序
這種大廚房在國內(nèi)基本是夢想
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近幾年商品房住宅面積約40%集中在70-110平米的范圍內(nèi)，再加上國內(nèi)房地產(chǎn)商普遍在廚房與衛(wèi)生間的設(shè)計上，都以滿足夠用就好為原則。在此前提下廚房面積捉襟見肘，廚房內(nèi)的電器多合一已成為一種發(fā)展方向。除去基本的電飯鍋與灶臺外，許多家庭會因為廚房空間問題需要在烤箱、微波爐與蒸箱是之間進行三選一。而微蒸烤箱的出現(xiàn)，則是徹底解決了這個難點。本文將試用宜盾普的微蒸烤箱，并用來制作傳統(tǒng)中餐，看看微蒸烤箱產(chǎn)品，是否能滿足中式餐廚的需求。
宜盾普微蒸烤箱
宜盾普把這臺多合一的產(chǎn)品命名為星鮮廚微蒸烤箱，它是一臺32L的臺面式微蒸烤箱。從官方宣傳可以看到它提供了微波爐、蒸箱、烤箱這三大功能，通過微蒸烤的特性，這臺機器可以實現(xiàn)目前家庭中常用的空氣炸鍋、蒸鍋、燉鍋、烤箱、多士爐、爆米花機、發(fā)酵箱、解凍箱、保溫箱、干果機、抑菌機等產(chǎn)品的功能。
產(chǎn)品的外觀設(shè)計非常的國際化。前面是一整塊的玻璃面板，加上銀色的巨大的拉手。下方的屏幕透過玻璃看起來質(zhì)感很好，操控上除了最右的主控旋鈕按鍵，其他操作都是觸控式的。
屏幕文字隔著一層鍍膜玻璃后沒有那么透亮，會給人一種舒適感，或許這就是淡淡的高級感？屏幕提供溫度、時間、模式以及注意事項等信息。使用不同的模式，屏幕右方會提醒不能使用什么器皿，比如上圖模式是蒸汽+微波功能，微波是不允許放入金屬器皿的，屏幕上就作出了提示。
防止微波泄露的黑色格柵條，，但是也遮擋了相機拍攝食物成熟過程的便利性，有點可惜了。
門的厚度可以說非常的夸張，甚至超過了我家嵌入式蒸烤箱的厚度，避免正面過熱燙到人是非常貼心的一個設(shè)計點。
這是180度的空氣炸鍋模式運行了23分鐘后，我用手直接摸門的小視頻，溫度應(yīng)該沒有超過40，摸起來是微暖而已。
機器左右兩邊都可以看到兩列散熱孔，下方中部有專門搬運器設(shè)計的凹槽。
上方?jīng)]有設(shè)計散熱孔，只是貼有四類功能的自動菜單，細看都是一些比較常用的食譜如蒸饅頭、清蒸魚、蛋撻、土豆燜排骨等，方便用戶不用頻繁翻說明書。
箱內(nèi)設(shè)計上，內(nèi)里遍布了290個蒸汽孔，保證了蒸汽能全方位的釋放，并輔以風扇攪動實現(xiàn)360°無死角的加熱食物，這點在是目前市售的機器上似乎還是首次看到，也由此可見，蒸的功能被宜盾普放在了第一位。此外雙感溫探頭也保證了在溫度控制上的準確性。
機器的下方是放置水箱與接水盤的地方，臺面式的機器要考慮尺寸，沒法跟嵌入式的一樣可以很方便的考慮水箱的位置。
星鮮廚微蒸烤箱的水箱是扁平的，容量有0.8L，安裝方式是先插入水箱，再插入接水盆。
這是撤掉接水盆后的樣子，可以看到水箱插在上面，這種隱蔽式安裝能提供正面的一體感，視覺效果很好。
從正面看過去，誰會想到下面居然藏有接水盆跟水箱呢？
宜盾普為這款產(chǎn)品準備了一本簡單的食譜，里面共有微蒸烤三種功能的菜譜合計42個，菜譜量還有待進一步豐富，畢竟微蒸烤箱能做的菜實在是太多了。關(guān)于產(chǎn)品的介紹就說到這。
