我曾經(jīng)有一段時間特別癡迷于小紅書上的“一周備餐法”。一次性購買一周的食材，利用周末，按照菜譜洗好切好，然后再分裝到密封袋內(nèi)，放到冰箱里保存，每天回家快速一炒就能迅速準備好第二天的午餐便當，你就說，精不精致，時不時髦？當然，這樣的生活只是理想中的狀態(tài)。

小紅薯上很火的一周備餐法

事實上，這么精致的生活，我只持續(xù)了不到半個月就打算放棄，主要原因有這么幾點：

• 綠葉類的蔬菜放在冷藏區(qū)，三四天就發(fā)蔫，花高價買回來的有機蔬菜，實際等到要做的那天，已經(jīng)變得不新鮮，甚至發(fā)蔫腐爛，感覺白花了冤枉錢。
• 冰箱串味嚴重，即使套了密封袋，剛?cè)〕鰜淼氖卟艘灿泄婶~腥味，放了一堆柚子皮也無濟于事。
• 冰箱分區(qū)不合理，開始囤一周食材后，本來空間局促的冷藏室就愈發(fā)不夠用，冷凍室則是常年空著，利用不起來。
• 買的魚肉冰鮮跟蔬菜水果放在一起，總是有點擔心細菌會交叉?zhèn)魅尽?

之所以說了這么多就是想表達，堅持不下去并不是因為我懶，而是硬件實在跟不上。對于家里必入的大件家電——冰箱，我想每個人在選購時都有自己不同的想法，比如我媽就希望容量大，這樣就能放得下更多水果蔬菜，我爸則要求不高，他就希望有個專門的小抽屜來儲存它的茶葉，而對于我來說好冰箱必須滿足以下三個條件：保鮮！保鮮！還是保鮮！

我在之前分享的冰箱選購攻略中，曾經(jīng)幫大家詳細分享過各大冰箱品牌的看家保鮮技術(shù)，而提起海爾就不能不提到它的全空間保鮮，這項技術(shù)簡單來說就是除了能夠做到冷藏室的保鮮和恒溫，還能讓冷凍室也具備優(yōu)秀的保鮮性和恒溫性。

小澤今天要跟大家分享的這款海爾BCD-513WGHTD19DYU1全空間保鮮冰箱擁有513L的容量和88L的超大變溫空間，作為一款定位中高端的冰箱，它同樣也配備了全空間保鮮技術(shù)，接下來就跟著小澤一起看看它到底是如何征服我們?nèi)胰说摹?

▼海爾BCD-513WGHTD19DYU1（以下簡稱海爾513冰箱）整體采用深灰配色，表面的紋理細膩而富有質(zhì)感，官方稱這個配色為銀河灰，一道道不規(guī)則的紋理象征著廣袤而神秘的銀河。而在我看來它的紋理更像是天然的巖石，有種大自然獨到的美，擺放在家里高級感滿滿，十分地彰顯檔次。

▼海爾513冰箱的能效等級為1級，綜合耗電量僅為0.88kW·h/24h，在此基礎(chǔ)上它依然能保持12kg/24h的大冷凍能力。作為一年365天都在運行的大家電，后期的經(jīng)濟適用性還是值得重點關(guān)注的，新國標等級代表了更嚴苛的能效標準，對于我們消費者，最直接的好處就是更省錢了！

▼海爾513冰箱采用經(jīng)典的十字對開門形式，上方為348L的冷藏室，寬闊的橫向距離中間沒有任何遮擋，可以把全家人一周的新鮮蔬果輕松收納進去，即使擺放上一口24L的琺瑯鍋，兩側(cè)空間也是綽綽有余。

