得受。

小廚娘就是拿捏了這一點(diǎn)，說(shuō)服我出資入西屋破壁豆?jié){機(jī)。

比起輕音破壁機(jī)的無(wú)罩輕音設(shè)計(jì)。

西屋破壁豆?jié){機(jī)在透氣消音蓋+加厚隔音罩+杯芯一體等降噪設(shè)計(jì)下。

兩者工作時(shí)的噪音，區(qū)別真的老大。

與那些靜音罩分離設(shè)計(jì)不同，西屋破壁豆?jié){機(jī)的靜音罩與杯蓋是一體設(shè)計(jì)的。

按照杯蓋內(nèi)的標(biāo)識(shí)旋轉(zhuǎn)，兩者就能輕易分離。

這令完事后的清潔，變得更輕松簡(jiǎn)單。

而且，杯蓋上還帶有雙層密封圈設(shè)計(jì)，提升了密封效果還進(jìn)一步降噪。

我還注意到，蓋子的頂端也帶有密封圈，這樣既透氣又降低噪音。

這款西屋破壁豆?jié){機(jī)在降噪靜音的細(xì)節(jié)方面，是非常到位的。

貼心之處還不僅于此。

西屋破壁豆?jié){機(jī)的靜音罩還帶有安全保護(hù)設(shè)計(jì)。

其邊緣與機(jī)體對(duì)用有一個(gè)磁控感應(yīng)開(kāi)關(guān)。

如果設(shè)備識(shí)別到一體靜音罩未放置到位，設(shè)備是直接啟動(dòng)保護(hù)機(jī)制停止工作的。

也就是說(shuō)！

西屋破壁豆?jié){機(jī)的一體靜音罩，不止具備了靜音降噪的效果。

它還隔熱，并有著開(kāi)蓋既停防止意外的安全防護(hù)機(jī)制。

對(duì)于有小盤(pán)友的家庭，這點(diǎn)我個(gè)人完全認(rèn)同。

我在票圈分享西屋破壁豆?jié){機(jī)的時(shí)候，就有朋友詢(xún)問(wèn)“看起來(lái)小巧漂亮，可功能會(huì)不會(huì)像市面上一些迷你豆?jié){機(jī)一樣，中看不中用??？”

的確，我手上就有一個(gè)跟運(yùn)動(dòng)水杯差不多大小的破壁機(jī)。

夏季打打水果做冷飲還行，可不能加熱就有點(diǎn)雞肋了，誰(shuí)閑著沒(méi)事干打了豆?jié){還要去煮？

都不需要小廚娘介紹，我自個(gè)觀察西屋破壁豆?jié){機(jī)。

就看到它彩屏功能菜單，那琳瑯滿(mǎn)目的功能標(biāo)識(shí)。

常用到的豆?jié){、果蔬汁、營(yíng)養(yǎng)糊、玉米汁、果仁露、花果茶、濃湯都齊了。

做早餐、輔食、飲品、滋補(bǔ)湯，在西屋破壁豆?jié){機(jī)的幫助下輕而易舉。

西屋破壁豆?jié){機(jī)的操作邏輯也很簡(jiǎn)單。

不需要按來(lái)按去，也不用轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去。

只需要觸摸右下角的“功能鍵（長(zhǎng)按取消）”選擇合適的程序，等待幾秒就會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)。