作為一款微蒸烤樣樣精通的機器，目的就是為了適應(yīng)世界各種美食的制作，比如做一個典型的美式烤雞。
做一個日式的抹茶蛋糕卷。
還是填入人心的布朗尼。
甚至是宵夜攤上的滋滋烤羊排，都是宜盾普非常擅長的特長。而今天我并不打算給大家去展示西式電信或是美式烤肉，這次打算嘗試用宜盾普的星鮮廚進行常見的中餐菜式烹飪，讓大家了解通過宜盾普的微蒸烤箱，除了能完成各國的美食外，也可以做出很傳統(tǒng)的傳統(tǒng)菜肴，而且方式更干凈、更簡單。
宜盾普.蒸
蒸是宜盾普這款產(chǎn)品的第一核心。相比烘烤與微波的作用，蒸在中國傳統(tǒng)家庭中使用率更高。宜盾普微蒸烤箱應(yīng)該是充分做了同類市場調(diào)查，找出了同類產(chǎn)品的痛點與癢點，所以創(chuàng)新的在機器內(nèi)放置了290個蒸汽孔，在蒸汽運作時風扇也會啟動，使得高熱的蒸汽能充滿整個空間環(huán)繞食物，保證食物的新鮮與口感。也因為這個設(shè)計，可以做到三層同時一起蒸，效率非常高。宜盾普還在這個微蒸烤箱上使用了一項排余水技術(shù)專利，它可以在蒸的功能運作結(jié)束后，排出水箱與蒸發(fā)器之間水管的余水，如此能保證每次開啟蒸汽功能時的都是新水，保證了水蒸氣的新鮮。
蒜蓉生蠔
兩廣人的宵夜永遠也不會缺少生蠔。蒜蓉生蠔有烤、蒸兩種烹飪方法，蒸這種健康又方便的方式自然更適合家里的餐桌了。
制作的方式非常簡單，需要食材如下：
生蠔（或是青口、扇貝、帶子等螺類都可以）
蒜蓉醬
然后錫紙墊在烤盆上，放上生蠔~~
半勺蒜蓉醬放在生蠔上~放入微蒸烤箱開啟蒸汽模式20分鐘即可~（宜盾普微蒸烤箱從蒸汽開始就計算時間，并不是以蒸汽達到預(yù)設(shè)溫度后才計算時間）要注意不同的螺類可能需要的時間不一樣，適當加減兩三分鐘即可。
開爐一瞬間的快樂~鍋氣撲面而來！
喜歡吃辣椒的朋友可以把蒜蓉醬換成辣椒蒜蓉醬，味道一樣非常給力哦
最后的成品如上，生蠔那爽滑鮮美的肉汁搭配上蒜蓉醬刺激與特殊的香味，在嘴巴里面混合在一起，一口一個的滿足感直沖腦門~
雙蛋香菇肉餅
肉餅是從小吃到大都沒有膩過的食物~而且方式有很多種，有香菇肉餅、梅菜肉餅、馬蹄肉餅等等，米飯殺手里面應(yīng)該有它一個名額，今天要做的是我個人比較喜歡的雙蛋香菇肉餅，也是我家比較愛吃的一個菜。
需要準備的食材是：
豬肉餡400g
香菇6-8個（看大小而定，可以是新鮮的也可以是用水泡開后的香菇干）
兩個雞蛋
鹽4g+醬油5ML+耗油5ML+水5ML
步驟1，把肉餡、香菇、調(diào)料混在一起攪拌均勻；
步驟2，放入碗中并在中間弄一點點凹坑方便放雞蛋，注意不要為了整平整而去擠壓肉醬，口感會差；
步驟3，打入雞蛋在中間，覆蓋保鮮膜（避免蒸的時候水進入碗里面），然后放入烤箱。
打開宜盾普微蒸烤箱的純蒸模式，選擇120°，30分鐘。
時間到了就可以取出來啦~
可以看到兩個雞蛋都熟了，旁邊滿是豬肉油脂與配料混合的湯汁，用來拌飯效果是無敵的！
輕輕攪拌一下，9成熟的雞蛋混合豬肉以及醬汁在一起，是快樂的感覺沒錯了！
如果喜歡雞蛋再生一點，可以恰當減少時間，用來拌飯效果會更加出眾哦！
宜盾普.烤
作為宜盾普微蒸烤箱的第二核心功能，烘烤方面采用了上下管且都是獨立控溫的設(shè)計，同時背部安裝了發(fā)熱管與風扇，能實現(xiàn)真正的熱風循環(huán)與風爐效果，可以多層同時烤制食物，效率極高。此外做一些脆皮或是起酥食物時效果也會更好。 而32L的容量，可以說已經(jīng)是較大的桌面式烤箱了，這個容量已經(jīng)滿足絕大部分用戶的需求了。
