把消毒保管做到極致的洗碗機(jī)是怎樣的？慧曼S2深度測(cè)評(píng)    

序

筆者使用洗碗機(jī)已經(jīng)多年，從早些年的小心翼翼使用，到現(xiàn)在已經(jīng)用洗碗機(jī)洗水果、洗蔬菜、洗家具....使用洗碗機(jī)的經(jīng)驗(yàn)可算是異常豐富。而本文將由通過(guò)我的經(jīng)驗(yàn)，深入淺出的分析慧曼S2洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，并針對(duì)它的各項(xiàng)技術(shù)特點(diǎn)進(jìn)行講解，向大家展示一款優(yōu)秀的洗碗機(jī)都有哪一些特點(diǎn)。

技術(shù)要點(diǎn)分析

洗滌程序數(shù)據(jù)匯總

上表計(jì)算用的電費(fèi)與水費(fèi)單價(jià)，取自南寧市水電費(fèi)第二階梯的價(jià)格進(jìn)行計(jì)算，電費(fèi)第二階梯為0.58元/度，水費(fèi)為3.41元/m3。

我使用手上這臺(tái)洗碗機(jī)的程序作為參考，寶寶除菌的程序是不需要放洗碗耗材以外，費(fèi)水費(fèi)電單次成本合計(jì)為0.65元，最貴的洗碗程序?yàn)橹赜臀?，單次成本?.45元，而經(jīng)濟(jì)洗成本1.56元，假設(shè)一個(gè)月洗碗30次，采用重油污程序最高一個(gè)月為73.5元，采用經(jīng)濟(jì)洗一個(gè)月為46.8元。

洗碗機(jī)對(duì)比手洗，更省水，手洗比洗碗機(jī)最少要多使用一倍的水，雖然水費(fèi)不值錢(qián)，但節(jié)約用水是一種美德。而對(duì)比手洗需要用到的電與耗材，一個(gè)月算下來(lái)五六十塊，對(duì)比天天不用洗碗提升的生活質(zhì)量，節(jié)省的時(shí)間，這幾十塊的付出是完全值得的。

容量測(cè)試

無(wú)論8套、13套還是15套，剛開(kāi)始洗碗大家還沒(méi)啥太大的區(qū)別，等到開(kāi)始洗鍋的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)區(qū)別太大了！

我實(shí)際的使用體驗(yàn)是，大容量的必須上！

舉個(gè)簡(jiǎn)單例子，一般三四口家庭，8套基本滿足，但要是碰上放大鍋或者有親戚朋友來(lái)聚會(huì)的，餐具起碼需要間隔兩次來(lái)洗。

如上圖所示，這是15套S2下層的容量情況，注意看那兩個(gè)鍋，鐵鍋是32CM的炒鍋，綠色的是24CM的琺瑯鍋，兩個(gè)鍋同時(shí)放入的也只是占了下層的一半左右，特別是這款32CM的炒鍋還有超長(zhǎng)的手柄，空間依舊還是夠夠的，一些家庭炒鍋甚至是34CM的。這種情況，8套洗碗機(jī)基本就搞不定了，起碼要13套起步。所以我非常非常建議大家，洗碗機(jī)能買(mǎi)大別買(mǎi)小，使用起來(lái)會(huì)比較舒服。

有一點(diǎn)值得說(shuō)的是，雖然是15套的容量，但是整機(jī)的尺寸卻是13套的尺寸，什么意思呢？我舉個(gè)例子，西門(mén)子SJ636型號(hào)原本是13套的尺寸，跟S2大差不差，但進(jìn)過(guò)國(guó)內(nèi)餐具容量檢測(cè)以后，其實(shí)際容量就只有12套了，在相同的尺寸下足足相差了3套容量！

上部碗籃主要用來(lái)放飯碗、醬料碟一類的小餐具，左右兩邊有筷子、勺子的隔層，上部碗籃共有五條碗槽。

之前我說(shuō)了，洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)需要好用，只要把碗籃換一個(gè)就可以了，碗籃這種配件并不是鑲嵌在內(nèi)部的，重新設(shè)計(jì)定做一個(gè)就可以了，難度并不大。S2的上部碗籃在這方面設(shè)計(jì)得很好，五條碗槽最右邊三道是一樣的尺寸，并且最右邊的是可以調(diào)節(jié)卡扣高度的。

