烹飪小白的自我美食救贖，添可食萬(wàn)2.0智能炒菜機(jī)初體驗(yàn)    

前言:

現(xiàn)代人生活節(jié)奏很快，我們常常為了填飽肚子被迫點(diǎn)外賣。外賣普遍重鹽重油就不說(shuō)了，頻繁爆出的各類衛(wèi)生問(wèn)題才是最大的深坑。二狗私以為條件允許的情況下，自己做飯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

對(duì)于會(huì)做飯的小伙伴來(lái)說(shuō)還是很輕松的，但是許多不太擅長(zhǎng)烹飪的小伙伴就比較為難了，廚藝不精，總不可能天天吃泡面吧。

科技進(jìn)步的最大意義就在于，普通人也能使用工具完成一些專業(yè)化的操作，比如做飯也能通過(guò)炒菜機(jī)來(lái)搞定。目前市面上炒菜機(jī)選擇也蠻多，發(fā)展數(shù)年后技術(shù)進(jìn)步還是很明顯的，很多產(chǎn)品都進(jìn)行了多次升級(jí)。今天二狗帶來(lái)了添可推出的食萬(wàn)2.0智能炒菜機(jī)的體驗(yàn)評(píng)測(cè)，一起來(lái)看看吧。

開箱與曬物：

炒菜機(jī)算是一種新形態(tài)的家電產(chǎn)品，這次添可炒菜機(jī)標(biāo)配的配件可謂相當(dāng)?shù)呢S富。除了基礎(chǔ)的炒菜機(jī)、炒鍋套件外，隨機(jī)附贈(zèng)一整套蒸鍋套件，兩個(gè)量杯，一個(gè)接液盒和一個(gè)廚房電子秤。相關(guān)套件組合，基本上能夠滿足家庭的絕大部分烹飪需求。

蒸鍋套件搭配使用，極大的擴(kuò)展了炒菜機(jī)的使用場(chǎng)景，喜歡蒸煮食物的話還是很實(shí)用的。隨機(jī)附贈(zèng)的接液盒和量杯做工不錯(cuò)，設(shè)計(jì)也很有意思，底部的磁吸設(shè)計(jì)可以方便的進(jìn)行穩(wěn)定在炒菜機(jī)上。隨機(jī)附帶的廚房電子秤做工不錯(cuò)，設(shè)計(jì)風(fēng)格和炒菜機(jī)也比較統(tǒng)一。

炒菜機(jī)采用了黑色+灰色的配色，整體質(zhì)感不錯(cuò)。正面的彩色可觸控大屏比較亮眼，整體的科技感十足。

側(cè)面來(lái)看，炒菜機(jī)比較接近我們?nèi)粘？吹降碾姶艩t+鍋?zhàn)拥脑煨?，只是炒菜機(jī)看上去會(huì)更高一些。

電源線設(shè)計(jì)在機(jī)身的后側(cè)，采用的是可拆卸設(shè)計(jì)。電源開關(guān)設(shè)計(jì)在電源接口旁邊，隱藏式設(shè)計(jì)可以減少日常誤操作的概率，設(shè)計(jì)還是很人性化的。

頂部設(shè)計(jì)有炒菜機(jī)的調(diào)料盒，配合添加填料使用還是很方便的。鍋蓋采用了玻璃+金屬濾網(wǎng)的設(shè)計(jì)，透過(guò)玻璃可以方便觀察內(nèi)部烹飪情況。金屬濾網(wǎng)更多的用于通風(fēng)透氣，讓炒菜機(jī)工作狀態(tài)更近似日常使用的炒鍋在無(wú)蓋情況的烹飪效果。

炒菜機(jī)很大一部分受眾群里是不太擅長(zhǎng)烹飪的小白用戶，因此在設(shè)計(jì)上有一些比較特殊的功能。頂部的料理盒可以配合操作指引，方便的進(jìn)行各類調(diào)料的添加。搭配量杯和廚房秤使用，可以很精確的實(shí)現(xiàn)調(diào)料的添加，確保輸出的菜品質(zhì)量保持穩(wěn)定。添加口面積不算下，日常操作也比較方便。

調(diào)料添加的相關(guān)組件可以方便的進(jìn)行拆取，日常清潔也比較方便，這個(gè)設(shè)計(jì)還蠻不錯(cuò)。

鍋?zhàn)拥淖笥覂蓚?cè)設(shè)計(jì)有可插入的手把接口，根據(jù)大家的使用習(xí)慣可以方便的進(jìn)行插入，輕松做到即插即用。二狗是左撇子，對(duì)這類支持左右插入的手把設(shè)計(jì)十分喜歡，通用性真的很棒。手把固定效果不錯(cuò)，連接后比較穩(wěn)。需要取下直接按下手把上的按鍵即可輕松分離，操作簡(jiǎn)單快捷。