土豆烤肉
許多人說到烘烤首先想到的就是面包、蛋糕，其實烘烤除了西式面點外，也非常適合做一些中式菜肴的！比如我今天做的這個土豆烤肉。
準備的食材如下：
中等大小土豆1個（切成5mm四方形的長條）
豬肉400g（切片、肉餡都行）
洋蔥?個（切碎，長寬1CM即可）
水20ML+醬油5ML+蠔油5ML+鹽3g+黑胡椒粉若干（可不放）
步驟1，切條的土豆放在寬碟（盆）最下方，再放洋蔥，最后均勻放上豬肉
步驟2，把醬料混合好并均勻的倒在食材上
步驟3，放入宜盾普微蒸烤箱，上下熱管200度，開啟30分鐘即可完成。
開爐的一瞬間，那種滋滋滋滋大家感受到了么~
讓我們再靠近一點來感受一下，那種滋滋滋滋的快樂！
豬肉的油脂大部分都被逼了出來被土豆吸收了，土豆也已經(jīng)是肉眼可見的綿軟~碟子周圍的污漬是豬肉的油脂在烘烤過程中濺射過去的。
因為表面豬肉的水分流失較多，所以要把豬肉與土豆充分攪拌，讓豬肉重新吸收汁水后另外裝碟，一份簡單的土豆烤肉就制作完成啦~拌飯、拌面吃都是極佳的~大家有機會可以嘗試一下。
錫紙排骨
錫紙排骨可以算是一個大菜，然而簡單的程度，已經(jīng)達到是有手會的程度！
需要準備的食材有：
豬肋排1000g
蒜五顆切碎+姜5g切絲
花生油5g
鹽5g
醬油10ML
耗油10ML
叉燒醬20ML
酸梅醬30ML
這個配方是屬于酸甜口味的，如果不喜歡可以把最后2個醬換成辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬等口味，同樣50ML即可。
太血腥了，模糊一下...
步驟1，把排骨洗干凈，斬成約10cm長后，用餐紙/廚房用紙把排骨表面水分吸干凈，再與醬汁混合在一起，有時間的就腌制幾個小時，沒時間的也可以不腌制；
步驟2，把錫紙裁切成大小約20CM的四方形，然后按上圖步驟把排骨包起來。
步驟3，烤盆墊個錫紙后把包好的排骨均勻擺放好，放入宜盾普微蒸烤箱中開啟上下火180°，40分鐘即可。
烤制完成！出鍋的瞬間！隔壁的生蠔已經(jīng)準備好了，準備開蒸！
最后打開來看一下~排骨完全熟透，并且水分沒有流失得很厲害，整體看得出還是非常的水潤~讓人忍不住就想抓起來啃了。
最后擺個盤，上桌~妥妥的色香味俱全有沒有！
當然了，傳統(tǒng)一點的擺盤也是妥妥的~一手一個的錫紙排骨，可以很隨意的變換酸甜、老干媽等口味，難度之簡單簡直令人發(fā)指，大家都來試一下吧！
宜盾普.微
微波功能是可以變頻的，這個是許多人都不知道的事情。不同的功率能適應(yīng)不同大小、不同油脂含量以及生熟食物的各種需求。宜盾普是采用了進口的東芝磁控管，除了可以變頻外整體噪音還非常小，完全不會聽到傳統(tǒng)微波爐那種不停啟動的馬達聲。
除此之外，盾普這款產(chǎn)品是提供智能變頻加熱的，它的優(yōu)點有兩個，第一個是用來烹飪食物從生到熟，食物的口感與新鮮度會更好；另一個優(yōu)點則是復(fù)熱食物時候更加方便，傳統(tǒng)的微波爐加熱雞肉、豬肉等帶有油脂的肉類，加熱到后面油脂會像放鞭炮一樣炸開，因為傳統(tǒng)微波爐都是定頻工作，加熱到后期食物過熱了，功率又不會降下來，食物就會像在油鍋里面一樣炸開，而智能變頻的微波產(chǎn)品，是從一開始先以大功率到預(yù)設(shè)的頂峰，食物加熱到一定程度后逐漸下降功率，從而可以實現(xiàn)加熱食物又會炸，并且還能更加省電哦。
