米家智能自清洗破壁料理機(jī)：多種料理模式，高效自清潔    

之前總是喜歡喝一些可樂、魔爪之類的碳酸飲料，口感比較刺激，也能起到提神的作用。不過碳酸飲料的危害也比較大，長期飲用不僅會導(dǎo)致肥胖，還容易引起骨質(zhì)酥松等問題。意識到這個問題以后，我現(xiàn)在反倒喜歡自己做一些鮮榨果汁，萃取水果中的植物精華，口感美味又不失營養(yǎng)，零添加更健康。

最近入手了一臺米家智能自清洗破壁料理機(jī)，相較于傳統(tǒng)的榨汁設(shè)備，它能夠更高速的榨取較為堅硬的食物，日常用來榨水果汁、研磨豆?jié){等等都沒有問題，滿足一家人日常做飲品的需求。并且它還可以實現(xiàn)自清洗，解決傳統(tǒng)破壁機(jī)使用過后難以清洗的痛點。

丨包裝開箱

包裝采用傳統(tǒng)的瓦楞紙箱子，體積不小，正反面印有破壁機(jī)的線稿圖，并標(biāo)記有產(chǎn)品名稱和LOGO。

箱子側(cè)邊標(biāo)注有這臺破壁機(jī)的技術(shù)參數(shù)和制造商信息，旁邊的不干膠標(biāo)簽印有序列號編碼。

包裝內(nèi)容比較豐富，包含有破壁機(jī)主機(jī)、玻璃杯、塑料杯、毛刷、量杯和使用說明書。

丨外觀設(shè)計

和傳統(tǒng)的家用破壁機(jī)不同，米家智能自清洗破壁料理機(jī)外觀形態(tài)和一些高檔的即熱飲水機(jī)、咖啡機(jī)比較相似，初上手就給人一種專業(yè)的印象。機(jī)身體積也比較大，高度和深度都在40公分以上，適合放在廚臺或者餐邊柜上使用。

外觀風(fēng)格延續(xù)了米家產(chǎn)品白色的格調(diào)，頂部蓋板采用淺灰色拼接，后方的水箱是透明磨砂質(zhì)感。這種簡約現(xiàn)代化的設(shè)計風(fēng)格與大多數(shù)家居風(fēng)格都可以很好的搭配起來。

機(jī)身正面上半部分是交互區(qū)域，保留了米家經(jīng)典的圓形按鍵，中間的屏幕顯示檔位和工作模式，按鍵可以旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)，也可以按壓確認(rèn)。下方是預(yù)約和取消兩顆觸摸式按鍵。

機(jī)身下方預(yù)留有放置杯子的凹槽，底部金屬托盤中間有一塊橢圓形凸起區(qū)域，與杯子底部的PTC保溫模塊貼合以后，配合NTC溫感，可以實現(xiàn)最長4小時的保溫功能。通過凹槽頂部的出水口，將榨好的豆?jié){或果汁全部接到杯子當(dāng)中。

破壁杯的投料口設(shè)計在機(jī)身頂部，破壁杯內(nèi)腔和機(jī)身是一體式設(shè)計，不可拆卸，使用時將蓋子扣上就可以。破壁杯內(nèi)腔有一層陶瓷涂層，滿足食品安全的同時，具有不沾的特性，更加方便清潔。杯底安裝有六葉高速精鋼刀片，能看到的有4葉，底部看不見的還有2葉，用于打碎豆子和水果，是實現(xiàn)高效破壁的主要核心部件。

機(jī)身左右兩側(cè)下方的格柵是散熱口，在設(shè)備工作時將機(jī)身內(nèi)部的熱量及時排出。使用時需要保證散熱口周圍有20公分左右的空隙，以免影響熱量排出。

機(jī)身后方配備一個4L容量的大水箱，能夠滿足兩次最大容量制漿和自清潔的用水量。水箱后方標(biāo)注有水位刻度線，方便查看冷熱飲需求的最大容水量以及自清潔用水的水量，水量不足時要及時添加。水箱頂部的蓋子可以打開，方便用其他容器向內(nèi)注水。需要注意的是，水箱里的水是用于制漿和清潔，則接的水必須是純凈水。因為免洗破壁機(jī)本身不會燒水和過濾，所以為了健康飲用還是需要使用純凈水的。

