大口暢飲，一起干杯，12款夏日清爽好喝啤酒分享    

今年夏天全國(guó)仿佛格外的熱，各地屢屢突破高溫記錄，那么烈日下晚上回到家，吹起空調(diào)，暢飲兩瓶清爽的啤酒，讓二氧化碳在口中、嗓子里炸開(kāi)，顯然是最?lèi)芤獾氖虑椤?

作為一個(gè)老酒鬼，喝過(guò)的啤酒種類(lèi)差不多也有百種，從水啤到德啤到精釀到現(xiàn)在又喝回了水啤，雖然看到合適的德啤或者精釀也會(huì)下單，但是水啤已經(jīng)成為日常飲酒的主力了，畢竟大口下咽喝的爽，才是這個(gè)夏天飲酒的真諦。下面就來(lái)和大家分享一下適合夏日暢飲的啤酒。

1，青島皮爾森

青島皮爾斯啤酒可以算是我喝過(guò)所有青島啤酒里最好喝的一款沒(méi)有之一，作為國(guó)內(nèi)整體品質(zhì)保持的最好的啤酒品牌，青島的皮爾斯則絕對(duì)算得上精品中的精品。入口非常的清爽，同時(shí)能夠感覺(jué)到有淡淡的果香味，對(duì)于沒(méi)有被高度啤酒和精釀鍛煉出的朋友可能會(huì)覺(jué)得這款酒有點(diǎn)太苦了。而我個(gè)人的感受則是苦得剛剛好，它可以更好地留存酒的香味，讓青島皮爾斯清爽而不寡淡。

2，哈啤小麥王

作為土生土長(zhǎng)的哈爾濱人，對(duì)哈爾濱啤酒有著很深的感情，但是被百威英博售后之后的哈啤實(shí)在是沒(méi)什么能拿得出手的好啤酒，在本地飯店的市場(chǎng)也基本都被青島、雪花給侵蝕待盡。要說(shuō)現(xiàn)在哈啤出品唯一還比較值得購(gòu)買(mǎi)的啤酒，那就是小麥王了。

雖然在配料表里混入了玉米和糖漿這兩個(gè)不靠譜的家伙，但是3.6的酒精度，10度的原汁麥濃度，讓它還不至于太過(guò)寡淡，小麥王保留了一些老哈啤那種美式淡拉格的特色略顯干澀又凜冽的麥芽味，雖然不是精品，但是也算對(duì)得起價(jià)格。

3，老雪花

雪花最為傳奇的啤酒應(yīng)該就是沈陽(yáng)的老雪花了，不過(guò)現(xiàn)在這款從去年開(kāi)始風(fēng)靡全國(guó)的雪花啤酒雖然打著沈陽(yáng)老雪花的名號(hào)，但是從一些沈陽(yáng)朋友嘴里得知貌似合起來(lái)和原本的老雪還是不太一樣。我個(gè)人也是去過(guò)沈陽(yáng)嘗過(guò)老雪的，感覺(jué)其實(shí)也并沒(méi)有傳得那么神奇，就是相對(duì)度數(shù)高一點(diǎn)，原麥汁濃度高一點(diǎn)的啤酒吧。

這款老雪花雖然以情懷出名，但是口感上也非常不錯(cuò)，除了確實(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)麥香味之外，還能?chē)L出一點(diǎn)點(diǎn)的蜜香味，4.7度的酒精度口感也算比較厚重，再加上640mL的容量，喝起來(lái)非常過(guò)癮。不水，沒(méi)有雜醇味，比較有勁且喝多不上頭，它絕對(duì)合格了。

4，青島經(jīng)典

至少是有三個(gè)版本，原麥汁濃度分別為8、10和11，其中8就已經(jīng)水得不像樣了，10還可以，11確實(shí)堪稱(chēng)經(jīng)典。11的原麥汁，4.3的酒精度，是我們年輕時(shí)記憶中啤酒該有的度數(shù)。同時(shí)它也代表著傳奇的登州路1號(hào)，過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)的榮光。德國(guó)啤酒與美式淡拉格的融合，雖然也有大米的加入，但是主要是一定程度上避免了口感和酒體的單薄感，米甜味很少很淡，卻把麥香修飾得更加柔和。不過(guò)貌似現(xiàn)在10度版本才是熱銷(xiāo)款，大眾喜好還是傾向于更淡的酒款。

5，青島1903

1903可以算是升級(jí)版的經(jīng)典，整體口味、口感都是和青島經(jīng)典差不多的，也有10度和11度的不同版本。預(yù)算更充裕的情況下1903的淡拉格特有麥香味道更明顯，口感更厚重。

在這里要給大米啤酒平反一下，現(xiàn)在坊間有一種說(shuō)法，啤酒里凡是加了大米，唯一的目的就是降低成本。但是你要買(mǎi)一本啤酒釀制工藝的書(shū)，它絕對(duì)不會(huì)這么寫(xiě)，哪怕是上世紀(jì)末出版的書(shū)籍也會(huì)告訴你很多大米在拉格啤酒釀造過(guò)程中的積極意義。它可以讓啤酒的口感更加的清爽，提供淡淡的甜味，尤其是對(duì)于低麥芽度的啤酒，如果沒(méi)有大米的加入，口感會(huì)非常的單薄，給人以很水的感覺(jué)，從個(gè)人體會(huì)來(lái)說(shuō)，純麥啤酒至少要有4.5以上的酒精度，11.5P以上的原麥汁濃度才不會(huì)感覺(jué)到水。所以對(duì)于低度數(shù)啤酒，大米是有很多積極的意義的。