茄汁碎肉拌豆腐
這也是我家餐桌上常出現(xiàn)的一個菜，同樣的也是下飯神器之一，它可以做成低脂菜，再加上難度非常低，所以出品率很高。
需要的食材如下：
碎肉300g（減脂的話用純瘦肉餡）
豆腐一塊
洋蔥?個
蔥3-5根
番茄汁10ML（減脂的話用生番茄切碎）
耗油5ML
醬油5ML
鹽3g
步驟1，豆腐切1CM左右的四方塊放在碟子的底部，接著鋪上洋蔥碎、蔥花，最后均勻的鋪上碎肉；
步驟2，把醬汁混合攪拌均勻淋在準備好的食材上，放入宜盾普微蒸烤箱，微波模式600W、8分鐘開啟即可。
時間快到的時候，透過屏幕拍攝到的畫面，看這跳動的泡泡，是不是像我們的肚腩在跳舞！
做到這里，已經(jīng)是可以吃的狀態(tài)了，如果希望口感更好的話可以在結(jié)束后不開爐，然后開啟烘烤模式上管200度10分鐘，通過上管烘烤最上面的豬肉。
10分鐘烘烤完畢后，就可以開爐取出我們的快樂了！
通過照片可以看出，經(jīng)過10分鐘的烘烤，最上面的肉已經(jīng)有了一點點的焦黃，這樣吃起來會更香哦
最后用勺子輕輕攪拌一下，讓碎肉、豆腐與醬汁充分混合，一碗下飯又低脂的茄汁碎肉拌豆腐就完成啦！
裝碟上桌！看起來是不是讓人很有食欲呢？這個不單單是拌飯好吃，如果習慣吃饅頭啊饃啊什么的，也是非常合適的哦。
火腿炒蛋
我估計，很多人沒想到，微蒸烤箱可以做炒蛋吧...同樣是一個有手就能做的快手菜，大家快來學起來吧！
需要的食材如下：
雞蛋2個
火腿三片切?。ㄒ部梢允腔鹜饶c切丁、已經(jīng)弄熟的碎肉、或是碎芝士）
牛奶20ML
鹽3g
胡椒粉少許（可以不放）
步驟1，把火腿或其他配料切碎，然后所有食材倒入碗中并打把蛋液打均勻；
步驟2，放入宜盾普微蒸烤箱中，開啟微波模式選擇500w4分鐘就完成了。
取出來的時候是這樣子的，注意看到上面還有些許蛋液沒有熟透，這是最合適的狀態(tài)。大家平時吃的滑蛋牛肉或是滑蛋蝦仁什么的，熟成度比這個都還要低一些哦。到這一步可以直接吃了，當然用勺子攪拌均勻效果會更好。
最后裝個盤，就是一份炒蛋啦！這個方法更加的健康不熱氣，容易被老人家接受哦，而且方法超級簡單，從開始到做完時間都不到10分鐘。
總結(jié)
宜盾普蒸烤微在經(jīng)過我一個月的使用后，得出的感悟是：
它非常適合廚房空間不大，又希望兼微、蒸、烤三大功能樣樣均衡、全都精通的品質(zhì)小小廚房。
它的兼容性很廣，從零廚藝到廚神都能提供很好的服務(wù)，沒有使用門檻，且上限很高。
它適合工作繁忙，需要高效完成一日三餐的上班族，用它搭配合理的菜單，可以快速便捷的完成一日三餐。
如果非要說宜盾普這款微蒸烤箱有啥需要進一步提升的話，我覺得菜譜還不夠豐富，畢竟絕大部分的國內(nèi)用戶，還停留在“微波爐熱菜”、“烤箱做面包蛋糕”、“蒸箱蒸魚跟包子饅頭”等局限性的功能上，如果能把微蒸烤三大功能，再結(jié)合這款微蒸烤箱獨有的微+蒸、微+烤、蒸+烤三個混合模式，做出一本全面、數(shù)量豐富的菜單，才能把這款微蒸烤箱的功能給最大化了，否則在許多用戶手里，它依舊是廚房里面的輔助，而不是里面的C位。
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