空氣也能炸食物，快來品嘗是啥口感--七彩叮當(dāng)空氣炸鍋體驗(yàn)    

美食講究的是色香味俱全，傳統(tǒng)的烹制過程離不開食用油的提升，尤其是外酥里嫩的油炸快餐食品，焦黃的外皮裹著誘人香氣的味道，那口感曾讓不少人青睞和癡迷，但長期食用過多油脂的煎炸，勢必給身體帶來健康問題，令人擔(dān)憂?？諝庹ㄥ伈捎玫氖菬o油烹飪，而且攪動(dòng)空氣的熱流還能濾出食物本身的油份，可以說健康的飲食不失傳統(tǒng)的美味，讓人吃著更放心。

包裝開箱。外包裝箱采用七彩叮當(dāng)專用的原色瓦楞紙箱，印制的圖文也力求簡單，這樣挺好，其實(shí)外包裝也就是看個(gè)基本參數(shù)，簡簡單單最實(shí)在，能讓人看明白大致了解就好，過度的包裝勢必會(huì)增加銷售的成本，畢竟羊毛出在羊身上。

打開包裝箱，空氣炸鍋就卡固在兩層泡沫板中間，炸籃和主機(jī)用膠帶固定，避免了搬運(yùn)過程震動(dòng)和磕碰帶來的傷害。除機(jī)器外，還有一本使用說明書，包含原理參數(shù)、使用保養(yǎng)以及合格證、保修卡等，內(nèi)容比較詳盡，功能查閱、故障了解等都很方便。

細(xì)節(jié)展示?？諝庹ㄥ佇吞?hào)為KZ01，主機(jī)與炸籃采用分離式設(shè)計(jì)，色彩上突出白色的主體，配上黑色的顯示屏和手柄上金色邊框的點(diǎn)綴，應(yīng)該說精巧的設(shè)計(jì)加上經(jīng)典的色彩搭配，提升了外觀的視覺美感。尤其是圓弧的倒角與曲面的外觀使機(jī)器看起來胖嘟嘟的，倒是增添了一份可愛與乖巧。

炸籃為抽屜式分離設(shè)計(jì)，有手柄可以抽拉操作，最大容量為5.5L，里面配有一個(gè)網(wǎng)狀的隔油盤，可過濾掉食材多余的油脂于底盤。炸籃和隔油盤均采用聚四氟乙烯為涂層，不粘鍋易清洗，材質(zhì)符合食品接觸部件相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，可放心使用。

抽出炸籃，可見主機(jī)空腔上部為盤旋狀的發(fā)熱管，加熱額定功率為1400W，頂部有一風(fēng)扇，吹動(dòng)熱空氣在密閉的炸籃內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，對食物進(jìn)行方位無油烘烤加熱。空腔底部邊緣有兩個(gè)卡位止柱，保證炸籃安裝卡固不退位，操作安全有保障。

在炸籃的上方為主機(jī)操作面板，面板上面除了啟動(dòng)/取消鍵外，還有功能選擇和薯?xiàng)l、蛋糕、自主炸、肉扒、烤雞、海鮮等對應(yīng)功能圖標(biāo)，以及烹飪時(shí)間或溫度的“+”“-”調(diào)節(jié)鍵，未通電時(shí)為黑屏狀態(tài)，通電后可啟動(dòng)并點(diǎn)亮選定功能圖標(biāo)，同時(shí)面板中央的液晶顯示屏上顯示出對應(yīng)功能默認(rèn)的烹飪溫度和時(shí)間，需要的話也可手動(dòng)對烹飪溫度和時(shí)間進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

機(jī)器背面有纏線柱，電源線為符合國標(biāo)的帶接地的三爪電源線，平時(shí)不使用時(shí)可以盤繞在纏線柱上，看起來整潔美觀又節(jié)省地方。

炸鍋底部有四個(gè)套有減震防滑膠墊的柱腳，中間有產(chǎn)品的基本信息貼紙，上面有國家CCC認(rèn)證標(biāo)志，安全可靠，可以放心使用。由于高溫加熱設(shè)備的散熱，在主機(jī)背面設(shè)有排氣罩，底部留有多排圓形排氣孔，可以快速排出過多的熱量和高溫油煙氣等，利于降溫來保護(hù)機(jī)器。

體驗(yàn)感受。在使用前要先拆除所有的包裝材料，包括塑料紙、膠條等，并清洗炸籃。然后選擇帶接地裝置的安全插座通電后，啟動(dòng)鍵點(diǎn)亮，顯示屏顯示“---”，面板進(jìn)入熄屏模式，這時(shí)不可進(jìn)行功能選擇和時(shí)間溫度的設(shè)置，僅代表電源已接通。只有單按啟動(dòng)鍵后，面板上所有按鍵和圖標(biāo)才能點(diǎn)亮，機(jī)器進(jìn)入待機(jī)模式，這時(shí)方可根據(jù)食材的種類和烹飪的溫度時(shí)間進(jìn)行下步設(shè)置操作。

