一機多用?廚房必備——七彩叮當絞肉機體驗    

在傳統(tǒng)的中國家庭的廚房總少不了絞肉機的身影，它將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿、午餐肉、丸子、寵物食品和其他肉制品等。家中包餃子、做肉丸子、醬料果泥甚至輔食有了它會便捷省事很多。 筆者最近體驗到的七彩叮當絞肉機，下面就讓我來說說我的使用感受吧。

包裝：牛皮紙的常見包裝正面印有產(chǎn)品和配件的外觀圖、品牌logo、品名等產(chǎn)品信息。

裝開箱清單包括有主機、絞肉杯、絞肉杯蓋、主副絞肉刀、防滑墊、切菜刀盤、切絲切菜刀片、剝蒜器、護手器以及說明書。

常用的功能還是絞肉機狀態(tài)，安裝使用也較為簡單。把主刀或組合刀插在絞肉杯固定軸上，把主機對應杯蓋四個凸點放到位卡上，再把絞肉杯放在防滑墊上即可進入使用狀態(tài)。

絞肉機組裝好以后整體性較好，此外的切菜刀盤和切絲切菜刀片、剝蒜器能夠切換到其他使用模式。

作為基礎功能的主打功能，七彩叮當絞肉機常用模式如下圖，上主機下絞肉杯、上塑料下玻璃組成，內(nèi)部一體下沉機頭、減少絞打抖動， 絞打會更穩(wěn)定。蓋上玻璃碗卡扣蓋，整體密封效果很好，攪打的時候食物不會飛濺。 此外各配件均為食品級材質(zhì)，可以安全放心使用。

個頭大小適中，2L的容量對于常規(guī)家庭使用很是夠用了。

雙插口的電源線一體式的連接在主機尾部：

主機為奶白色的主體外殼，輔以玫瑰金的點綴和裝飾，首先是頂部圓形的點動式按壓按鍵，側面則是支持雙檔選擇的撥桿，一處管檔位一處管點動開關，隨心控制細膩度，操作簡單明了。 其中一檔適合果蔬/醬料類的較軟食材、二檔適合肉類/薯類/胡蘿卜等較硬食材。

主機底部為圓盤狀便于連接下面的絞肉杯，玫瑰金的環(huán)形裝飾條給整體增色不少，側面豎條紋紋理能夠加大摩擦減少防滑。

主機和絞肉杯中間還有單獨的一個蓋子，一方面防止食物在攪打時飛濺；一方面分隔設計方便安全使用和清洗。主機底部的電機輸出軸為凹陷的多邊形輸出端，刀體軸能插入使用。

絞肉杯與杯蓋之間有對應的卡固設計，同時外側面還有“對齊”的字樣和標識。

可拆卸設計的雙層立體刀片，材質(zhì)為S型食品級不銹鋼刀片，在攪打過程和食材做到充分接觸，避免有攪打空隙，食材攪打更均勻，細膩無死角。

絞肉杯則為6-7mm的加厚玻璃碗打造，可以看到杯體側面設計有擾流筋的紋理，這樣攪打過程不容易粘到壁上，方便清洗。而且不會有串味的現(xiàn)象，絞打完蒜頭之后，用水清洗一下，絞打牛肉，絞打出來的牛肉餡是沒有蒜味的。

七彩叮當絞肉機的使用簡單直接，初次使用產(chǎn)品注意先徹底清洗與食材接觸的部件。隨后放入需要處理的食材接上電源手握機身，按下開關(Ⅰ或Ⅱ檔)機器開始工作，松開開關機器便停止工作。 其中檔位“Ⅰ”為慢速檔適用于啟動容易切削的。 食材如蔬菜類。檔位“Ⅱ”為快速檔適用于較堅韌的食材，如肉類、胡蘿卜等：

首先來體驗常用的絞肉工作，首先當頭我們可以選擇單層刀單獨使用，也可以選擇雙層刀配合使用，將絞肉刀放進絞肉杯體內(nèi)，加工前將肉類的筋、骨、皮去掉，將食材切成1-2厘米塊狀放入絞肉杯體中，制作量不能超過絞肉杯的肉類品制作上線刻度線（約300g)。