這是一次滿載洗碗的上部碗籃圖，上部碗籃的五條槽，放大一點(diǎn)的湯碗能放3個(gè)，放小碗的話可以放四個(gè)。碗的尺寸上，我這里基本都是宜家為主，熟悉的一看就懂了。上一共是14個(gè)碗，5個(gè)杯子。

在頂部右邊的隔層有專門(mén)設(shè)計(jì)適合放高腳杯、勺子卡扣位，高腳杯我家沒(méi)有，但它除了放高腳杯，還可以放勺子，這個(gè)是非常實(shí)用的。

下碗籃所有的品牌，無(wú)論進(jìn)口國(guó)產(chǎn)都是沿用國(guó)外洗碗機(jī)的碗籃設(shè)計(jì)，因?yàn)橄虏客牖@主要是放碟子、大碗以及各種鍋。上面是我一次正常洗碗的裝載量，其中有碟子13個(gè)，面碗3個(gè)，小碗4個(gè)，飯盒2個(gè)，裝載量可以說(shuō)是驚人。同時(shí)最前面有2個(gè)筷勺籃，主要用來(lái)插入筷子、刀叉等細(xì)長(zhǎng)餐具的，可以隨意取下，我一般是只使用一個(gè) ，因?yàn)橐粋€(gè)基本就夠了。

我統(tǒng)計(jì)了一下，在我比價(jià)隨意放滿碗筷的情況下，合計(jì)吃飯的飯碗10個(gè)，喝湯用的中等碗7個(gè)，面碗3個(gè)，杯子5個(gè)，飯盒3個(gè)，碟子13個(gè)，還有一些筷子跟勺子，這個(gè)裝載量，真的是非常強(qiáng)大了。

烘干能力——為什么要選雙風(fēng)機(jī)熱風(fēng)？

首先表明一點(diǎn)，如果在意烘干效果好且性價(jià)比高的方式，選熱風(fēng)烘干是必須的。

但作為目前最優(yōu)的烘干方式，熱風(fēng)烘干在烘干程序結(jié)束后，還是沒(méi)法完全把水分都烘干。畢竟在一個(gè)密封的環(huán)境里面吹暖風(fēng)，水蒸發(fā)后依舊存在密閉空間的空氣中，當(dāng)烘干程序結(jié)束后空氣冷卻下來(lái)，充滿水蒸氣的空氣還是會(huì)逐漸變成水煮附著在餐具上。

為了解決這個(gè)問(wèn)題，不同的廠家使用不同的方案來(lái)解決：

1.增加烘干程序的時(shí)間15-30分鐘，一般稱為加強(qiáng)烘干。實(shí)際效果有限且更費(fèi)電。

2.洗碗結(jié)束后自動(dòng)彈開(kāi)門(mén)露出一條縫隙，讓充滿水分的空氣流出，使得內(nèi)部不會(huì)回潮。實(shí)際還行，但一定要當(dāng)天洗碗當(dāng)天拿出保存，因?yàn)檫^(guò)夜的話擔(dān)心會(huì)進(jìn)小強(qiáng)...

3.增加一個(gè)抽風(fēng)機(jī)，抽出濕氣。這是目前遇到效果最好的一種解決方案，可以完全實(shí)現(xiàn)100%干燥。也是目前S2采用的方式。上圖是官方示意圖，洗碗機(jī)內(nèi)的箭頭是熱風(fēng)用來(lái)烘干，頂部部白色的風(fēng)則是抽出外部的風(fēng)。熱風(fēng)出口放在下面是因?yàn)闊釟庠诳諝庵惺巧仙隣顟B(tài)的，而抽風(fēng)口放在上部也是這個(gè)原因，錯(cuò)位剛好又形成了較好的風(fēng)道，讓干燥的效果、所需要的時(shí)間，都得到最大的優(yōu)化。