下方左側(cè)為77L冷藏室，右側(cè)是88L變溫室，支持5℃~-20℃的寬幅變溫，可以在冷藏和冷凍之間隨意轉(zhuǎn)換。

來自媽媽的點評：

這個冰箱是真能裝，買一次菜夠全家人吃兩周，不用頻繁跑菜市場了，尤其是這個大冷藏室，長得短的蔬菜直接往里放，一點也不擁擠，拿東西也方便，滿意！

▼海爾513冰箱針對中國人的飲食習慣進行了多處人性化的設(shè)計，比如冷藏室的這兩個小抽屜，左側(cè)的鮮活果蔬區(qū)能夠阻隔內(nèi)外氧氣交換，可以將相對濕度控制在90％，適合儲存容易腐爛的新鮮水果；而右側(cè)的干貨珍品區(qū)配備有單獨的微風道，可以將相對濕度控制在45%防止食材受潮，干濕分儲，互不干擾，滿足全家人不同的飲食存放需求。

來自老爸的點評：

這兩個小抽屜真實用，我的茶葉終于有地方放了，給女兒買的干果放在這里也不用擔心受潮影響口感了，滿意！

而對于我來說，一款好冰箱，保鮮才是硬實力，配備了全空間保鮮技術(shù)的海爾513冰箱，保鮮效果到底有沒有宣傳的那么神奇，我可要好好測一測。

什么是全空間保鮮？

▼全空間保鮮，顧名思義就是整個冰箱的每一個空間都能實現(xiàn)高效保鮮。我們平時見到的大部分冰箱宣傳的保鮮效果都是僅僅針對冷藏室，而很多小伙伴也覺得，冷凍室的作用就是把食材凍住，因此只需要大冷凍力即可，根本不需要保鮮，然而相信我，一旦你用過具備保鮮功能的冷凍室，就再也回不去了。

▼我上個月在市場買的新鮮大蝦，在海爾513冰箱里放了將近一個月，蝦頭一點也沒有變黑，蝦肉飽滿透亮，完全不干癟，看起來就像是昨天剛凍住的一樣，雖然整只蝦凍的硬邦邦的，但蝦殼表面沒有冰碴，沒有白霜，看起來特別新鮮。

▼做好的蝦肉Q彈Q彈的，韌性十足，完全沒有因為長時間冷凍肉質(zhì)變得軟爛，跟今天剛買來的鮮蝦一起煮熟，我甚至分辨不出哪個才是冷凍過的。

▼之所以能有如此出色的保鮮能力，是因為冷凍室的風機做了遮蔽設(shè)計，這樣就能防止冰箱化霜時熱氣進入到冷凍室，使冰箱內(nèi)部的溫度波動始終小于5℃，而普通冰箱冷藏溫度高達波動10°C+，出色恒溫能力才是海爾513可以長時間鎖住新鮮的關(guān)鍵。

我們一家都是“肉食動物”，尤其是澤爸，特別喜歡吃牛排，所以我沒事就給澤爸在網(wǎng)上買進口牛排。

有了這臺冰箱后，遇到牛排好價我就能多囤一些，因為即使凍上一個月以上，表面也不會起霜，解凍后依然鮮嫩如初，而且沒有一點血水，真的很神奇。

▼即使已經(jīng)凍了一個月，用手按上去，肉質(zhì)也是十分有韌性的，這保鮮效果，要不是親眼所見我還真的有點不敢相信。

▼即使是冬天我也喜歡在冰箱里囤一些冰淇淋，吃完火鍋后開上一碗，yyds！放在海爾513冰箱里的冰淇淋，表面沒有冰碴，不會被凍裂，看起來就像沒完全凍住似的，但它確實已經(jīng)是硬邦邦的了，稍微解凍一會就能感受到順滑的口感，冰冰涼涼的冬天吃起來也特別爽口。

▼同樣的原理還可以運用在湯圓，水餃上，即使冷凍時間達到數(shù)周表面也沒有裂紋，水餃煮熟后，餃皮依然很有韌勁，口感不會因為長時間的冷凍而大打折扣。

▼除了冷凍室之外，冷藏室的保鮮效果同樣十分優(yōu)秀，你能想象這兩顆小油菜放在冰箱里已經(jīng)10天了嗎？菜葉依然是水潤飽滿，綠油油的顏色特別養(yǎng)眼，如果是我家老款冰箱的話，放置三天以上，葉子就變得干癟了。