主要的操作區(qū)幾種在靠近用戶的正面位置，包括一個(gè)多維旋壓按鈕，一個(gè)支持觸控操作的彩色大屏以及帶磁吸功能的稱量區(qū)域。操作區(qū)域都針對(duì)做飯使用進(jìn)行了舒適化優(yōu)化，較大的旋鈕和精度不錯(cuò)的觸控屏，實(shí)際操作的體驗(yàn)都蠻不錯(cuò)。

鍋蓋是采用的卡扣與主機(jī)連接，拆卸方便固定穩(wěn)定。日常使用的時(shí)候，根據(jù)圖示固定好位置就行了，上手基本沒(méi)有難度。菜鏟和炒菜機(jī)是通過(guò)磁吸的方式進(jìn)行連接的，操作簡(jiǎn)單的同時(shí)穩(wěn)定性也很不錯(cuò)。清潔操作很輕松，相比固定式設(shè)計(jì)這個(gè)拆卸、清潔和維護(hù)都更加簡(jiǎn)單。

加熱主要通過(guò)底部的三個(gè)加熱觸電來(lái)實(shí)現(xiàn)，可以提供最大2000W的功率，配合多檔調(diào)溫輕松滿足日常的料理需求。專用的煎鍋并不算小，可以滿足一般家庭的日常烹飪需求。同時(shí)炒菜機(jī)采用多層不粘鍋設(shè)計(jì)，使用和清理都比較方便。不過(guò)考慮到保護(hù)涂層，鋼絲球自然是不能用，日常搭配使用鍋鏟的話也盡量選擇硅膠的比較好。

操作與上手體驗(yàn)：

添可這臺(tái)炒菜機(jī)可以方便的搭配添可生活A(yù)PP進(jìn)行使用，相比機(jī)身的屏幕操作更加方便，一些功能也能實(shí)現(xiàn)更多的擴(kuò)展。除了基礎(chǔ)的操控功能外，強(qiáng)大的烹飪內(nèi)容，可以方便的提供各種烹飪內(nèi)容的支持，對(duì)烹飪小白來(lái)說(shuō)方便又實(shí)用。甚至菜品可以添加到自己的烹飪計(jì)劃中，根據(jù)菜品需求還能計(jì)算出采購(gòu)清單，可以說(shuō)相當(dāng)方便咯。

需要烹飪菜品的時(shí)候，直接準(zhǔn)備好食材，點(diǎn)擊相應(yīng)菜譜，APP就會(huì)自動(dòng)將菜譜的操作推送到炒菜機(jī)，隨時(shí)準(zhǔn)備開始烹飪操作。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是把菜譜和炒菜機(jī)做到了更好的智能化融合，極大方便了用戶操作。

比如我想做回鍋肉，在APP里面找到，設(shè)置成計(jì)劃任務(wù)，直接推送或者在炒菜機(jī)直接點(diǎn)擊計(jì)劃，都能很快速的進(jìn)行操作，十分方便。

炒菜機(jī)這次提供有三種烹飪模式，分別是參考烹飪、跟做烹飪、和自由烹飪。二狗用自己的理解，簡(jiǎn)單分享下三種模式。

參考烹飪：炒菜機(jī)會(huì)提供詳細(xì)的操作步驟給用戶，內(nèi)容很豐富，操作方式、下料多少、烹飪時(shí)間等都會(huì)有提示。整體的操作類似于之前的看菜譜學(xué)做菜，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)體驗(yàn)會(huì)更直觀。適合有一定做菜經(jīng)驗(yàn)，但是對(duì)不熟悉的菜肴又需要單獨(dú)學(xué)習(xí)下操作的小伙伴。

跟做烹飪：這是特別適合烹飪小白的一個(gè)模式，無(wú)需烹飪經(jīng)驗(yàn)，炒菜機(jī)會(huì)提供詳細(xì)的操作模式。開始前準(zhǔn)備好食材，跟著料理機(jī)類似填鴨式詳細(xì)步驟才做就好。操作過(guò)程中的用料，可以配合量杯來(lái)使用?；景凑樟鞒虈?yán)格執(zhí)行，出品能夠比較好還原炒菜機(jī)預(yù)設(shè)的菜式。講道理，三個(gè)模式中自由模式和參考模式都需要有一定下廚經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)跟做模式就特別適合不善烹飪的小白用戶，大部分選擇炒菜機(jī)的用戶更加適合這個(gè)模式。