更強(qiáng)的水壓/更多的噴頭

噴淋臂的水壓是決定了洗碗干凈程度的重要條件，然而許多洗碗機(jī)品牌，是不提供噴淋臂的水壓數(shù)據(jù)的，大家在購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)的時(shí)候一定要問(wèn)清楚這個(gè)數(shù)據(jù)。水壓多少是比較合適的呢？目前13套里面銷(xiāo)量最高的西門(mén)子636水壓是32000pa，也讀作32kpa，而S2的水壓是36kpa，希望能給大家做一個(gè)參考。

此外，一般洗碗機(jī)都是上下各一個(gè)噴淋臂的設(shè)計(jì)，一開(kāi)始使用的時(shí)候也沒(méi)發(fā)現(xiàn)有啥問(wèn)題，但遇到一些像上圖一樣在碗邊緣有污漬并且凝結(jié)了的情況下，就會(huì)洗不干凈，少部分洗碗機(jī)就在上部多加了一個(gè)噴淋臂，合計(jì)一個(gè)洗碗機(jī)有三個(gè)噴淋臂，就能洗得更干凈。

除菌消毒功能

普通洗碗機(jī)的除菌消毒主要是靠60度以上的水溫洗碗實(shí)現(xiàn)的，那優(yōu)秀的洗碗機(jī)一般會(huì)提供70度甚至70度以上的水溫來(lái)洗碗，水溫越高除菌效果自然就越好。在這個(gè)基礎(chǔ)上，有的廠商還會(huì)加上UV紫外線除菌功能，進(jìn)一步提升除菌效果。

慧曼S2在除菌消毒這方面可以稱之為模范級(jí)別，從UV這個(gè)點(diǎn)來(lái)說(shuō)，他們參考牛奶使用的巴士消毒手法，結(jié)合UV紫外消毒以及銀離子除菌，整個(gè)洗碗機(jī)的除菌效果達(dá)到了業(yè)內(nèi)頂尖。而這其實(shí)只是慧曼獨(dú)有的寶寶除菌功能的其中一個(gè)過(guò)程，整個(gè)寶寶除菌是通過(guò)從清洗、烘干、消毒、存放再到自清潔的過(guò)程結(jié)合實(shí)現(xiàn)的。這也是這款洗碗機(jī)讓我最安心的地方。

餐具保存功能

早期買(mǎi)洗碗機(jī)的時(shí)候，非常幼稚的覺(jué)得用洗碗機(jī)可以替代消毒柜用來(lái)保存餐具，后面才發(fā)現(xiàn)太幼稚了，洗碗機(jī)洗完后如果餐具不取出長(zhǎng)時(shí)間存放，會(huì)因?yàn)楦稍锍潭炔粔蚣?xì)菌滋生，使得碗筷變得不衛(wèi)生并產(chǎn)生一股味道。因此每次洗碗結(jié)束后都需要記得把碗筷取出，一忘記了第二天就又要沖洗一遍。

過(guò)濾網(wǎng)上面的銀離子發(fā)生器

而針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，優(yōu)秀的洗碗機(jī)在結(jié)合除菌、強(qiáng)勁的烘干能力、定時(shí)換氣等功能下，碗筷基本可以實(shí)現(xiàn)洗完之后可以在確保抑菌的情況下存放超過(guò)24小時(shí)，少數(shù)優(yōu)秀的產(chǎn)品更是可以實(shí)現(xiàn)72小時(shí)的存放標(biāo)準(zhǔn)。

實(shí)拍與設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)

整體上看，s2雖然是13套的外寬尺寸，卻有著15套容量的臺(tái)下式產(chǎn)品，顏值還是比較頂?shù)?，我這臺(tái)是S2的分層洗版本（另有無(wú)法分層洗的版本），全黑色的面板，主要是考慮我的勤勞程度那么低，全白的還是算了吧。黑色的面板搭配了胡桃木色的拉手，不過(guò)這拉手位置只是胡桃木色的塑件而已，畢竟洗碗機(jī)用實(shí)木確實(shí)不太合適。

