不會做菜只會點(diǎn)外賣，智能炒菜機(jī)究竟行不行？蘇泊爾小C吃貨評    

引子

常在網(wǎng)上看到段子，說我們這一代人，去超市不舍得買3毛錢一個的購物袋，卻在點(diǎn)外賣、外出就餐時眼睛不眨一下。

我尋思著我但凡會做一點(diǎn)菜，我也不至于一點(diǎn)菜不做，只吃外賣。當(dāng)然上面是我婚前的生活，婚后米米媽媽成了家里的小廚神，每日三餐全靠她。

不過有了小米之后時間越來越緊張，米米媽媽每天著急忙慌地回家做飯，大人一份，給小米單獨(dú)做一份。吃完飯奶爸就去上班，米米媽媽哄小米睡覺，于是奶爸就開始研究起智能炒菜機(jī)，這就給大家?guī)碜罱鼰衢T的兩款智能炒菜機(jī)的對比評測。

一、品牌背景

蘇泊爾是廚房家電領(lǐng)導(dǎo)品牌，尤其是在炊具研發(fā)上屬于領(lǐng)軍梯隊(duì)，在國內(nèi)深圳證券交易所上市，市值410億。蘇泊爾目前產(chǎn)品線覆蓋了主廚料理機(jī)、炒鍋、電飯煲、破壁機(jī)、吸托一體機(jī)等領(lǐng)域，相信小伙伴們家里或多或少有幾件蘇泊爾的產(chǎn)品，在很多商超賣場都能見到它的身影。

添可有些小伙伴們不大熟悉，它是科沃斯旗下的子品牌，主做高端智能電器，常見于萬達(dá)、萬象城。

▼蘇泊爾小C主廚料理機(jī)的包裝相對簡單一些，包裝內(nèi)部分兩層，上層為配件盒，下層為主廚料理機(jī)主體，最主要的配件是4個不同功能的鍋蓋；

添可食萬的包裝內(nèi)則有三層，小配件相對蘇泊爾較多，需要自行安裝，講道理輕度的動手能夠提高用戶的參與感，不過奶爸現(xiàn)在看到要安裝的寶貝都會有點(diǎn)頭疼。

▼蘇泊爾的主廚料理機(jī)一眼看上去，就給人一種大氣、穩(wěn)重的感覺，從奶爸的審美上講適合現(xiàn)代的家裝家居風(fēng)格。

添可則渾身透著一種年輕、活力的感覺，黑白配也很百搭，年輕人應(yīng)該會更喜歡。

▼蘇泊爾主機(jī)的屏幕相對小一點(diǎn) ，但是操作起來很人性化，屏幕顯示效果也不錯，在顯示屏的兩側(cè)隱藏了4枚觸控按鈕，插電后才會亮起；添可的屏幕相對大一點(diǎn)，顯示效果同樣不錯，還配備了物理旋鈕，就是操作的時候要低頭不太舒服。

三、紙面參數(shù)對比

▼蘇泊爾小C主廚料理機(jī)與添可食萬3.0的主要參數(shù)如下：

• 小C的基礎(chǔ)款的價格是3999，旗艦款是4999，兩者的區(qū)別主要是贈品與配件不同，旗艦款相比基礎(chǔ)款多一個烘烤蓋（可以用作空氣炸、烘烤）、壓力蓋，兩蓋可以單獨(dú)購買，售價999；食萬3.0則不區(qū)分版本；
• 小C功率為1300W，食萬為2000W；
• 容量0.5L的差異個人覺得可以忽略不記；
• 小C的釜壁為304不銹鋼，清洗方便，食萬為不沾涂層，個人對不沾涂層的使用年限還是有點(diǎn)擔(dān)心；
• 食萬相較小C多出一個“大配件”——料盒，可以放入調(diào)料，自動加料，小C則多出前面提到的兩蓋——烘烤蓋與壓力蓋；
• 特測功能上小C支持接入Harmony OS生態(tài)，而食萬支持自動清洗。
• 四、功能使用對比
• 1.各有所長，我有你沒有——蘇泊爾小C空氣炸烤

▼蘇泊爾小C旗艦款多了烘烤蓋與壓力蓋，這樣小C一臺設(shè)備只需要換蓋子就能實(shí)現(xiàn)多種設(shè)備的功能，包括——空氣炸鍋（烤箱）、電壓力鍋、炒菜鍋、蒸鍋，一鍋頂四鍋，更節(jié)約廚房空間。其中小C的蒸鍋特意設(shè)計成了橢圓狀，蒸魚特別方便。

