米家智能空氣炸烤箱30L：烘焙炸烤，一機多用    

烤箱應(yīng)該算是家家戶戶都必不可少的廚電產(chǎn)品了，記得小時候家里就有臺舊烤箱，母親時常會用它烤餅子或者烘饅頭吃。 隨著行業(yè)技術(shù)的發(fā)展以及消費者需求的提升，現(xiàn)在的烤箱功能愈發(fā)豐富，集成了空氣炸的功能，可以代替多種廚電產(chǎn)品使用，并且還支持智能聯(lián)網(wǎng)功能，通過手機APP解鎖海量食譜。

最近就給家里添置一臺米家智能空氣炸烤箱30L，想著平常周末可以和小姐姐做一些喜歡的美食，也省的每天訂外賣吃到吐。這篇文章就和各位聊聊這款智能烤箱有哪些體功能升級。

包裝開箱

包裝方面采用傳統(tǒng)的瓦楞紙箱子，正反兩面印有產(chǎn)品的線稿圖，左上角標(biāo)記有產(chǎn)品名稱，右上角則是小米和米家的LOGO，下方是功能特性介紹。

箱子側(cè)邊標(biāo)注有產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)、制造商信息以及序列號編碼。

包裝中有厚實的塑料泡沫填充，防止運輸過程中磕碰損壞。除了烤箱主機之外，還附贈有烤盤、炸籃、屑盤、隔熱手套和使用說明書。

產(chǎn)品設(shè)計

作為米家的產(chǎn)品，高顏值一直是它的特點，即使是廚電產(chǎn)品也是如此。機身外殼不同位置采用不同的材質(zhì)拼接而成，正面均為亮面質(zhì)感，側(cè)邊框輔以磨砂質(zhì)感，非常簡潔百搭的設(shè)計。當(dāng)然，由于它的容量比較大，因此機身體積也有所增加，三圍尺寸達(dá)到了46*42.4*39.9公分。

機身正面上方是交互區(qū)域，由一塊通體白色的玻璃覆蓋。中間的按鍵延續(xù)了米家經(jīng)典的設(shè)計，圓形屏幕可以顯示溫度、工作模式等等，且支持按壓和旋轉(zhuǎn)兩種交互操作。左右兩側(cè)分別是“食譜”和“取消”觸摸按鍵，靠左側(cè)的位置還有NFC感應(yīng)模塊。

正面下方的烤箱蓋板中間設(shè)計有一塊透明區(qū)域，可以直接看到里面食物的狀態(tài)。通過上方的把手可以方便打開，轉(zhuǎn)軸設(shè)計在下方。面板周圍的白色遮擋部分與交互區(qū)域的白色玻璃質(zhì)感相同，一體性很強。

機身左右兩側(cè)分別預(yù)留有大面積的散熱格柵，分布在上下兩側(cè)。

機身背部覆蓋一塊銀色蓋板，螺絲直接裸露在外，可能是考慮到后期方便維修。電源線從左下角的位置延伸出來，采用國標(biāo)三腳插頭，長度大約0.8米；旁邊的不干膠銘牌標(biāo)注有技術(shù)參數(shù)和制造商信息。另外在背部靠下左右兩側(cè)的位置設(shè)計有防貼墻的橡延伸管，正常放置的時候機身背部與墻面之間會有3公分左右的空隙，方便散熱。

打開機身前方的蓋板，可以看到內(nèi)部空間非常寬裕，內(nèi)壁采用銀色不粘涂層，方便清潔。為了滿足不同的烹飪需求，分別設(shè)計了3個烤盤安裝的高度檔位，并在旁邊有凹印字樣標(biāo)注。

烤箱內(nèi)部共有6根加熱管，頂部4根，底部2根，加熱時通過360度立體循環(huán)熱風(fēng)對烤箱內(nèi)部均勻加熱，保證食物均勻受熱，且不需要中途翻面，加快烹飪速度。另外，頂部和底部的加熱管支持獨立溫度控制，可以根據(jù)食材調(diào)整上下加熱管的溫度，避免出現(xiàn)烤糊或者不熟的問題，保證食品口感。

烹飪體驗

初次通電使用，需要完成新機自動清潔，旋轉(zhuǎn)旋鈕到“是”并按下按鍵，清潔過程需要30分鐘，期間通過高溫加熱殺滅烤箱內(nèi)壁的細(xì)菌等等。

趁著周末有空，準(zhǔn)備做自己喜歡的奶香小饅頭，雖然食材簡單，但卻是小時候最喜歡的食物。小饅頭食材可以自己做，也可以從超市買現(xiàn)成的，然后在表面均勻刷上適量的食用油。將小盤頭擺在烤盤上，中間保持一定的間隙。

附贈的烤盤是搪瓷材質(zhì)，表面涂刷有食品接觸級的涂層，可放心使用，并且不容易沾染油漬，清潔也非常方便?？颈P四周還增加了一圈橡膠材質(zhì)，防止與機身內(nèi)壁摩擦。

旋轉(zhuǎn)機身旋鈕至烘焙模式，開啟預(yù)熱功能，設(shè)定溫度為180度，時間為10分鐘，先對烤箱進行預(yù)熱。完成以后將烤盤放入到箱內(nèi)第二層，開始烹飪。

