你和廚神的差距只有一臺(tái)微蒸烤一體機(jī)，美的G5微蒸烤一體機(jī)初體驗(yàn)    

前言：

隨著生活水平的提高，各類優(yōu)質(zhì)廚電產(chǎn)品也變得越來(lái)越普及，除了大熱的洗碗機(jī)、廚房垃圾處理器外，蒸烤箱/微蒸烤一體機(jī)也頗受大家青睞。蒸烤箱/微蒸烤一體機(jī)在擁有相對(duì)完善的功能之外，更加節(jié)省廚房空間。特別是內(nèi)嵌式的產(chǎn)品在空間和設(shè)計(jì)上都更有優(yōu)勢(shì)，越來(lái)越多的群體在選購(gòu)廚房電器的時(shí)候都在考慮安裝一臺(tái)嵌入式的一體機(jī)產(chǎn)品。

當(dāng)我們選擇內(nèi)嵌式微蒸烤一體機(jī)時(shí)，我們?cè)陉P(guān)注什么？

容量要夠大：

大容量的內(nèi)部烘烤更均勻，同時(shí)烹飪的食材也會(huì)更多一些。大容量的一體機(jī)除了獨(dú)立完成烤魚、蒸魚和烤整雞這類對(duì)空間要求較高的烹飪外，還能同時(shí)進(jìn)行多種食材的組合烹飪。嵌入式產(chǎn)品，二狗建議優(yōu)先考慮50L以上容量的產(chǎn)品會(huì)比較合適。

搪瓷內(nèi)膽優(yōu)先：

目前烤箱/蒸烤箱/微蒸烤一體機(jī)的內(nèi)膽目前有搪瓷、不銹鋼、鍍鋅板等材質(zhì)， 不過(guò)實(shí)際選擇中多數(shù)為不銹鋼、搪瓷或者不銹鋼+搪瓷的混合內(nèi)膽。不銹鋼內(nèi)膽相對(duì)比較常見，材質(zhì)安全耐用，成本相對(duì)合理。不過(guò)缺點(diǎn)就是不太容易清理，長(zhǎng)時(shí)間使用可能變黃。搪瓷算是目前比較高端的內(nèi)膽材質(zhì)，一般定位偏高端的產(chǎn)品才會(huì)考慮。最大的優(yōu)點(diǎn)就是清潔方便，長(zhǎng)時(shí)間使用也不會(huì)變色。不過(guò)成本相對(duì)偏高，同時(shí)搪瓷由于工藝問(wèn)題也有脫落風(fēng)險(xiǎn)。此外市面上也有一些產(chǎn)品是不銹鋼+搪瓷的混合內(nèi)膽，算是一種折中的處理方案。

要帶熱風(fēng)循環(huán)：

目前加熱方式主要有發(fā)熱管加熱和熱風(fēng)循環(huán)兩種。發(fā)熱管加熱適合烤制肉類食物，熱風(fēng)循環(huán)適合烘焙操作。目前不少產(chǎn)品都是發(fā)熱管+熱風(fēng)循環(huán)的加熱方式，這樣可以讓內(nèi)部食材的受熱更加均勻，蒸烤效果都會(huì)更加均衡。發(fā)熱管的數(shù)量多，分布均勻并且支持上下管獨(dú)立控溫的產(chǎn)品會(huì)更有優(yōu)勢(shì)。

外置水箱設(shè)計(jì)：

蒸烤箱由于在蒸烤和純蒸模式下需要用水，都會(huì)標(biāo)配水箱結(jié)構(gòu)。水箱結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)合理性會(huì)直接影響使用體驗(yàn)，一般來(lái)說(shuō)外置水箱使用會(huì)更加方便，同時(shí)不少產(chǎn)品支持缺水自動(dòng)彈出、缺水自動(dòng)預(yù)警等高階功能，使用會(huì)更方便一些。另外有限考慮水箱容量設(shè)計(jì)更大一些的產(chǎn)品，可以減少中途加水的麻煩。