中間的小屏幕是用來(lái)顯示時(shí)間、溫度等運(yùn)行信息，左右兩邊是放置了模式的觸摸式按鍵，比較有特色的功能在右邊，一個(gè)是上下分層洗功能，方便單次清洗少量的碗筷，省水省電。另一個(gè)則是奶嘴圖案的寶寶除菌功能，專門(mén)用來(lái)給寶寶的奶瓶與餐具除菌使用的，也是慧曼家目前獨(dú)有的一項(xiàng)功能，非常適合母嬰家庭以及準(zhǔn)備要寶寶的家庭使用。

另一個(gè)比較有特色的就是這個(gè)按鍵，在有需要洗碗機(jī)長(zhǎng)時(shí)間保管碗筷的需求下，比如吃完飯放入碗筷洗碗后，不希望當(dāng)天再來(lái)取出放入餐柜了，就可以開(kāi)啟這個(gè)一鍵烘干除菌儲(chǔ)存功能，S2會(huì)在洗滌結(jié)束后開(kāi)啟72小時(shí)抑菌保管功能。

13套機(jī)型及以上的基本都是2級(jí)，大家差別不大。需要注意的是下面的干燥指數(shù)與清潔指數(shù)，這兩項(xiàng)可以看出洗碗機(jī)在干燥能力上以及清潔度上的功力，購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)的時(shí)候多對(duì)比幾家的這個(gè)標(biāo)識(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，能超過(guò)S2這款機(jī)型的產(chǎn)品，沒(méi)有很多。

黑色的好處就是比較耐臟，顯得比較沉穩(wěn)，當(dāng)然估計(jì)更多女生會(huì)喜歡白色的款式吧。

接著咱們來(lái)說(shuō)一下內(nèi)膽配置。

洗碗耗材投遞倉(cāng)（正確名字叫做分配器）造型與其他品牌沒(méi)啥差別，左邊是洗碗塊/液/粉的投遞倉(cāng)，右邊是漂洗劑/光亮劑的注入艙。之前研究過(guò)也了解到，S2使用的分配器是意大利的ELTEK，質(zhì)感牌子對(duì)于分配器廠家來(lái)說(shuō)，基本屬于最好的選擇。

洗碗機(jī)艙內(nèi)底部的洗碗用軟水鹽投放處，大部分洗碗機(jī)都是采用這種方式投放洗碗鹽，用來(lái)實(shí)現(xiàn)軟水，減少水漬。

這是S2底部的樣子，內(nèi)膽采用六面全不銹鋼的材質(zhì)，不像有些大品牌，底部與頂部依舊使用塑料的。使用全不銹鋼內(nèi)壁的好處是更好的一體性，烘干效果更好，清潔更干凈，更不容易藏污納垢以及抗菌除菌效果更好，大家購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)前一定要注意咨詢清楚，是否六面都是不銹鋼材質(zhì)的產(chǎn)品，如果上下面還是采用塑料材質(zhì)的，建議需要作為扣分項(xiàng)。

此外慧曼采用的是BLDC變頻電機(jī)跟變頻水泵，相比傳統(tǒng)洗碗機(jī)始終以勻速轉(zhuǎn)動(dòng)噴淋臂，采用變頻電機(jī)的洗碗機(jī)，可以根據(jù)洗滌需求自動(dòng)調(diào)節(jié)噴淋臂的轉(zhuǎn)速與頻率，再加上變頻水泵有更好的水壓，整體會(huì)比定頻的產(chǎn)品更省水省電，聲音更小。

這是s2的頂部，可以看到頂部的噴淋臂與照明燈+uv消毒燈，要注意S2在這里是放了兩個(gè)紫外線燈，實(shí)際上有一個(gè)紫外線燈就已經(jīng)代表具有UV消毒功能（宣傳可以吹了），而慧曼放了2個(gè)，是實(shí)打?qū)嵉脑诩訌?qiáng)產(chǎn)品的消毒功效。這也是這臺(tái)機(jī)子與大部分洗碗機(jī)相比，更加突出消毒配置的地方。

有彼岸圖，是洗碗機(jī)內(nèi)部的右邊，下方的圓形是熱風(fēng)出口，s2全系采用的是PTC熱風(fēng)，放在下面是因?yàn)闊釟馐亲匀簧仙摹?