▼左側(cè)的這個鮮活果蔬抽屜，由于內(nèi)置了擁有專利技術(shù)的調(diào)濕控氧膜，它能防止外部的氧氣進入，也能防止內(nèi)部的氧氣流失，里面的果蔬進行呼吸作用消耗氧氣時，可以使抽屜達到高濕低氧狀態(tài)，相對濕度能夠維持在90％，從溫度，濕度，含氧度三個方面對食材進行全方位保鮮。

▼這個抽屜就特別適合存放車厘子，草莓，葡萄這種價格貴，又容易腐敗的水果，我從網(wǎng)上買的陽光玫瑰葡萄，在這個小抽屜里放了一周，依然新鮮飽滿，看起來就像是今天剛買回來的一樣。

來自我的評價：

全空間保鮮yyds！滿意，滿意，還是滿意！

▼后疫情時代 食品安全已經(jīng)成了我們每個人都必須重視的話題，比如我以前很擔心果蔬皮上的農(nóng)藥殘留會污染到熟食，腸胃不好的老爸也經(jīng)常因為吃了直接暴露在冰箱里的食物頻繁跑衛(wèi)生間，所以買回來的水果必須要先套上保鮮袋再放進冰箱里。有了這臺冰箱之后或許再也不用麻煩了。

▼海爾冰箱招牌的除菌凈味技術(shù)EPP超凈系統(tǒng)，在之前的文章里也多次跟大家分享過，它的工作原理是利用高壓瞬間放電，把空氣中的水和氧氣電離成帶有電荷的離子群，可以起到殺菌、除味、防霉、除農(nóng)殘、抗病毒五種功效，對于細菌的消殺率達到了行業(yè)頂尖的99.999%，同時凈味效果可達98.7%，除農(nóng)殘率98.9%！以后把水果和蛋糕放在一起就再也不用擔心農(nóng)藥殘留相互污染的問題了。

▼海爾513冰箱的這套EPP超凈系統(tǒng)采用了全程可視化的設(shè)計，冰箱門的小彩屏上可以實時顯示當前殺菌進度，非常直觀。連續(xù)使用一個月，每次打開冰箱只有蔬果的清香，這下再也不用擔心我的蛋糕上有一股魚腥味了，體驗滿分！

▼公共衛(wèi)生安全嚴峻的后疫情時代，沒事囤點菜，已經(jīng)成為了我們?nèi)胰说牧晳T，海爾513冰箱513升的大容量，可以存的下全家人1-2周的食材，經(jīng)典的十字對開門形式，內(nèi)部空間夠大，每種食材都能找到適合自己的位置精細化存放，最值得一提的還是這個可以在冷藏和冷凍之間隨意轉(zhuǎn)換的88L變溫室，一年四季可以根據(jù)飲食變化的需要及時調(diào)整功能，使用起來特別方便。

▼跟對開門冰箱相比，十字對開門冰箱的冷藏室橫向距離更寬，適合擺放大件食材，體積較大的芹菜，菜花，柚子等大件蔬果可以直接擺放進去，一點也不會覺得擁擠，打開冰箱后各種食材一目了然，拿取也更加方便，對于空間的利用率非常高。

▼冷藏室一共有三層隔板可以放置食材，我喜歡用各種各樣的收納盒收納小件的瓶瓶罐罐，像奶油，檸檬汁，還有各種燒烤醬，都用透明收納盒分類擺放，不僅一眼能夠看到里面放的是什么，拿取里面的食材時可以直接把小盒抽出來，對于媽媽來說不用踮起腳尖伸手往里夠，還是很方便的。