三層玻璃設(shè)計(jì)：

氣密性對(duì)烹飪效果有明顯的影響，優(yōu)秀的密閉性可以提供更好的控溫表現(xiàn)和更好的安全保證，選擇的時(shí)候盡量選擇帶三層玻璃設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，使用安全密閉性好。

操作交互越簡(jiǎn)單越方便：

一體機(jī)產(chǎn)品支持的功能比較多，合理的菜單設(shè)計(jì)可以減少操作難度，上手更方便一些。目前很多產(chǎn)品功能很強(qiáng)大，但是圖標(biāo)識(shí)別、操作邏輯、菜單結(jié)構(gòu)的十分復(fù)雜，學(xué)習(xí)成本很高，對(duì)老年人使用不夠友好?，F(xiàn)在已經(jīng)很多廠家通過(guò)菜單智能APP、交互式彩屏、優(yōu)化控制結(jié)構(gòu)等方式進(jìn)行提高啦。操作交互特別影響使用體驗(yàn)，有條件的話，建議試用后再進(jìn)行選擇。

美的G5微蒸烤一體機(jī)開箱體驗(yàn)

美的G5微蒸烤一體機(jī)采用了薄壁大容積設(shè)計(jì)，配合內(nèi)嵌式設(shè)計(jì)占用櫥柜空間較小，同時(shí)50L的容量也能輕松滿足一家人的使用需要。作為一臺(tái)功能完善的一體機(jī)，美的G5支持微波加熱、蒸、烤三大主要操作方式，可能滿足多種烹飪需求。設(shè)計(jì)上采用了采用理性的幾何形態(tài)的灰色設(shè)計(jì)，沉穩(wěn)大氣同時(shí)可以方便的和廚房進(jìn)行搭配。操作面板設(shè)計(jì)在一體機(jī)的正面上方，觸摸+旋鈕控制方便直觀科技感十足，同時(shí)操作也比較方便。

二狗之前體驗(yàn)過(guò)不少類似產(chǎn)品，但是菜單交互上很多產(chǎn)品體驗(yàn)并不算好。要么不夠直觀，要么菜單復(fù)雜，使用麻煩學(xué)習(xí)成本高。美的G5的菜單設(shè)計(jì)做得十分不錯(cuò)，交互簡(jiǎn)單直觀上手方便，對(duì)老年人使用也較為方便。4.3寸彩色智慧屏，美食菜譜和菜單信息都可以輕松直觀了解，相比不少產(chǎn)品的圖示說(shuō)明方便不少。特別是內(nèi)置了80道米其林星廚研發(fā)的私家菜譜，一鍵操作即可進(jìn)行烹飪，告別復(fù)雜的學(xué)習(xí)和設(shè)定。配合觸摸屏操作，可以快速準(zhǔn)確進(jìn)行各類設(shè)定。

純觸摸屏很多時(shí)候還是不夠方便，旋鈕的設(shè)計(jì)就很不錯(cuò)。旋鈕操作舒適方便，阻尼感和大小設(shè)計(jì)都比較不錯(cuò)，即使手上有水的情況下也能輕松完成旋鈕的控制。

可調(diào)節(jié)燈光+透明高清全面窗設(shè)計(jì)，可以方便直觀的觀察內(nèi)部的烘烤情況，方便進(jìn)行烘烤設(shè)定的調(diào)節(jié)。同時(shí)全鏡面鋼化玻璃，油污一抹即凈，打理較為方便。下拉門設(shè)計(jì)，采用了防燙拉手設(shè)計(jì)，使用安全放心。門板平放后可做料理臺(tái)使用，增加了一體機(jī)的實(shí)用性。

腔體部分采用了食品級(jí)搪瓷內(nèi)腔設(shè)計(jì)，無(wú)縫焊接的一體成型內(nèi)膽，耐久性和清潔也更加方便。相較于普通不銹鋼內(nèi)膽，搪瓷內(nèi)膽的耐刮花表現(xiàn)更好，甚至可以直接使用鋼絲球清潔。50L大容量配合三層擱架，可以輕松滿足家庭聚餐快速烹制多種大量食物的需求。

