廚房全能多面手，帥豐T1-7B蒸烤一體集成灶探店體驗(yàn)    

前言：

集成灶這幾年熱度頗高，越來(lái)越多的人開(kāi)始選擇集成灶產(chǎn)品。家里老人的房子裝修多年，最近也在計(jì)劃重新翻新。作為家里比較懂家電的二狗，自然接手這個(gè)光榮而艱巨的任務(wù)，負(fù)責(zé)家中大小所有家電選購(gòu)。隨著集成灶這幾年越來(lái)越熱門(mén)，家里老人們聽(tīng)周?chē)泥従有麄骱笠矊?duì)這類(lèi)產(chǎn)品比較感興趣。趕在618之前，二狗就帶著家人去各類(lèi)實(shí)體家電賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，實(shí)際觀摩下之前網(wǎng)上看好的型號(hào)，這里二狗簡(jiǎn)單分享下探店體驗(yàn)感受，希望對(duì)選購(gòu)這類(lèi)產(chǎn)品的小伙伴有個(gè)參考。

為什么要選集成灶？

集成灶近幾年大受歡迎，選擇的人群越來(lái)越多，自然有其自身的優(yōu)點(diǎn)。二狗這列簡(jiǎn)單總結(jié)下傳統(tǒng)煙灶和集成灶的幾個(gè)區(qū)別。

抽排效果好：集成灶的煙機(jī)部分距離爐臺(tái)更近，聚攏效果更好，吸收油煙更加高效。側(cè)吸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)也減少了油煙的逃逸，可以實(shí)現(xiàn)快速吸收。中式廚房油煙比較大，集成灶在抽排效果上更有優(yōu)勢(shì)。

綜合功能強(qiáng)大：傳統(tǒng)煙灶只具備爐具和抽油煙機(jī)功能，功能性較為單一。集成灶除了傳統(tǒng)煙灶的功能外，一般都支持一體化的蒸烤機(jī)設(shè)計(jì)，輕松實(shí)現(xiàn)各類(lèi)復(fù)合廚房功能。

總體價(jià)格更低：集成灶從單價(jià)上看多在萬(wàn)元左右，可能算不上便宜。不過(guò)考慮到包含油煙機(jī)、爐具、蒸烤箱的設(shè)計(jì)，綜合計(jì)算的話價(jià)格往往會(huì)比單獨(dú)購(gòu)置整套產(chǎn)品更加便宜，性?xún)r(jià)比方面更有優(yōu)勢(shì)。

探店體驗(yàn)：

二狗探店之前對(duì)意向型號(hào)有一定了解，基本上就是在帥豐的幾款產(chǎn)品中選。帥豐也是國(guó)內(nèi)主板上市公司，也是蒸烤一體集成灶的頭部廠家。之前網(wǎng)上對(duì)比關(guān)注的是帥豐T1-7B，這次探店主要也是體驗(yàn)這款產(chǎn)品。二狗提前進(jìn)行了預(yù)約，廠家提前準(zhǔn)備了一些食材，正好現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)下產(chǎn)品。

整個(gè)集成灶采用了玻璃結(jié)構(gòu)，顏值出眾清潔也比較方便，和廚房風(fēng)格比較容易匹配。設(shè)計(jì)上采用煙機(jī)組件+雙燃?xì)鉅t+蒸烤箱的設(shè)計(jì)，功能上能夠滿足絕大多數(shù)家庭的烹飪需求，特別是蒸烤箱的設(shè)計(jì)很符合中式廚房的使用習(xí)慣。

集成灶相比普通抽油煙機(jī)在結(jié)構(gòu)上更接近爐臺(tái)，抽排的效果會(huì)更好一些。帥豐T1-7B選用優(yōu)質(zhì)直流變頻電機(jī)組件，配合八檔調(diào)節(jié)可以滿足不同場(chǎng)景的抽排需求。烹飪場(chǎng)景中集成灶工作噪音的控制好壞會(huì)影響使用體驗(yàn)，帥豐采用了自家斑彩螺靜音風(fēng)道專(zhuān)利設(shè)計(jì)，可以降低風(fēng)噪優(yōu)化氣流軌跡，實(shí)現(xiàn)工作噪音的明顯降低。大吸力工作效率比較高，配合專(zhuān)利風(fēng)道設(shè)計(jì)，抽排效果出色。官方資料介紹，吸凈率可達(dá)99.96%，油脂分離度可達(dá)98.91%。