▼米米媽媽知道小C能做烘烤之后就沉迷于烘烤簡直離譜。

烤蛋撻

材料：蛋撻皮、牛奶、細(xì)砂糖、雞蛋、葡萄干或蔓越莓干，雞蛋也可以單用蛋黃，蛋撻更金黃誘人。利用小C的智能稱重功能，將材料稱量好倒入容器手動攪拌均勻，再倒入蛋撻皮中，使用烤蛋撻功能進(jìn)行烘焙。說起來很簡單，但米米媽媽烤蛋撻做過好幾次，質(zhì)量層次不齊。

有了小C，奶爸這樣的廚房小白也敢嘗試一下烤蛋撻有多難？這次跟著小C自帶的菜譜，通過它的智能引導(dǎo)烹飪，每一步怎么操作都特別詳細(xì)，奶爸表示第一次烤蛋撻并沒有手忙腳亂，而且成品真的特別完美，焦黃度剛剛好，看著特別有食欲。蛋撻皮香酥可口，蛋液超嫩滑，單個蛋撻成本不足7毛，比外面2塊起跳最貴要5塊的蛋撻香多了。

堅果酥

主料：熟花生、紅棗、核桃、葡萄干、低筋面粉、亞麻籽油、雞蛋、黑芝麻。先用蒸籃蒸熟熟紅棗，將食材打成小碎塊和在一起，捏成酥果的形狀，放入烤籃（不放其實(shí)也沒事），在堅果酥表面涂抹雞蛋液并撒上黑芝麻，開火烤。

烤出來的堅果酥香氣滿滿，甜度適中，棗香與核桃、花生的香味疊加在一起，愛吃小點(diǎn)心的小伙伴一定不要錯過，比外面賣的都好吃。

▼要注意主廚機(jī)是不能做米飯的哦，就算是用了電壓力鍋蓋也不行，但是用來煲湯、煲粥、燉肉是一把好手，米米媽媽超愛喝粥，每天晚上都要來一碗，燉一鍋八寶粥就很巴適。

材料：黑米、糯米、花生、紅棗、薏米、蓮子、燕麥米，喜歡甜飲的小伙伴可以適量放點(diǎn)糖。使用八寶粥模式開煲，熬出來的八寶粥香糯軟爛，香甜可口。

▼食萬采用了家中蒸鍋比較常用的金屬的圓型籠屜，視覺與情感上來說看上去更讓人熟悉，但是蒸魚的時候承裝??的器皿沒有辦法直接放置在籠屜里；蘇泊爾小C則采用了一只橢圓形的蒸籠，蒸魚是真的方便。

▼小米米特別愛吃魚，但是又害怕魚刺會卡倒小米米，所以家里經(jīng)常吃的魚是清蒸鱸魚。

食材：鱸魚、生抽（或蒸魚豉油更棒）、蔥花、姜絲、料酒。

首先將鱸魚清理干凈，奶爸習(xí)慣將魚pie成兩半，盤底倒入料酒、姜絲腌制十分鐘，然后將魚盤放入蒸籠中，使用菜譜清蒸鱸魚開啟運(yùn)作。比如需要清蒸18分鐘，時間到了小C會提示下一步操作，像這18分鐘完全可以打打游戲追追劇，不用隨時盯著時間，之后根據(jù)提示倒入40ml的食用油嗆油，鱸魚上撒上蔥花、澆淋生抽（蒸魚豉油真的更棒），最后將嗆好的油淋在魚身上，美味的清蒸鱸魚就完成了。小C做出來的鱸魚肉質(zhì)嫩滑、口味清淡，十分美味。

▼食萬3.0支持自動清洗鍋體智能自清潔，主機(jī)會將料盒中的水輸送到鍋具中，將水加熱，然后使用熱水以及蒸汽對管道、國體、鍋蓋、攪拌鏟進(jìn)行全方位沖洗，油污也能搞定。像魚香肉絲之類勾芡過的菜品，食完還會自動進(jìn)行兩次清洗，簡直是懶人福音。不過不粘材質(zhì)在自己清理的時候要注意不要用鋼絲球刷。蘇泊爾小C同樣支持自動清洗，洗完用清水沖一下就干凈了，省時省力，清潔效果也很不錯。

5.易用性對比

▼蘇泊爾小C的不同功能主要通過換鍋蓋進(jìn)行區(qū)分，鍋蓋上直觀的印有相應(yīng)鍋蓋的名稱。從包裝中拿出來以后不需要進(jìn)行組裝操作，插上電源主機(jī)打開后相應(yīng)菜譜烹飪功能直接浮現(xiàn)，通過NFC功能可以快速配網(wǎng)，十分方便，雖然屏幕稍小，但是圖標(biāo)、字體都比較大，一目了然上手即用。在添加調(diào)味品時支持智能稱重，精準(zhǔn)把握食材以及調(diào)料重量，可以精準(zhǔn)到1g。