由上下加熱管和背部熱風(fēng)組成的360°立體烘烤系統(tǒng)，可以確保內(nèi)部的受熱均勻，一些對(duì)溫度均勻要求很高的食材也能輕松處理。內(nèi)部發(fā)熱管采用了840醫(yī)療級(jí)不銹鋼，可以在高溫高濕環(huán)境下工作長(zhǎng)時(shí)間工作，同時(shí)有更強(qiáng)的超耐腐蝕性能。內(nèi)部采用了雙蒸汽噴口設(shè)計(jì)，蒸汽輸出更加快速穩(wěn)定。蒸汽功能支持四檔可調(diào)，除了普通的蒸煮食物之外，還能配合烤制注入蒸汽完成泡芙、歐包、烤雞等食物的專業(yè)烹飪，輕松讓讓糕點(diǎn)表皮酥脆；讓肉類食物的肉質(zhì)鮮嫩多汁。

多說(shuō)一句，這款產(chǎn)品的微波加熱支持變頻文波，通過(guò)精確的火力控制能減少溫度波動(dòng)，從而保持食物原汁原味及營(yíng)養(yǎng)，輕松規(guī)避傳統(tǒng)微波爐加熱食物過(guò)干的問(wèn)題。

美的G5的功率為3300W，大功率可以完成一些普通蒸烤箱難以實(shí)現(xiàn)的操作，烹飪的效率也更高。不過(guò)需要注意的是需要16A的專用插座配合使用，建議小伙伴們提前預(yù)留插座哦。溫度上支持30-250°廣域溫度調(diào)節(jié)，能夠輕松勝任各類食物的烹飪，甚至專業(yè)烘焙都能輕松搞定。

同時(shí)內(nèi)膽采用了搪瓷材質(zhì)，日常清潔確實(shí)很方便。二狗之前使用過(guò)不少不銹鋼材質(zhì)內(nèi)膽的產(chǎn)品，烹制肉類后清洗就十分麻煩。美的G5的操作就十分簡(jiǎn)單，使用濕紙巾輕輕擦拭即可。如果有不宜清理的污漬，搭配專用清洗劑使用也能快速搞定。

美的G5采用了三層隔熱門設(shè)計(jì)，密閉性更好。同時(shí)可以有效隔離內(nèi)部的高溫，提供更好的安全性。另外多說(shuō)一句，門板的自動(dòng)懸停鉸鏈可以在任意位置懸停，配合平放更可作操作臺(tái)使用。

水箱采用了外置式電動(dòng)水箱設(shè)計(jì)，一鍵電動(dòng)式彈出設(shè)計(jì)，免去抽取的操作，使用方便，同時(shí)也可以看到滿滿的科技感。

美的G5可以方便的接入美的美居APP，除了通過(guò)手機(jī)遠(yuǎn)程實(shí)現(xiàn)各類操作之外，還有豐富的海量云端食譜配合使用。相比傳統(tǒng)蒸烤箱/一體機(jī)使用更加方便，可玩性更強(qiáng)。

一體機(jī)美食分享：

蒸鱸魚：

日常蒸魚的機(jī)會(huì)比較多，鱸魚性價(jià)比高，日常烹制的頻次很高。清理干凈魚后，放入蔥姜和料酒碼味去腥。對(duì)魚進(jìn)行按摩幫助入味，加不加鹽看自己喜好（二狗習(xí)慣加點(diǎn)鹽按摩，最后碼味完成后會(huì)沖洗掉），魚腌制15分鐘左右放入一體機(jī)。一般蒸制12分鐘左右即可，最后加入少許蔥姜絲，淋上蒸魚醬油和熱油出鍋。相比用蒸鍋蒸魚，內(nèi)部產(chǎn)生的水汽較少，魚盤中殘留的水較少。同時(shí)之前購(gòu)買的蒸魚專用魚盤也能排上用場(chǎng)咯，普通的蒸鍋是沒(méi)辦法匹配長(zhǎng)條形的魚盤的。蒸鱸魚絕對(duì)是一道快手又簡(jiǎn)單的菜肴，味道鮮美操作基本是零難度，廚房小白也能輕松掌握。