▼這個可以旋轉(zhuǎn)的小托盤強烈推薦，輕輕轉(zhuǎn)動托盤，里面的東西就轉(zhuǎn)到外面來了，非常實用。

▼我真的太喜歡這個超寬幅的冷藏室了，平時擺放拿取食材都特別自在。我在里面平放了30個雞蛋，十幾罐可樂和蘇打水，兩個柚子還有若干蔬菜，又把中午吃剩下的半鍋牛腩連同鑄鐵鍋全部放進去，配合收納盒之后，各種食材的擺放顯得井井有條，一點兒也不擁擠。

▼隔板下方是一個超大的透明抽屜，這種配置我還是第一次在冰箱上看到，媽媽從市場上買回來的蔬菜都可以擺放在這里，關(guān)上抽屜就能把蔬菜和蛋糕、包子等可以直接食用的食物隔絕開來，不僅延長了蔬菜的保鮮時長，也能防止不同食材相互串味。

▼盡管空間夠大，冷藏室的分區(qū)還是非常精細的，配合合理的收納工具之后就能讓整個空間井井有條，各種不同的食材之間相互不直接接觸，尤其是下面這三個透明抽屜，每個都有專屬的功能，而且從外面看過去里面存放的食材一目了然，拿東西再也不需要翻箱倒柜的找了。

▼左側(cè)的小抽屜是海爾513冰箱的鮮活果蔬區(qū)，這個區(qū)域配備了Hcs Plus調(diào)濕控氧膜，可以隔絕外部氧氣進入，將濕度保持在90％，因此這里也是整個冰箱保鮮效果最好的地方。

我平時會把車厘子、草莓、葡萄等容易腐壞的水果放在這個空間里儲存，因為是獨立的區(qū)域，所以也不用套保鮮袋，即使放置一周以上，水果依然是水靈靈的。

▼右側(cè)的珍品干貨區(qū)則相反，它能把濕度控制在45％，防止干貨受潮影響口感，我在這里放了媽媽的營養(yǎng)品，老爸的茶葉，還有我最喜歡的干果，這樣在空氣潮濕的季節(jié)里，就能最大程度的保留食物的營養(yǎng)和口感。

▼拿出抽屜就能發(fā)現(xiàn)這個干貨區(qū)有一個獨立的風道供冷，它能不斷往里吹出通過干燥的空氣帶走抽屜內(nèi)多余的冷氣，這樣才能營造一個低濕的環(huán)境，在這里存放的干貨即使時間超過9個月以上也不會返潮。

▼這個區(qū)域還有一個特別實用的功能，它能在干貨模式，冰鎮(zhèn)模式和母嬰模式之間相互切換。為了迎接即將到來的世界杯，我在這里囤上滿滿的啤酒，準備跟久未謀面的小伙伴們好好聚一聚，冰鎮(zhèn)的啤酒口感涼而不冰，溫度剛剛好，特別爽口；

剛剛迎來小寶寶的寶媽還可以在這里存放母乳，4℃的室溫是存放母乳黃金溫度，既能鎖住母乳中的DHA營養(yǎng)成分，獨立空間也能防止母乳被其他食材污染，小小的抽屜功能十分強大。

▼冰箱門兩側(cè)的儲物盒間距有所不同，最上面可以放一些體積小拌飯醬，中層可以剛好放得下230g的酸奶，底層放上1大罐的飲料和牛奶，空間依然很夠用，每次拿取時不會磕碰到上層，細節(jié)方面考慮的確很周到。

▼看完了冰箱的上半部分，再來看看下半部分我是怎么利用的。這不世界杯將近嗎，為了迎接朋友們來家里一起看球，我在網(wǎng)上囤了滿滿的火鍋食材，還有小酥肉，薯條，炸雞塊等夜宵食糧，這導(dǎo)致我對冷凍空間的需求暴漲，所以我把右邊的變溫室調(diào)整為-21℃，這樣我就擁有了一個165L的冷凍室，再多食材也能一次hold住。