丨使用體驗

趁著周末有時間，準(zhǔn)備做幾個自己喜歡的飲品，剛好前幾天買了不少獼猴桃，就先來個鮮榨奇異果汁。先把獼猴桃去皮，切成小塊方便榨取。向水箱中加入適量的水，至少要到“冷飲單次最大用水量”，然后把玻璃杯放到機(jī)身前方的凹槽中準(zhǔn)備接取果汁。

接著將前面準(zhǔn)備好的獼猴挑小塊從機(jī)身頂部的投料口放入機(jī)身，然后把蓋子蓋上并旋轉(zhuǎn)擰緊。通電開機(jī)，長按圓形按鍵解鎖，旋轉(zhuǎn)切換到“果蔬汁”檔位，根據(jù)自己的需求選擇水量（我這里選的是400mL），再次按下圓形鍵確認(rèn)，然后榨汁機(jī)就會進(jìn)入工作流程。

果蔬榨汁檔位的工作時間是3分鐘，工作時會先向破壁杯中加水，然后破碎攪拌，最后將榨好的鮮果汁從正面的出水口中流出。制作果汁不需要將水加熱，并且果蔬比較軟榨汁速度快，工作時間比較短。排漿完畢以后，一杯鮮榨的奇異果汁就做好了。

將玻璃杯從機(jī)身拿起以后，杯子底部的金屬片與機(jī)身下方的金屬片分離，自動進(jìn)入到“自清潔”模式。此時需要將塑料杯放到機(jī)身前方，被機(jī)身識別到以后開始自清潔工作。

期間會從水箱中抽水到破壁杯中進(jìn)行清洗，依靠刀片高速轉(zhuǎn)動攪動破壁杯中的水，對整個杯體內(nèi)部進(jìn)行全方位的沖洗。并將水加熱至75度，在高溫狀態(tài)下沖洗，軟化杯體內(nèi)壁的頑固污漬。整個清洗流程反復(fù)3次，每次清洗完后都會將水排出，重新注水清洗。3次沖洗之后還會進(jìn)行高溫蒸汽除菌，通過熱烘干的方式殺滅細(xì)菌。最后，只需要手動把塑料杯中的水倒掉就可以了。

支持自清潔在很大程度上解決了傳統(tǒng)破壁機(jī)或者榨汁機(jī)使用過后需要手動清洗的問題，并且傳統(tǒng)的破壁杯口比較小，且內(nèi)有刀片，清洗起來不是特別方便。米家智能自清洗破壁機(jī)設(shè)計成每次使用過后自動清潔，不僅非常方便，也很智能化，避免用戶使用過后忘記清洗機(jī)器。

當(dāng)然，自清潔功能也專門設(shè)計了一項模式，有需要的話也可以手動開啟清潔模式。

家中小姐姐早晨喜歡喝豆?jié){，所以早早準(zhǔn)備好了黃豆。不過這臺破壁機(jī)可以將生豆子放進(jìn)去直接破碎，不需要像傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)一樣在前一天晚上就泡豆子，比較省事。準(zhǔn)備黃豆42克左右，也就是附送的量杯裝到60mL的位置，有條件的話可以再放一些紅棗和枸杞，根據(jù)自己的口味添加。

將豆子等食材投到破壁杯中，蓋上蓋子。旋轉(zhuǎn)屏幕旋鈕到“豆?jié){”檔位，水量是600mL，再次按下屏幕按鍵開始工作。由于豆子比較硬，破碎研磨需要一定的時間，并且制作豆?jié){需要將水加熱，所以整個制作過程需要24分鐘。期間會多次向機(jī)身中加水，屏幕會有對應(yīng)的狀態(tài)提示。

破壁杯底部的扇形六葉精鋼刀片高速轉(zhuǎn)動，將堅硬的豆子攪碎，再配合注入杯中的水進(jìn)行充分?jǐn)噭友心ィ苟棺油耆扑槌煞勰?，融入水中混合成豆?jié){。

榨汁完畢以后同樣會從機(jī)身正面的出水口中留出，一杯熱騰騰的豆?jié){就做好了。嘗一口不難發(fā)現(xiàn)，豆子破碎的比較細(xì)，口感順滑，沒有明顯的豆渣小顆粒，充分說明它的破碎和研磨能力十分出色。