而且，西屋破壁豆?jié){機(jī)還帶有預(yù)約功能，最大可設(shè)12小時(shí)。

晚上把食材放進(jìn)去，選擇好程序并預(yù)約，次日起床就能飲用，秒贊！

粥底海鮮火鍋?zhàn)钪匾牟皇琴I(mǎi)什么食材配，而是細(xì)膩無(wú)渣的粥底。

與長(zhǎng)時(shí)間鍋煮相比，破壁機(jī)不僅高效還簡(jiǎn)單。

可輕音破壁機(jī)在米糊模式下，打出來(lái)的粥底經(jīng)常找到顆粒狀的米粒。

令我下鍋時(shí)，還得找一個(gè)濾網(wǎng)再濾一遍。

相同的遭遇在西屋破壁豆?jié){機(jī)上會(huì)不會(huì)出現(xiàn)呢？

趁著做米糊，我在手機(jī)上下載了個(gè)噪音分貝測(cè)試軟件（無(wú)專(zhuān)業(yè)測(cè)試儀精準(zhǔn)）。

看看西屋破壁豆?jié){機(jī)的工作噪音是否與輕音破壁機(jī)差別如何！

手機(jī)放在與西屋破壁豆?jié){機(jī)7-10cm的位置上。

最安靜時(shí)34-40dB，高速攪拌時(shí)58-64dB（相當(dāng)于正常交談）。

把兩者距離拉到50cm，此時(shí)的高速攪拌噪音已經(jīng)降至51-56dB。

與輕音破壁機(jī)隔著一道門(mén)還清晰可聞相比。

兩者工作時(shí)一個(gè)如正常交談，一個(gè)如大聲呼喚，區(qū)別很明顯。

由此可見(jiàn)，西屋破壁豆?jié){機(jī)的多重降噪設(shè)計(jì)，令其靜音降噪效果表現(xiàn)更優(yōu)異。

測(cè)試過(guò)程中，不經(jīng)意間西屋破壁豆?jié){機(jī)已經(jīng)把米糊打好了，來(lái)看看效果。

用西屋破壁豆?jié){機(jī)營(yíng)養(yǎng)糊模式，煮出來(lái)的米糊簡(jiǎn)直不要太細(xì)膩了。

細(xì)膩到什么程度？

就與我小時(shí)候大人帶去路邊攤喝的手磨芝麻糊一樣。

陣陣米香伴著濃稠細(xì)膩，勺子稍?xún)A，米糊絲滑不斷淌入碗里。

啥？殘?jiān)谀模?

我很努力的找了，可是找不到?。?

更令我感到意外的是，西屋破壁豆?jié){機(jī)不僅直接干豆就能打。

還提供了26分鐘快豆?jié){和35分鐘濃豆?jié){兩種模式。

像頭天忘記預(yù)約，次日起來(lái)發(fā)現(xiàn)時(shí)間來(lái)不及，直接用快豆?jié){模式。

如果不趕時(shí)間，我個(gè)人比較傾向于濃豆?jié){模式，雖說(shuō)時(shí)間稍久一些，可豆?jié){香味會(huì)更濃郁。

從打磨的效果來(lái)看，兩種豆?jié){模式除了香味稍有區(qū)別外。

幾乎找不到殘留的豆渣，這是原來(lái)幾臺(tái)設(shè)備都做不到的。

它們多少還存在顆粒狀的殘余。

從殘留在內(nèi)膽里的豆?jié){，就能很明顯看到西屋破壁豆?jié){機(jī)的打磨效果。

大顆粒渣渣完全找不到，唯有如粉末狀的殘?jiān)?

雖說(shuō)稱(chēng)不上完全無(wú)渣，可西屋破壁豆?jié){機(jī)如此的打磨表現(xiàn)堪稱(chēng)完美。

與單位食堂機(jī)械石磨打出來(lái)的豆?jié){可以一拼，要知道機(jī)械石磨除了豆渣分離外，還需要人工煮。

西屋破壁豆?jié){機(jī)還有一個(gè)讓小廚娘滿(mǎn)意的設(shè)計(jì)。

那就是它不僅可以打西式濃湯，還能做中式濃湯。

兩廣地區(qū)時(shí)不時(shí)就燉湯滋補(bǔ)一下，像清補(bǔ)涼排骨、鯽魚(yú)豆腐這些。

西屋破壁豆?jié){機(jī)只打不煮，小廚娘自己一個(gè)人的份量剛合適！

如果是做果蔬類(lèi)的西式濃湯，煮前用果蔬模式打一次就行了。

用時(shí)很麻利、吃時(shí)很爽快、清潔發(fā)起愁。

這是很多朋友想親手做美食，卻難以持久的普態(tài)。

特別是像破壁機(jī)這種，杯口不大刀片又鋒利，西屋破壁豆?jié){機(jī)甚至還是杯機(jī)一體的。

在事后清潔會(huì)不會(huì)很難呢？

抱著這樣的疑問(wèn)，我開(kāi)始清理“殘局”。

由于西屋破壁豆?jié){機(jī)內(nèi)膽用了防粘防糊的麥飯石涂層，面對(duì)米糊、豆?jié){之類(lèi)的掛壁。

開(kāi)啟設(shè)備的高溫洗模式，一邊加熱一邊洗，完事沖沖水，哪里還用我去管。

如果煮中式濃湯才有油漬，洗前滴兩滴洗潔精，搞定。

從小廚娘入手西屋破壁豆?jié){機(jī)后的使用感受來(lái)看！

西屋破壁豆?jié){機(jī)在杯機(jī)一體的精致小個(gè)頭，帶來(lái)了高顏值易收納生活便利。

在打磨效果與靜音降噪表現(xiàn)上，它著實(shí)令我刮目相看。

適合一家三口/四口之家使用，特別是媳婦喜歡弄點(diǎn)滋補(bǔ)湯、水果冷飲啥的，西屋破壁豆?jié){機(jī)起到的效果太明顯了。

最后我想說(shuō)，小廚電這種東西，除了看價(jià)格、功能，還得看適不適合。

別想我家小廚娘，買(mǎi)了一臺(tái)又一臺(tái)，終于遇到滿(mǎn)意的了。

除了商用破壁機(jī)（多人聚會(huì)用），剩下的我得趕緊送人，礙地方。