左邊圖片是洗碗機(jī)的左邊內(nèi)壁，上面圓形的就是抽風(fēng)口，通過(guò)右邊下部排出熱風(fēng)烘干水分，左邊上部吸出充滿水分的空氣，產(chǎn)生良好的循環(huán)減少內(nèi)部濕氣，實(shí)現(xiàn)高效干燥。下面的圓形口是呼吸器，用來(lái)控制水量使用的。

上部碗籃采用抽屜軌道方式拉出，要取出來(lái)只要把拉籃拉到最外往上一提就可以了，非常的順滑與方便。

洗滌測(cè)試

洗碗

先是基礎(chǔ)一點(diǎn)的，左邊是蘸醬的碗，里面剩下的是芝麻醬與沙茶醬，剛吃完牛肉火鍋...右邊是裝火鍋湯料的碗，右邊的就還好，左邊蘸醬碗自己洗的話絕對(duì)是一手油啊。最后下面是洗完的效果，尤其是那個(gè)玻璃的干凈程度，真是很舒服。

此外值得強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)，S2的烘干效果真的非常突出，在執(zhí)行一次完整的洗滌下，沒(méi)有任何一個(gè)碗筷是會(huì)有水存在，這個(gè)效果非常非常的難得。

然后升級(jí)一下難度，左邊是扣肉碗，右邊是可樂(lè)雞翅碗，拍照環(huán)境10度左右的天氣并且已經(jīng)冷卻了有1小時(shí)左右了，大家也都知道這個(gè)天氣下只要吃完了以后碗上殘留的殘?jiān)际悄Y(jié)狀的，干凈與干燥情況大家也看到了，75度的高溫噴淋臂下，這些都是小問(wèn)題。

接著是我認(rèn)為比菜碟難度更大一點(diǎn)的，左邊是雞蛋粥，右邊是五谷雜糧飯，因?yàn)檫@兩種食物黏度比較大，更容易粘在碗筷上難以洗掉。實(shí)測(cè)沖洗下來(lái)，非常干凈。

其實(shí)碗筷方面，除了蒸蛋碗是洗碗機(jī)確定比較難清洗干凈的以外，我暫時(shí)沒(méi)有遇到清洗不干凈，偶爾有也是因?yàn)閿[放角度的問(wèn)題造成，在使用熟悉以后，洗碗機(jī)的干凈效果，真的不用擔(dān)心，完全可以信任。

洗鍋

用了洗碗機(jī)一段時(shí)間之后，我就去考慮，難道洗碗機(jī)就真的只能洗碗么？反正都是熱水+清潔耗材，我可以用來(lái)干更多的呀！

首先是炒菜的鍋，左邊是剛做完可樂(lè)雞翅之后的樣子，放入洗碗機(jī)清洗后，所有污漬都完全清洗干凈了！我家這個(gè)鍋因?yàn)槭褂糜幸恍┠攴萘?，底下?huì)有一些底色，看起來(lái)有些臟，但實(shí)質(zhì)上是洗不掉的痕跡。

家里的各種玻璃制品，比如鍋蓋，用一段時(shí)間了總是朦朦朧朧充滿了油漬，放入洗碗機(jī)，差不多就是換一個(gè)新的給你了。

洗家用物品

餐桌上用來(lái)放手機(jī)跟平板的架子，也可以丟進(jìn)去清洗，洗之前的樣子，有不少霉點(diǎn)與灰塵了，清洗后，干凈了很多！

這個(gè)是我水盆的金屬過(guò)濾網(wǎng)，清洗前濾網(wǎng)上附著滿了油脂，網(wǎng)洞都被堵到細(xì)了很多，背面更是慘不忍睹，清洗后，網(wǎng)洞都變大了，背后的那些污垢也基本清理干凈了，剩下的都是一些氧化啊生銹什么的污漬了。