一體化玻璃面板顏值高，清潔打理也比較輕松。長(zhǎng)時(shí)間使用的話，集成灶煙機(jī)部分內(nèi)部會(huì)殘留不少污漬。不過(guò)無(wú)需擔(dān)心，帥豐T1-7B采用了可拆卸導(dǎo)煙板設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單拆卸后即可完成內(nèi)部的清潔，操作比較方便?，F(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)抽排效果比較不錯(cuò)，煙霧很快被抽走，基本沒(méi)有逃逸，和日常使用的油煙機(jī)相比效果明顯更好一些。

操作區(qū)域采用了帶屏幕顯示的觸摸屏設(shè)計(jì)，科技感十足同時(shí)也規(guī)避了物理旋鈕設(shè)計(jì)不易清潔的問(wèn)題，可謂一舉兩得。需要多說(shuō)一句的是，帥豐T1-7B接入了天貓精靈，通過(guò)天貓精靈可以語(yǔ)音控制直接完成相應(yīng)的設(shè)定。雙手沾滿油污這類(lèi)無(wú)法用手操作的場(chǎng)景，只需動(dòng)動(dòng)嘴也能輕松進(jìn)行調(diào)節(jié)。

觸摸屏的操作體驗(yàn)不錯(cuò)，識(shí)別精度還比較不錯(cuò)，除了按壓還支持滑動(dòng)操作。

爐具方面采用了比較常見(jiàn)的雙爐頭設(shè)計(jì)，家庭人多也能左右同時(shí)工作實(shí)現(xiàn)快速開(kāi)餐。爐頭功率可達(dá)4.5kW，即使是火力要求比較高的爆炒要求都可以滿足。帶調(diào)整圈設(shè)計(jì)的爐頭，可以輕松匹配不同大小的鍋具使用。爐頭采用了上進(jìn)風(fēng)設(shè)計(jì)，火力更加集中可以實(shí)現(xiàn)更高的熱效率表現(xiàn)，同時(shí)高進(jìn)風(fēng)口位設(shè)計(jì)可以更好地保護(hù)面板不被高溫?fù)p壞。

從細(xì)節(jié)看爐具的做工和用料都還是比較扎實(shí)的，用料足，整體結(jié)構(gòu)也比較均勻。這里二狗多說(shuō)一句，帥豐T1-7B也是支持煙灶聯(lián)動(dòng)功能的。煙灶聯(lián)動(dòng)還是比較實(shí)用的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是爐具開(kāi)火煙機(jī)會(huì)自動(dòng)進(jìn)行抽排，免去單獨(dú)打開(kāi)煙機(jī)的繁瑣。

帥豐T1-7B集成灶的煙機(jī)爐具現(xiàn)場(chǎng)了解來(lái)看還是很出色的，這里再重點(diǎn)分享下蒸烤箱的使用體驗(yàn)。和市面上集成灶結(jié)構(gòu)保持一致，帥豐T1-7B的蒸烤箱設(shè)計(jì)在正下方位置。從蒸烤箱把手的位置可以大致判斷出蒸烤箱占據(jù)的空間不小。蒸烤箱和集成灶外形設(shè)計(jì)保持了一致，都是采用的黑色玻璃設(shè)計(jì)，整體質(zhì)感表現(xiàn)不錯(cuò)。