主機內(nèi)置大功率純銅電機能提供澎湃動力，當然也能夠保證低噪音工作，做到輕音攪打又快又細膩，多次絞打主機不發(fā)燙。

選擇合適檔位，一手扶住主機一手按壓開關開始工作，按下開始工作提手即停止，一次連續(xù)工作時間建議不超過30秒。整個絞肉過程中可以看到工作反應很迅速也很穩(wěn)定，數(shù)秒內(nèi)完成絞打工作，也完全不會有較大噪音。

加工完成，提手主機停止工作，刀片停止轉動后將主機和杯蓋取下，同時絞肉刀也可取出。

雙層S型絞肉刀加上高硬度不銹鋼刀片，在攪打過程和食材做到充分接觸，避免有攪打空隙，食材攪打更均勻，細膩無死角，相比傳統(tǒng)的剁肉工作高效還細膩。

因為整體可拆卸設計，加上絞肉杯自身擾流筋的設計，讓杯體清洗起來顯得方便多了，基本只需呀水沖一遍再刷子刷一遍便徹底干凈。

眾所周知，包餃子時除了絞肉，絞點蔬菜什么的也是常規(guī)操作。更細膩更碎小的肉泥與蔬菜包在餃子內(nèi)會有更美味的口感。

白菜豬肉餡的餃子還需白菜泥同樣可以使用七彩叮當絞肉機實現(xiàn)：

瓜果蔬菜的絞打可以選擇雙層刀配合使用，將絞肉刀放進絞肉杯體內(nèi)，將食材切成條狀或塊狀，條狀寬度1-2厘米，長度不超過5-10厘米；塊狀食材不要超過2-3厘米。制作量不能超過絞肉杯體總量的五分之四，能使蓋子完全吻合的蓋在絞肉杯體上邊為適。

同樣的操作能夠快速便捷的完成白菜的攪碎工作。

不同食材和實用場景，需要不同大小的食材，操作者只需控制按壓時間即可，工作（按壓）越長食材攪的越碎。

使用七彩叮當絞肉機絞打僅幾秒后的白菜：

當然我們還可以使用七彩叮當絞肉機制作果泥或者醬料，還有對于寶爸寶媽來說用其制作輔食更是再合適不過了。

除此之外，七彩叮當絞肉機還能夠搭配更多配件切換工作模式。 首先是結合剝蒜器使用，配合剝蒜器，放入適量大蒜，把大蒜掰成蒜瓣狀放進攪拌碗開始“剝蒜之旅”，告別以往煩人的手剝蒜工作，指尖的大蒜味也不用再體驗。

把剝蒜器固定在攪拌碗上，再把適量大蒜掰成蒜瓣狀放進攪碗里：

蓋上碗蓋，把主機對應碗蓋凸點卡好，隨后即可點動開始“剝蒜”了。

實際的剝蒜效果挺好，注意將大蒜瓣取掉的狀態(tài)下基本都能夠成功剝蒜：

最后還可以將絞肉杯結合切菜盤來為土豆、胡蘿卜等來切片切絲。 贈送有三種刀片還有專用的護手器配合使用。

可以選擇三種刀片交裝在切菜盤上，將食材釘在護手器上。手持護手器，制作不同相細的切絲以及切片：

對準攪拌碗，蓋好切菜盤椅食材釘在護手器上，手持護手器安全切絲切片。

使用七彩叮當絞肉機能夠輕松切出規(guī)整精致的蘿卜片、條、絲。再也不用擔心自己刀工差，配備切菜神器，快速切片切絲不再是難題。

相比市面上工能單一的絞肉機，七彩叮當絞肉機軟硬食材雙檔切換，高功率純銅電機搭配立體雙層刀快速精細的攪碎需要的食材，清洗也方便。它是點動工作的，操作蠻方便的；機頭外表有磨砂防滑紋理，使用起來更安全；而且最安心的是，材質(zhì)都是食品級的。 對于吃貨家族、愛自制美食的家庭來說，七彩叮當絞肉機會是您家中廚房必備神器。

優(yōu)點：1、設計合理 使用簡單

2、外觀簡約 時尚百搭

缺點：1、玻璃碗容易碎裂

2、價格偏高 不夠親民