但是也確實(shí)不排除部分廠商在酒中加大米單純是為了降低成本。而玉米、淀粉、糖漿也是常見(jiàn)的啤酒主料，對(duì)口感的正向影響相對(duì)更小，降成本的意味更大一些。

6，喜力經(jīng)典

喜力可以算是工業(yè)啤酒的的巔峰，雖然不同產(chǎn)地的系列品質(zhì)口味會(huì)有差別，但是每一款的水準(zhǔn)都不錯(cuò)。冰鎮(zhèn)之后的喜力口感沙口感滿(mǎn)分，麥芽香味也非常明顯，絕對(duì)是夏日里的上乘飲品。

罐裝500mL喜力的價(jià)格大概5-6塊，和日常中等水準(zhǔn)的德啤價(jià)格差不多，哪種更好喝算是見(jiàn)仁見(jiàn)智，但是在這個(gè)持續(xù)高溫的夏天，喜力絕對(duì)是更好的選擇。

7，虎牌晶純

4.0的酒精度，10P的原麥汁濃度，除了酒精度略高一點(diǎn)點(diǎn)，基本就是一款常規(guī)的國(guó)產(chǎn)水啤。配料表中還包括了糖漿，雖然掙扎著寫(xiě)了啤酒糖漿，不過(guò)這倆字加得其實(shí)多余。晶純基本也沒(méi)什么香味可談，不過(guò)難得的是口感淡雅純凈，而且并不會(huì)有明顯的水感，所是非常適合一群人聚會(huì)或者自己在家一邊吃夜宵一邊暢飲的，爽就完了，反正價(jià)格也不算貴。

8，朝日超爽生

日系啤酒兩大品牌目前已經(jīng)都是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)了，朝日的工廠在北京。這款酒呢也做了一些“本土化”的改變，比如配料里加入了玉米淀粉和大米，其中玉米淀粉的添加量甚至還高于大米。 而酒精度達(dá)到了5°，原汁麥11.2P。喝起來(lái)它是一款非常爽快的啤酒，有一種干凈而又暢快淋漓的口感，不過(guò)麥香什么的確實(shí)差一些。其實(shí)日產(chǎn)的2L裝朝日配料里同樣有玉米淀粉，所以也不用罵他雙標(biāo)了，但是口感也依然不錯(cuò)。

9，麒麟一番榨

可能是我舌頭對(duì)苦的耐受提升了，現(xiàn)在喝國(guó)產(chǎn)的一番榨完全沒(méi)有當(dāng)年和日產(chǎn)一番榨那種略苦，但是非常厚重的回憶了。國(guó)內(nèi)目前能買(mǎi)到的麒麟一番榨基本都是珠海廠生產(chǎn)的，想要嘗日本原裝需要買(mǎi)季節(jié)限定版本，不過(guò)性?xún)r(jià)比一般。一番榨的口感比較醇厚，冰鎮(zhèn)之后沒(méi)有朝日爽，但是一樣的有勁，而且更有回味。認(rèn)識(shí)的一個(gè)朋友說(shuō)，麒麟珠海廠的品質(zhì)其實(shí)在集團(tuán)內(nèi)的盲評(píng)排名一直都是靠前位置。

10，百威淡色拉格

之前有一段熱衷于嘗世界各地的百威經(jīng)典紅罐，當(dāng)然，個(gè)別國(guó)家的使藍(lán)罐。整體口味各有特色，但是風(fēng)格相近。百威紅罐/紅瓶國(guó)產(chǎn)比較常見(jiàn)的是武漢產(chǎn)的和哈爾濱產(chǎn)的。神奇的是作為一款定位中高端的啤酒，哈爾濱產(chǎn)的喝完居然還會(huì)上頭，老哈啤的工藝到了這個(gè)程度我也是無(wú)語(yǔ)。武漢產(chǎn)的則是經(jīng)典拉格，淡淡麥香和米香調(diào)配合理均勻，入口清爽略甜，除了價(jià)格稍貴，還是可以算是不錯(cuò)的口糧夏日啤酒。

最后兩款適合女士飲用的啤酒推薦給大家。

11，芙力荔枝/草莓

作為果味啤酒，芙力常見(jiàn)的有兩種口味——草莓和荔枝（據(jù)說(shuō)還有木瓜味），看到配料表中的芫荽和橙皮，大概你也猜出它是一款比利時(shí)風(fēng)味啤酒了。比起林德曼，芙力的口感更清爽一些，卻不像1664那么淡。雖然在諸多常見(jiàn)的果味啤酒中，芙力的價(jià)格偏高，但是整體的果香味，氣味的自然感都是很不錯(cuò)的。

12，薩羅娜百香果

山東有不少裝成進(jìn)口啤酒的國(guó)產(chǎn)品牌，薩羅娜就是其中之一，不過(guò)嘗試過(guò)薩羅娜百香果啤酒之后，我對(duì)他的印象還是有一定改觀的。作為一款日常售價(jià)在3元左右的果味啤酒，配料主要是 大麥芽和小麥芽，添加了少量的百香果汁，雖然也加入了不參與發(fā)酵只提供甜味的三氯蔗糖輔以香精調(diào)味，整體也可以說(shuō)得上是良心用料。不脫離價(jià)格來(lái)說(shuō)，口味也比較不錯(cuò)。雖然略微寡淡，但仍然算是性?xún)r(jià)比不錯(cuò)的一款果味啤酒。