烹飪期間，機身內(nèi)膽中的暖色調(diào)爐燈會打開，照亮烤箱內(nèi)的食物，透過玻璃面板可以直觀的看到食物加熱的變化，顯得更有氛圍感，也可以用手機拍照分享給朋友。機身上下各有一顆NTC感溫探頭，能夠?qū)崟r感知腔體內(nèi)的溫度變化，做到精準(zhǔn)的溫度控制，幫助廚房小白輕松做出美食。

倒計時結(jié)束之后烹飪完成，打開蓋板，戴上隔熱手套將烤盤整體取出，小饅頭就做好了。成品色澤誘人，金黃酥脆，奶香四溢，口感很棒！

家中小姐姐喜歡吃烤雞翅，剛好這臺烤箱支持空氣炸功能，果斷安排一波。在買好的雞翅表面切花，再用料酒、腌料等腌制幾個小時，去腥入味，然后將雞翅均勻擺放在炸藍(lán)上。

由于炸藍(lán)尺寸稍小，將它先放在烤盤上再一起放進去，還是和前面一樣放到第二層。炸藍(lán)底部有四個凸起的支撐腳，和烤盤表面可以保持1公分左右的縫隙，方便升溫，同時烤盤可以接住漏下去的油漬。選擇空氣炸模式，不需要預(yù)熱，選擇溫度220度，時間20分鐘，開始烹飪。

期間，通過機身頂部的高速風(fēng)機帶動6葉渦輪風(fēng)扇高速轉(zhuǎn)動，使熱量在腔體內(nèi)快速流通。20分鐘以后，一道美味的烤雞翅就做好了，有條件的話可以搭配幾片檸檬片作為裝飾，好看又美味。通過空氣炸模式加熱的食物脫脂率更高，不僅提升了口感，食用也更健康。

當(dāng)然，得益于30升大容量以及多層烤位的設(shè)計，可以另外購買一個烤盤，兩層同時烹飪，效率更高。在機身屏幕上可以選擇專業(yè)模式，分別設(shè)置上、下兩組加熱管的溫度，自由度比較高，更適合那些對美食制作比較精通的用戶使用。

除了空氣炸、烘焙和燒烤這類制作食物的模式之外，這款智能烤箱還支持風(fēng)干、發(fā)酵、解凍、保溫和腔體除菌等輔助工作模式。風(fēng)干功能魔能是60度，工作1個小時，主要用于將水果快速制成干果片；發(fā)酵功能用于在蒸饅頭的時候快速發(fā)酵；在冰箱里冷凍的肉類可以放在烤箱里，通過解凍功能快速解凍等等。

智能控制

支持接入米家APP也是我選擇這臺空氣炸烤箱的原因之一，智能化控制也更符合年輕人的食用需求。打開米家APP，在右上角添加新設(shè)備中掃描說明書上的二維碼，按照指引完成配網(wǎng)。

進入烤箱管理界面，分為食譜和設(shè)備兩個模塊。食譜包含的50多種美食做法，并且根據(jù)烤箱的工作模式做了歸類劃分，可以更方便的找到理想的美食做法。每份食譜中都詳細(xì)介紹了需要準(zhǔn)備的食材、烹飪步驟以及烤箱對應(yīng)調(diào)節(jié)的溫度和時間等等。準(zhǔn)備好食材以后可以點擊下方的“開始烹飪”，一鍵進入烹飪模式。

設(shè)備界面主要是各項工作模式的入口，點擊對應(yīng)模式后跳轉(zhuǎn)到設(shè)置界面，可以手動勾選是否開啟預(yù)設(shè)以及溫度和時長。另外也可以打開預(yù)約功能，選擇希望烹飪完成的時間。

如果用戶有自己的烹飪需求，也可以通過下方的新建模式，自定義烹飪模式、溫度和時長，并保存為自己的模式，方便一鍵開啟。

基于米家龐大的智能生態(tài)，智能烤箱也可以實現(xiàn)一些聯(lián)動功能，比如烹飪好以后通過小愛同學(xué)播報語音提醒，提示用戶“該吃飯了”，另外也可以語音控制烤箱開啟工作等等。

體驗總結(jié)

結(jié)合國慶小長假的幾次烹飪體驗，米家智能空氣炸烤箱對于像我這種廚房小白來說非常實用，它可以幫我精準(zhǔn)的控制溫度和烹飪時間，我只需要按照食譜將準(zhǔn)備好的食材放進去及可以了，極大的簡化了做美食的步驟和需要把握的火候等經(jīng)驗技巧。

就產(chǎn)品自身而言，白色外觀設(shè)計簡約時尚，與廚房環(huán)境完美搭配；30升超大容量，滿足3-4人家庭烹飪需求，可搭配雙烤盤同時烹飪；上下加熱管結(jié)構(gòu)，支持獨立控溫，配合360度立體循環(huán)熱風(fēng)，受熱均勻，無需翻面；預(yù)設(shè)多種烹飪模式，可手動調(diào)節(jié)溫度和時間，滿足不同美食烹飪需求；內(nèi)置暖色調(diào)爐等，配合透明視窗，可以直觀看到食材變化；預(yù)設(shè)多項輔助功能，一機多用；內(nèi)膽和烤盤均有不粘涂層，清潔方便；支持接入米家APP，提供50+在線食譜一鍵烹飪。

總體來說，這款智能烤箱適合大多數(shù)家庭使用，適當(dāng)調(diào)劑甚至可以解決一日三餐的需求。集多項輔助功能于一身，也剩下購買其他廚電的費用，節(jié)省經(jīng)濟預(yù)算和廚房空間。