待機(jī)模式下，點(diǎn)按功能鍵可循環(huán)選擇面板上的固定功能圖標(biāo)，依次為薯?xiàng)l-蛋糕-自主炸-肉扒-烤雞-海鮮，每個(gè)種類都設(shè)定好默認(rèn)的烹飪溫度和時(shí)間，也可通過+”“-”手動(dòng)調(diào)整，操作簡單快速，比較省心。選擇完成后可直接啟動(dòng)工作，也可設(shè)置預(yù)約時(shí)間再開啟。圖標(biāo)不涵蓋的食材如花生米、果蔬等，可選擇自主炸功能，并手動(dòng)設(shè)置好烹飪溫度和時(shí)間，剛開始掌握不好的話，可從低溫和較短時(shí)間慢慢摸索。

在食材的選擇上一定要精挑細(xì)選，一是要保證新鮮，二是要品相好。對雞翅、五花肉等肉禽類食材要先用調(diào)料腌制，讓食材充分入味，但一定不要放油。對活蝦等海鮮類食材要先簡單焯水并抽紗線處理，焯水是防止活蝦在炸制中彈跳。對土豆、洋蔥等果蔬類食材要進(jìn)行改刀，土豆條、洋蔥圈等炸起來方便易熟，擺起盤來也簡單好看。

空氣炸鍋主要是通過循環(huán)的熱空氣吹走食物表面的水分，并對食物進(jìn)行烘烤，不用油就能達(dá)到油炸的金黃酥脆的效果和口感。我準(zhǔn)備了四種食材，分別是活蝦、腌五花肉、腌雞翅和土豆條，在把處理好的食材放進(jìn)炸籃時(shí)，最好在隔油盤上鋪一層油紙，方便后期清洗。我沒用油紙，就在食材下面墊上檸檬片，可在炸制過程中增添獨(dú)特的香氣。

炸籃推到位后，在面板上選擇功能圖標(biāo)，剛開始使用沒有經(jīng)驗(yàn)，在溫度和時(shí)間上就用默認(rèn)的設(shè)置，然后單按啟動(dòng)鍵，炸鍋開始工作。1400W的功率使加熱管瞬間加熱，80-200℃的溫度在風(fēng)的帶動(dòng)下快速吹干食物表面的水分，使表皮逐漸焦化脆酥，并在漫長的變熟過程中不斷帶走多余的油脂，使炸制食物少油而香酥，吃起來更健康。

對于多油脂的肉禽類來說，炸制溫度要高一點(diǎn)，時(shí)間要長一點(diǎn)，便于炸制成熟，同時(shí)可以多濾除一些油脂。從炸制的效果上看，雞翅的顏色比較深，外皮確實(shí)焦脆，用刀調(diào)開外皮，里面的雞肉松軟熟嫩，香氣撲鼻，嘗一口味道鮮香，比油炸的少了些油膩，口感不錯(cuò)。

但五花肉炸出來卻有點(diǎn)慘了，我切的有點(diǎn)薄，炸制的時(shí)間和溫度也沒掌握好，炸制過程中可以明顯聽到出油的滋啦聲音，結(jié)果炸的有些過，品相也不好看，吃起來還有點(diǎn)焦硬，炸籃的底部可以看到很多的油。后來發(fā)現(xiàn)可以分兩次炸制，炸五分鐘時(shí)拉出炸籃，把五花肉翻面后再接著炸，機(jī)器會(huì)持續(xù)工作，不用重新設(shè)置，發(fā)現(xiàn)肉熟后直接按啟動(dòng)鍵停止炸制，這樣就不會(huì)再出現(xiàn)炸過炸糊的現(xiàn)象。

土豆條和活蝦等幾乎沒有油脂，所以在炸制的過程中色彩可能會(huì)淡一點(diǎn)，可在炸前涂上一點(diǎn)點(diǎn)的食用油用于上色，炸出的色彩會(huì)加深一些。脫水炸熟的薯?xiàng)l呈現(xiàn)出均勻的金黃色，比較支棱而不疲軟，不像油炸的薯?xiàng)l有零星的焦斑，空氣炸品相更好，蘸上果醬吃則香甜酥脆，口感也不錯(cuò)。

鮮蝦則略感欠火候，又增加了兩分鐘的烹飪時(shí)間，出籃后生熟剛剛好，吃起來外殼焦脆，蝦肉緊實(shí)。

炸鍋的清洗也比較方便，炸籃和隔油盤可用軟布和洗潔精直接在水下沖洗，但一定不能用硬質(zhì)的鋼絲球清洗，會(huì)破壞上面的不粘鍋涂層。

體驗(yàn)小結(jié)?？蓸冯u翅加薯?xiàng)l的飲食，很多人都愛吃但又擔(dān)心過多的油脂，有了空氣炸鍋就不用害怕了，少油健康是其最大的特點(diǎn)。這次體驗(yàn)的七彩叮當(dāng)空氣炸鍋，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理外觀時(shí)尚美觀，液晶面板點(diǎn)按操作簡單易學(xué)，分體炸籃不粘涂層清洗方便，炸出的食物金黃脆酥品相好，且能保持食材原有的美味，價(jià)格也不貴，性價(jià)比高?？傊?，空氣也能炸出美味食物，不信你試試。