烤蛋撻

蛋撻確實(shí)是不少小伙伴喜愛(ài)的食物，其實(shí)在家做不僅省錢還很簡(jiǎn)單。蛋撻皮操作相對(duì)麻煩，同時(shí)對(duì)技術(shù)有較高要求，二狗建議選擇購(gòu)買蛋撻皮半成品自己做蛋液烘焙即可。12只蛋撻的量，我的配方是120g淡奶油+60g鮮牛奶+20g白砂糖+3只雞蛋黃+少量煉乳（沒(méi)有可以不加，主要是增加口感和香味）混合調(diào)勻，舀到蛋撻皮里面即可（不要灌得過(guò)滿）。溫度調(diào)整到200攝氏度左右，一般20分鐘即可，時(shí)間可以根據(jù)自己口味輕微調(diào)整。操作基本不會(huì)失敗，自己做還可以酌情加點(diǎn)蔓越莓、紅豆這類食材點(diǎn)綴。

糖霜奶油面包

糖霜奶油面包算得上是很喜歡的一個(gè)烘焙?jiǎn)纹防?，有一定烘焙?jīng)驗(yàn)可以自己在家做。制作相對(duì)麻煩一些，打發(fā)、烘焙、發(fā)酵、甚至都需要一丟丟技術(shù)含量，這里就不詳細(xì)展開咯，重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)烘焙操作。放入預(yù)熱好180度的一體機(jī)，上下火175度，烤制20分鐘即可。夾餡也可以添加部分果醬來(lái)增加口感。糖霜奶油面包一上桌，絕對(duì)會(huì)得到小伙伴的好評(píng)。

微蒸烤一體機(jī)可以方便的配合完成多類食物的烹飪，相比對(duì)來(lái)說(shuō)上手的難度比較低，很多菜肴即使是小白配合一體機(jī)使用也能很輕松的做出硬菜來(lái)。程序化的操作，配合大量菜譜，可以讓烹飪變得更加簡(jiǎn)單。對(duì)于有一定基礎(chǔ)的小伙伴，在家配合一體機(jī)使用可以做出更多高階的美食。

體驗(yàn)總結(jié)：

微蒸烤一體機(jī)相比蒸烤箱，整合了微波加熱功能，功能更加全面。相較于傳統(tǒng)的烹飪方式來(lái)說(shuō)，微蒸烤一體機(jī)對(duì)烹飪技藝的要求不高，新人小白也能輕松上手使用。不管是制作中式菜肴，還是烹制西式點(diǎn)心，美的G5全面強(qiáng)大的功能可以讓烹飪操作更加簡(jiǎn)單。二狗實(shí)測(cè)體驗(yàn)這款產(chǎn)品有一段時(shí)間咯，總的來(lái)說(shuō)這款產(chǎn)品功能表現(xiàn)和使用體驗(yàn)都讓人滿意，適合喜歡自己下廚、對(duì)微蒸烤一體機(jī)/蒸烤箱有一定要求的小伙伴。

寫到最后，簡(jiǎn)單總結(jié)下這款產(chǎn)品：

1）50L容量?jī)?nèi)嵌式設(shè)計(jì)，節(jié)省使用空間，大容量能滿足家庭使用；

2）一機(jī)多用，支持蒸、烤、微波加熱等多種功能；

3）搪瓷內(nèi)膽設(shè)計(jì)，清洗方便，受熱效果好；

4）發(fā)熱管+熱風(fēng)循環(huán)的加熱設(shè)計(jì)，內(nèi)部受熱均勻；

5）旋鈕+彩色觸控屏操控，交互簡(jiǎn)單，使用方便；

6）支持接入美的美居APP，智能交互體驗(yàn)不錯(cuò)；

7）內(nèi)置80道米其林星級(jí)菜譜＋美居APP內(nèi)海量云食譜，降低學(xué)習(xí)成本；

8）外置電動(dòng)水盒設(shè)計(jì)，輕觸即開。

以上就是二狗本次的分享，咱們下次見。