洗燃?xì)庠?/strong>

這是我家燃?xì)庠钌厦娴膬蓚€(gè)配件，基本有1年沒(méi)有清理了，一個(gè)是鍋架，一個(gè)是燃?xì)饪诘纳w板，清洗前的樣子，真的是太可怕了，清洗后，雖然說(shuō)沒(méi)有達(dá)到人工親自處理那種100%的干凈程度，但假設(shè)我每個(gè)月都把它放入洗碗機(jī)清洗一次的話，我相信它會(huì)一直保持很干凈的狀態(tài)吧。

洗瓜果

然后我又想了想，洗碗機(jī)，其實(shí)也是可以洗一些瓜果的吧？于是我嘗試了一下紅薯...因?yàn)橛玫氖强煜闯绦?，可以看到水還沒(méi)有完全干完，但是干凈程度是沒(méi)有話說(shuō)了。

接著嘗試了一下土豆以及馬蹄，也很完美的解決了，尤其是難度最高的馬蹄，這東西很好吃，卻因?yàn)樘×朔浅ｋy清潔去皮，每次去皮指甲縫都是泥，這樣直接清洗后就很方便處理了。

洗鞋、洗地墊、洗塵盒

至于洗碗機(jī)的其他功效，已經(jīng)有網(wǎng)友已經(jīng)為大家做了嘗試了，洗地墊、洗鞋子、洗掃地機(jī)塵盒...我感覺(jué)再大一點(diǎn)，可能還有更多神奇的操作...

實(shí)際上無(wú)論洗什么，洗碗機(jī)內(nèi)部從碗籃到不銹鋼內(nèi)壁，都沒(méi)有可以堆積垃圾的地方，且使用高壓噴淋臂沖洗輔以高溫，加上S2專有的除菌消毒功能，所有的灰塵也好、細(xì)菌也好，都會(huì)被消滅掉，沒(méi)有做不到，只有想不到，真的不只是洗碗機(jī)??！

熱銷(xiāo)產(chǎn)品對(duì)比

這是今年我在關(guān)注的幾款優(yōu)秀產(chǎn)品的對(duì)比信息，涂黃的是該項(xiàng)里面優(yōu)秀的。

慧曼是我個(gè)人覺(jué)得目前綜合性能與價(jià)格都非常不錯(cuò)的產(chǎn)品，因此算是我最推薦的產(chǎn)品。缺點(diǎn)是面板只有黑白可選，不可以替換面板。

西門(mén)子636是去年跟今年西門(mén)子的當(dāng)家花旦，銷(xiāo)量極高，性能不錯(cuò)，夠用，面板可以選擇比較多，甚至可以跟櫥柜合為一體。缺點(diǎn)是性價(jià)比實(shí)在太低。

方太WE01算是國(guó)產(chǎn)今年各方面參數(shù)都比較頂?shù)漠a(chǎn)品，但是因?yàn)楸容^貴我身邊也沒(méi)有朋友使用過(guò)，不知道實(shí)際效果如何，從數(shù)據(jù)來(lái)看是非常優(yōu)秀的。缺點(diǎn)就是價(jià)格太高吧，高太多了。

海爾晶彩128T，算是性能普通的一款產(chǎn)品，無(wú)功無(wú)過(guò)，性能夠用，優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格低。缺點(diǎn)，說(shuō)不上有啥，屬于預(yù)算不多可以選擇的款式。

總結(jié)

2022年了，關(guān)于洗碗機(jī)這個(gè)產(chǎn)品，真的是品質(zhì)生活的廚房最應(yīng)該添加的一個(gè)神器，而且在這個(gè)產(chǎn)品普及率越來(lái)越高的時(shí)候，各地的安裝師傅對(duì)洗碗機(jī)的安裝也越來(lái)越熟悉，就算是已經(jīng)在使用的廚房，也有不少成功改造的案例了，新裝修才能使用不再是一個(gè)界限。

在洗碗機(jī)技術(shù)日漸成熟的時(shí)候，更強(qiáng)的附加功能，更符合用戶需求的設(shè)計(jì)，則是選擇洗碗機(jī)的一個(gè)關(guān)鍵，希望今天的分享能讓大家了解到一款優(yōu)質(zhì)的洗碗機(jī)，應(yīng)該注意到哪一些細(xì)節(jié)，今天的分享就到此結(jié)束啦。

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