▼食萬3.0需要一點(diǎn)點(diǎn)組裝，配件相對小C來說較多，組裝過程其實(shí)也很簡單，2分鐘搞定，不過奶爸這種懶人還是看到組裝稍微有點(diǎn)頭痛。食萬需要料盒與主機(jī)連通使用，相對來說占用的空間會稍微大一點(diǎn)，各種調(diào)料自動加入，也很方便。大屏幕在工作中顯示做飯的動畫，所以實(shí)際使用體驗(yàn)與小C還是不分伯仲的。

▼食萬最秀的是這個樣子有點(diǎn)像萬花筒的調(diào)料盒，做菜的時候連手工加調(diào)料都不需要了，只需要把菜洗凈切好，一股腦丟進(jìn)去，加調(diào)料、洗鍋全全自動搞定，料盒中有一只盒子是用來盛凈水洗鍋具用的。

▼除了各種巧思食物之外，也許家常菜才是我們每日離不開的菜品，說實(shí)話，我覺得兩款只有鍋具在炒菜的水平上不分伯仲，更多的差異還是體現(xiàn)在上面所說的功能、體驗(yàn)差異。

▼土豆絲也許是是除了西紅柿雞蛋之外最好做的菜之一了，奶爸用小C再演示一下：

食材：土豆、花椒、白醋、鹽、青椒（或干辣椒）、蒜、姜。土豆用擦絲器擦絲，泡入冷水去除淀粉，如果你像我一樣懶可以直接將所有的食材丟進(jìn)釜中，不一會兒一道清脆爽口的酸辣土豆絲就完成啦。

有了蘇泊爾小C主廚機(jī)之后，再也不怕炒菜中的油煙和彌漫的辣味了，各種整花活，這里要夸一下小C自帶的800+菜譜，一個月吃飯都不帶重樣的，也完全沒有每天吃啥的煩惱了。

香辣龍蝦尾

小龍蝦就是酒，越吃越有。

講道理，這個肉還是應(yīng)該切得稍微薄一點(diǎn)，可以適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)油

這幾天疫情的緣故沒有買到雞翅，只能買到雞翅根，沒想到做出來也是出乎意料的好吃，雞骨頭都酥了，稍微有點(diǎn)焦的雞肉有點(diǎn)韌勁，有點(diǎn)嚼勁，還美味。

根據(jù)小C引導(dǎo)烹飪出來的菜品，不僅看著顏值高有食欲，吃起來味道也完全不輸大廚做的，現(xiàn)在疫情很少外出吃飯了，就靠小C烹飪各種美食解饞啦！

總結(jié)

總的來說，在炒菜水平上，蘇泊爾小C料理機(jī)與添可食萬3.0基本上算是不分伯仲，并不會拉出特別明顯的差異，最主要的區(qū)別在價格、配件、易用性、外觀設(shè)計等上，小伙伴們可以自行選擇自己喜歡的智能炒菜機(jī)。產(chǎn)品特點(diǎn)總結(jié)如下：

蘇泊爾小C

• 將產(chǎn)品分為基礎(chǔ)款與旗艦款，相差1000元，相對食萬來說試錯承成本相對更低一點(diǎn)，愛上以后還可補(bǔ)足差價購買配件，化身旗艦款；
• 大廚菜譜是經(jīng)過星級主廚驗(yàn)證的，口感自測下來相對更好一些；
• 304不銹鋼材質(zhì)釜體使用、維護(hù)起來更方便，不必?fù)?dān)心涂層脫落；
• 一鍋頂N鍋，融合炒鍋、蒸鍋、高壓燉煮鍋、空氣炸烤為一體，節(jié)省空間；
• 外觀設(shè)計大氣、穩(wěn)重，超適合現(xiàn)代家裝家居風(fēng)格，也百搭；
• 橢圓形的蒸蓋蒸魚更方便。
• 添可食萬3.0

• 鍋體采用不沾材質(zhì)，使用起來挺舒服，鍋深度較淺不易發(fā)生燙到情形；
• 鍋體自動清潔功能，與部分自動加調(diào)料功能（雖然要用鹽水代替鹽真的有點(diǎn)不適應(yīng)），但也的確讓做飯更加省事，別跟我說少了煙火氣，經(jīng)常叫外賣的人不配；
• 外觀設(shè)計充滿年輕、活力，附送四只腳撐還可以將炒菜機(jī)架在煤氣灶上；