蒸烤箱的把手采用了左右貫穿式設(shè)計(jì)，較長(zhǎng)的把手可以方便在不同位置盡心握持開(kāi)關(guān)，操作上比較方便。

左右旋鈕阻尼感設(shè)計(jì)得比較不錯(cuò)，同時(shí)大小合適比較容易操作，旋轉(zhuǎn)起來(lái)輕松不費(fèi)力。

中式廚房的烹飪比較多元化，日常煎炸煮蒸都可能使用，蒸烤箱可以滿足蒸煮和烤炸的需求。水箱設(shè)計(jì)會(huì)直接影響蒸烤功能的使用體驗(yàn)，帥豐T1-7B的水箱設(shè)計(jì)就比較不錯(cuò)。首先是采用了外置式設(shè)計(jì)，相較于內(nèi)置式彈出加水不需打開(kāi)箱門(mén)，避免蒸汽外溢和開(kāi)箱后內(nèi)部的溫度降低。其次水箱采用了1.5L大容量設(shè)計(jì)，連續(xù)進(jìn)行蒸煮操作可以無(wú)需頻繁換水。凡是經(jīng)歷過(guò)水箱容積有限的小伙伴，對(duì)大容量水箱都會(huì)高看一眼。

柜門(mén)的設(shè)計(jì)和做工還是比較扎實(shí)的，三層結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以很好的隔絕內(nèi)外狀態(tài)，減少室內(nèi)熱量的溢出，確保使用的安全。箱門(mén)采用了任意角度可以懸停的設(shè)計(jì)，根據(jù)需要可以方便地調(diào)整門(mén)懸停的角度。柜門(mén)內(nèi)側(cè)有各類(lèi)烹飪資料介紹，可以方便在使用過(guò)程中隨時(shí)查閱，貼心又方便。

打開(kāi)箱門(mén)第一眼的感覺(jué)就是這個(gè)蒸烤箱的內(nèi)部空間真大，70L的容量可謂巨大。這里二狗簡(jiǎn)單說(shuō)下日常烤箱類(lèi)產(chǎn)品的容量，大家可以適當(dāng)參考。一般臺(tái)面式蒸烤箱多為20L-30L，一般嵌入式蒸烤箱多為50L-60L。也就是說(shuō)帥豐T1-7B的70L容量基本上算是目前家用蒸烤箱

產(chǎn)品中的第一梯隊(duì)咯。大容量的好處還是很明顯的，烹飪大件食物、同時(shí)烹飪多組食物都更有優(yōu)勢(shì)。

搭配四組蒸烤配件使用，可以實(shí)現(xiàn)多達(dá)四層的食材同時(shí)烹飪。大容量的優(yōu)勢(shì)還是很明顯，支持多組多種食材同時(shí)烹飪，省時(shí)又省力。比較有意思的就是，上下操作速蒸不串味，不同食材同時(shí)烹飪就更加方便。帥豐T1-7B蒸溫高達(dá)200℃，烤溫高達(dá)250℃ ，溫度范圍35-250℃，可以輕松應(yīng)對(duì)日常各類(lèi)蒸煮烘烤的需求。同時(shí)4分鐘升溫到100℃，預(yù)熱速度快可以有效減少等待時(shí)間，使用體驗(yàn)更好。升溫快除了減少等待時(shí)間外，也會(huì)影響食材的口味，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)快速升溫可以讓口感更加鮮嫩。

玩過(guò)烤箱、蒸烤箱的小伙伴對(duì)內(nèi)膽材質(zhì)應(yīng)該比較熟悉，中低端多是采用鍍鋅板或者不銹鋼材質(zhì)，一般只有定位偏高的產(chǎn)品才會(huì)采用搪瓷材質(zhì)。帥豐T1-7B內(nèi)膽采用了搪瓷設(shè)計(jì)，而且是內(nèi)部所有面都是（不少小伙伴吃過(guò)只有部分面是搪瓷材質(zhì)的虧）。搪瓷材質(zhì)優(yōu)點(diǎn)還是很明顯的，耐用性好，同時(shí)特別方便清潔。

加熱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上采用了上下管控溫+左側(cè)風(fēng)機(jī)的結(jié)構(gòu)，風(fēng)機(jī)的加入可以讓內(nèi)部受熱更加均勻，算是目前比較不錯(cuò)的解決方案了。這個(gè)方案對(duì)于需要同時(shí)進(jìn)行多層烘焙的小伙伴就很有意義，做出來(lái)的食物口感和外觀色彩也會(huì)更一致一些。四層支架設(shè)計(jì)，可以支持最多四層食材同時(shí)烹飪。日常使用也可以根據(jù)食物烹飪的需求自行調(diào)整固定位置。