豆?jié){等熱飲制作完以后會自動進(jìn)入保溫狀態(tài)，默認(rèn)為2小時保溫。即便當(dāng)時不喝，過段時間再喝的話也能保證合適的溫度。另外也可以手動調(diào)節(jié)，最長保溫時間可以達(dá)到4個小時。

除了上面分享的兩種飲品之外，利用這臺破壁機(jī)還可以做其他的飲品，系統(tǒng)也提供有預(yù)設(shè)的模式，比如米糊、玉米汁、濃湯、奶昔、奶茶等等。另外還支持手動模式，支持9檔轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)，在設(shè)備工作時隨時旋轉(zhuǎn)屏幕調(diào)節(jié)，即刻生效，自由度很高。其中1-3檔適用于一些混合液態(tài)食物，4-6檔適合攪打軟濕度，7-9檔用于破碎一些中等硬度的食材。

另外它的“預(yù)約”功能也很實用，尤其是一天不在家的上班族，早晨走的時候就可以把豆子和水添加好，設(shè)定好預(yù)約完成的時間，最長支持24個小時。到時間后設(shè)備自動開始工作，晚上回家以后一杯可口的飲品已經(jīng)做好了。

為了降低機(jī)身工作產(chǎn)生的噪音，這臺破壁機(jī)還專門做了五重降噪設(shè)計，由內(nèi)而外起到降噪的作用。機(jī)身內(nèi)部搭載獨立降噪風(fēng)扇，改善因散熱不暢產(chǎn)生的噪音；配合無風(fēng)葉電機(jī)，減少破壁時風(fēng)葉產(chǎn)生的噪音；在電機(jī)軸的位置加入了軟接觸密封設(shè)計，避免因碰撞產(chǎn)生的噪音；刀頭采用扇形刀刃設(shè)計，不僅切割省力順暢，也能減少一定的噪音；最后通過機(jī)身外殼框式結(jié)構(gòu)密閉設(shè)計，阻擋聲源部位的噪音傳播。

丨智能聯(lián)動

作為米家的產(chǎn)品，這臺智能免洗破壁機(jī)也支持接入米家APP。點擊米家APP右上角的添加新設(shè)備，掃描說明書上的二維碼，根據(jù)向?qū)е敢瓿善票跈C(jī)的聯(lián)網(wǎng)配置操作。

設(shè)備管理頁面分為“食譜”和“設(shè)備”兩個界面，食譜界面包含有50多道飲品的做法，并且按照類目歸類，方便查找。每一份食譜中都詳細(xì)的介紹了需要準(zhǔn)備的食材和制作步驟，可以直接點擊食譜下方對應(yīng)的“開始烹飪”進(jìn)入對應(yīng)的工作模式。

設(shè)備頁面提供有各項工作模式的功能入口，與機(jī)身預(yù)設(shè)的幾種模式一致，方便遠(yuǎn)程控制設(shè)備。

丨體驗小結(jié)

體驗兩周左右的時間，這臺米家智能自清洗破壁機(jī)給我留下了深刻的印象，經(jīng)過小姐姐的深入研究，幾乎包攬了家里的早晚餐。

作為米系的產(chǎn)品，純白設(shè)計顏值在線，一體式結(jié)構(gòu)顯得精致不少；后置4L大容量水箱，滿足多次飲品制作和沖洗的需求，無需頻繁加水；破壁杯與機(jī)身一體化，每次工作完以后自動進(jìn)入自清潔模式，75度高溫沖洗、高溫?zé)岷娉?，免除手動清潔的繁瑣；預(yù)設(shè)7種常用模式，滿足不用飲品和食物的制作需求；熱飲制作完后支持最長4小時保溫，另有手動模式支持9檔速度調(diào)節(jié)，支持24小時預(yù)約等等；接入米家APP，提供50余份食譜，按需準(zhǔn)備食材，一鍵烹飪更簡單。

總體來說，米家智能自清洗破壁機(jī)不僅使用方便，也在一定程度上提高了生活品質(zhì)，就其體驗來說也給人帶來不少驚喜，特別是自清潔功能省事不少。對于喜歡自己制作飲品，或者下廚房時間較少的上班族們來說是一款不錯的選擇。