自由烹飪：自由模式的話簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一臺(tái)電炒鍋，用戶需要自己調(diào)節(jié)火的大小，其他的烹飪時(shí)間、翻炒、下鍋時(shí)間等都需要自己控制，基本上就是一個(gè)普通用戶的日常炒菜方式。這個(gè)對(duì)烹飪有較高要求，適合能夠比較好控制菜品質(zhì)量和烹飪方式的人，比如二狗這類人群。相較于傳統(tǒng)的烹飪方式，自由烹飪模式下，依舊可以通過(guò)查看菜譜來(lái)輔助做菜，這個(gè)還是很方便的。

整個(gè)操作比較簡(jiǎn)單，除了觸摸屏選擇外，也可以配合旋壓操作按鈕來(lái)進(jìn)行模式切換。整個(gè)炒菜機(jī)的系統(tǒng)交互設(shè)計(jì)比較簡(jiǎn)單有邏輯性，上手難度不大。

觸控屏幕上點(diǎn)擊關(guān)閉鍋蓋，炒菜機(jī)就會(huì)自動(dòng)進(jìn)行相應(yīng)操作，識(shí)別和操作速度都比較合理，蓋子能夠準(zhǔn)確的對(duì)準(zhǔn)。

整個(gè)工作過(guò)程中，屏幕上都會(huì)給到相應(yīng)的操作提示，小伙伴可以方便的進(jìn)行操作，或者在系統(tǒng)的指引下跟隨操作。

烹制過(guò)程中可以透過(guò)透明的玻璃鍋蓋查看內(nèi)部的工作情況，烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的煙霧也可以通過(guò)不銹鋼材質(zhì)的濾網(wǎng)排出。整個(gè)烹飪過(guò)程直觀又安心，對(duì)烹飪小白來(lái)說(shuō)無(wú)需擔(dān)心油濺到身上，同時(shí)也能更好確保烹飪的安全。

炒菜機(jī)自動(dòng)翻炒的設(shè)計(jì)還是很方便的，通過(guò)設(shè)定不同的操作頻次可以滿足不同食材的烹飪需求。主觀體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，翻炒控制很多時(shí)候更方便，合理的翻炒頻次配合不粘鍋使用，鍋底基本沒(méi)有粘連情況產(chǎn)生。

操作過(guò)程中想要添加調(diào)料也很方便，打開頂部的調(diào)料盒滑蓋即可操作。無(wú)需特意打開鍋蓋，操作設(shè)計(jì)還是很人性化的。

對(duì)小白來(lái)說(shuō)，中式烹飪的適量很難把握。不過(guò)操作中可以完全按照菜譜的操作，精確進(jìn)行投料。配合炒菜機(jī)內(nèi)置的稱量裝置，操作還是很簡(jiǎn)單的。

中途的各類操作，屏幕上也會(huì)有提示。如果需要自行調(diào)整火力大小、攪拌速度和開關(guān)鍋蓋的話，也可以在菜單中自行操作。添可這套菜單中很好的融入了流程化的操作和自定義的設(shè)定，對(duì)小白用戶體驗(yàn)較為友好。

炒菜機(jī)的主要部件的拆卸設(shè)計(jì)都進(jìn)行了優(yōu)化，可以方便的進(jìn)行清潔操作。面板、屏幕等可以配合清潔濕巾來(lái)進(jìn)行打理，效率高清潔效果也好。鍋?zhàn)?、鍋蓋、菜鏟等可拆卸部分，正常拆卸后按照一般廚具配合洗潔精清洗即可?？偟膩?lái)說(shuō)，拆卸和清洗難度不大，不過(guò)相較于傳統(tǒng)鍋具來(lái)說(shuō)清洗的物件會(huì)稍多一些。

實(shí)測(cè)菜品分享：

用炒菜機(jī)做了幾道小菜，簡(jiǎn)單分享下使用體驗(yàn)和烹飪體會(huì)。

回鍋肉

回鍋肉是川菜中比較家常的和經(jīng)典的菜肴，川人基本人人會(huì)做。這里想體驗(yàn)下炒菜機(jī)自己的菜單系統(tǒng)和操作邏輯，采用跟做模式來(lái)完成。不過(guò)考慮到口味問(wèn)題，將菜單中的蒜苗替換成了自己更喜歡的辣椒，這個(gè)大家可以酌情調(diào)整為自己喜歡的配菜。另外有豆豉的話適當(dāng)準(zhǔn)備一點(diǎn)會(huì)更好，這里推薦永川豆豉。

根據(jù)系統(tǒng)提示下油，如果不能把握用量可以配合使用量杯稱重操作。作為老司機(jī)的二狗，這里就選擇自定義操作咯。下油前實(shí)際上有一個(gè)熱鍋的過(guò)程，系統(tǒng)也設(shè)定了熱鍋下油的邏輯，和日常烹飪思路一致。