▼兩排獨立的抽屜使用起來很方便，我可以利用它們把生熟食材分開，實現(xiàn)更加精細的食材存放，這樣就不用擔心烘焙材料和肉類生鮮混在一起，影響口感。

抽屜式的儲存方式還有個好處就是抽出后里面存儲的物品一目了然，拿取也很方便，準確及時地獲取食材的存放位置后，以后就不會因為忘記而重復(fù)購買了。

▼還有接下來要重點說說這個超實用的變溫區(qū)，現(xiàn)在大部分冰箱所謂的變溫區(qū)都是一個小小的抽屜，容量20-30L左右，其實很不符合國人的使用習慣，海爾513冰箱的變溫區(qū)足足有88L，還支持支持5℃~-20℃的寬幅變溫，這就極大的增強了冰箱的實用性。

▼最近正是各種新鮮蔬果、海鮮上市的季節(jié)，大家普遍對冷藏空間的需求比較大，把變溫區(qū)的調(diào)整為4℃，這樣你就擁有了一個436L的超大冷藏室，再多蔬菜水果，生猛海鮮也放得下；兩個月后年關(guān)將至，北方人都有囤肉的習慣，把變溫區(qū)調(diào)整到-20℃，這樣你就擁有了一個165L的大冷凍室，再也不用為了凍肉沒地方存放而煩惱，擁有這樣一個大容量的變溫空間，他就能根據(jù)全家人在不同時節(jié)飲食習慣隨意調(diào)整，靈活性和實用性簡直翻倍。

▼了解完海爾513冰箱的功能和空間布局之后，讓我們再來看看他還有那些獨到的細節(jié)設(shè)計。

盡管整個冰箱的容量達到了513L但它依然能將厚度控制在636cm，這讓他可以輕松嵌入任何標準尺寸的櫥柜，像我這樣直接擺放在客廳里也不會顯得特別笨重。

▼冰箱門上有一款內(nèi)嵌的全彩觸控屏，各項功能都有清晰的圖標展示，買來之后教了爸媽如何操作，他們很快就能上手。

▼作為一款定位中高端的冰箱，海爾513冰箱搭載了變頻壓縮機和變頻離心風機，這讓它不僅更加節(jié)能省電，對于噪音的控制也十分優(yōu)秀，日常使用最低噪音值僅僅為36dB，我覺得用來形容它最好的一個詞就是——無感。

▼海爾智家是我用過為數(shù)不多的真正從實用性出發(fā)而設(shè)計的一款A(yù)PP，將冰箱聯(lián)網(wǎng)之后，不僅可以在APP中實時查看冰箱運行狀態(tài)，遠程控制各個艙室的溫度，還能通過食材管理功能清晰的記錄每種食材的購買時間，剩余數(shù)量，避免重復(fù)購買食材；在營養(yǎng)百科功能中還能學習到各種有用的營養(yǎng)健康知識，可以說是一款全家人都能用得上的APP。

總結(jié)時刻

使用海爾BCD-513WGHTD19DYU1全空間保鮮冰箱的這段時間，它幾乎獲得了我們?nèi)乙恢碌目隙ǎ?13L的超大容量，精細化的分區(qū)，都讓我們?nèi)业氖巢牡玫阶钔咨频拇娣?；當然最令我影響深刻的還是它強大的保鮮能力，無論是蔬果還是生鮮，每次打開冰箱，獲得的都是最新鮮的食材，這也讓我下定決心要重拾我的“一周備餐”計劃；大容量的變溫室可以根據(jù)季節(jié)隨時調(diào)整溫度，讓這款冰箱特別適合人口結(jié)構(gòu)復(fù)雜的大家庭，如果你也希望在雙十一入手一款能讓全家人都滿意的好冰箱，海爾BCD-513WGHTD19DYU1真的是不錯的選擇。