帥豐T1-7B隨機(jī)搭配有圓形底蓋結(jié)構(gòu)，可以滿足蒸和烤兩個(gè)模式下的使用，這個(gè)功能設(shè)計(jì)還是很實(shí)用的。蒸的時(shí)候箱內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量水蒸氣，取出圓形底蓋可以形成一個(gè)較大的底部?jī)?chǔ)水結(jié)構(gòu)，方便收集冷凝下來(lái)的水蒸氣?？镜臅r(shí)候可以將圓形底蓋放回，減少油污到達(dá)箱體底部，清潔也更加方便。另外多說(shuō)一句，蒸烤箱采用的是鯨噴式發(fā)熱盤(pán)設(shè)計(jì)，16cm的大盤(pán)體配合雙環(huán)加熱設(shè)計(jì)，優(yōu)勢(shì)相比傳統(tǒng)發(fā)熱盤(pán)明顯。升溫迅速，蒸汽量大，恒溫表現(xiàn)更加，同時(shí)清理和維護(hù)也比較簡(jiǎn)單。

我們?nèi)サ臅r(shí)間比較合適，現(xiàn)場(chǎng)看完產(chǎn)品介紹，剛好趕上了烹飪的烤雞出爐，趕在出爐前立刻拍了幾張。

品相和外面賣(mài)的烤雞還是有些差距，不過(guò)味道還是很不錯(cuò)的。沒(méi)有明顯的焦黑，最重要的是吃起來(lái)雞肉不柴有汁水，外部略脆，內(nèi)部挺嫩氣的。問(wèn)了下店員情況，店員介紹說(shuō)想要烤制的雞肉外焦里嫩有汁水，可以使用加濕烤模式。相比傳統(tǒng)的純烤模式烤雞會(huì)比較干柴沒(méi)水分，這個(gè)烹飪方式還是比較適合烹制烤雞的。

蒸烤箱可以做的美食還挺多的，有時(shí)間倒騰的話還是很不錯(cuò)的。最關(guān)鍵的是蒸烤箱產(chǎn)品對(duì)烹飪技藝的要求真心不算高，新手小白用戶(hù)按照要求來(lái)也會(huì)有不錯(cuò)的出品。

傳統(tǒng)烤箱受制于內(nèi)膽材質(zhì)和工作模式，清潔起來(lái)特別麻煩。帥豐T1-7B內(nèi)膽采用的一體拉伸搪瓷內(nèi)膽，清理起來(lái)還是很方便的。使用抹布稍微用力擦拭，基本就可以搞定內(nèi)部的污漬。

小結(jié)：

紙上得來(lái)終覺(jué)淺，東西好不好還是需要實(shí)際體驗(yàn)。二狗實(shí)際的線下體驗(yàn)后，對(duì)集成灶產(chǎn)品有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。相較于傳統(tǒng)煙灶，集成灶在抽排效果、整體功能和收納表現(xiàn)上更有優(yōu)勢(shì)，同時(shí)在整體組合的性?xún)r(jià)比上會(huì)更高。家中初裝的話，其實(shí)還是比較適合選擇集成灶產(chǎn)品的，一體化的體驗(yàn)會(huì)更加明顯，也減少了多種廚房電器需要獨(dú)立購(gòu)買(mǎi)和匹配的繁瑣。

從探店的體驗(yàn)來(lái)看，對(duì)帥豐T1-7B蒸烤一體集成灶的表現(xiàn)表示滿意，特別是搪瓷內(nèi)膽、70L大容量、4層蒸盤(pán)設(shè)計(jì)、加濕烤模式、天貓精靈語(yǔ)音控制、煙灶聯(lián)動(dòng)等功能設(shè)計(jì)給我們留下了不錯(cuò)的印象。如果家里前期有規(guī)劃使用集成灶，同時(shí)對(duì)蒸烤一體的產(chǎn)品很有興趣，那么可以考慮下這款來(lái)自帥豐的T1-7B蒸烤一體集成灶。馬上就是618咯，各大平臺(tái)都有一些不錯(cuò)的活動(dòng)，小伙伴們可以提前蹲守起來(lái)哦。

本次的分享就到這里咯，我是二狗，咱們下次見(jiàn)。