跟做模式每一步操作都有提示和確認(rèn)，點(diǎn)擊完成后才能繼續(xù)后續(xù)的操作。對(duì)小白用戶來(lái)說(shuō)，這個(gè)操作還是很貼心的，完全不用擔(dān)心出錯(cuò)。

油熱以后根據(jù)系統(tǒng)提示下入豬肉、豆瓣醬、豆豉、姜蒜等調(diào)味品。考慮到后續(xù)需要關(guān)閉鍋蓋操作，這里的食材和調(diào)料添加更多的考慮到方便操作更多的采用了一次性添加。和傳統(tǒng)烹飪手動(dòng)操作需要講究鍋氣、時(shí)間和順序不同，炒菜機(jī)在設(shè)定邏輯上充分考慮了使用便利性以及烹飪的合理性。

關(guān)閉鍋?zhàn)雍笞詣?dòng)進(jìn)行翻炒，無(wú)需手動(dòng)的操作。系統(tǒng)設(shè)定的操作邏輯很合理，豬肉沒(méi)有出現(xiàn)煸炒過(guò)干的情況，同時(shí)也沒(méi)有明顯的粘鍋情況。

開鍋蓋的一瞬間，歡騰的五花肉還是很熱鬧的。如果是使用普通鍋具的話，這時(shí)候還需要注意防護(hù)，畢竟飛濺起來(lái)的油溫還是很具體的。不過(guò)使用炒菜機(jī)完全不用擔(dān)心，相對(duì)密閉的鍋蓋減少了飛濺的可能。

根據(jù)系統(tǒng)提示，迅速下入蔬菜。趕上這一季本地辣椒的尾巴，這樣一頓五花肉可謂絕配。隨后根據(jù)系統(tǒng)提示完成關(guān)閉鍋蓋和翻炒工作。起鍋設(shè)定系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)完成，如果自己感覺(jué)烹飪未夠時(shí)間可以自行斟酌添加。

講道理這塊肉稍肥咯一點(diǎn)點(diǎn)，不過(guò)最后出來(lái)的效果還是很好的，就是油氣稍微多了點(diǎn)。別批評(píng)選用五花肉不正宗了（四川土狗自然知道做回鍋肉要用二刀肉），隨心選擇自己喜歡的食材就是最好的。

仔姜肉絲

備料沒(méi)啥好說(shuō)的，二狗習(xí)慣性會(huì)在肉絲里面加點(diǎn)郫縣豆瓣。配菜就仔姜+泡椒，二狗切得略微粗狂咯一點(diǎn)，食材準(zhǔn)備還是很簡(jiǎn)單的。

系統(tǒng)里面沒(méi)有仔姜肉絲這道菜，二狗參考青椒肉絲來(lái)做的。鍋燒熱下入肉絲，和一般烹飪不太一樣的就是系統(tǒng)默認(rèn)的下肉時(shí)間會(huì)更早一些，估計(jì)是為了提供給蓋鍋蓋和翻炒更多的時(shí)間。炒菜機(jī)翻炒效率很高，翻炒均勻也不容易粘鍋，這個(gè)在自己手動(dòng)炒菜的時(shí)候還是很難做到的，均勻性和粘鍋控制炒菜機(jī)確實(shí)做得很不錯(cuò)。翻炒差不多，根據(jù)系統(tǒng)提示加入仔姜和調(diào)料，在系統(tǒng)提示下繼續(xù)翻炒一會(huì)即可。

肉絲在翻炒過(guò)程中時(shí)間控制還是很合理的，根據(jù)設(shè)定操作炒制出來(lái)肉絲很均勻，也沒(méi)有明顯偏老和粘鍋的跡象。

實(shí)際出品還是比較滿意的，肉質(zhì)不柴挺爽口的，和自己平時(shí)炒的味道很接近。這次的仔姜比較辣，搭配米飯很棒。不過(guò)平日里超過(guò)使用很容易粘鍋，在炒菜機(jī)上操作就沒(méi)有這種情況咯。

辣炒花甲

花甲炒的時(shí)間蠻多的，這里自己試試自由烹飪模式，全自主的設(shè)定炒菜機(jī)的工作狀態(tài)。炒花甲對(duì)火力要求還是比較高的，炒菜機(jī)最高2000W配合多檔溫控調(diào)節(jié)，實(shí)際烹飪下來(lái)還蠻不錯(cuò)，用電的情況下也能獲得接近明火烹飪的體驗(yàn)。

這次大概應(yīng)該是啤酒加的量稍微多了點(diǎn)，湯汁看著有點(diǎn)偏多。烹制過(guò)程中產(chǎn)生了大量煙霧，不過(guò)花甲紛紛打開的狀態(tài)還是很有食欲的。

搭配啤酒還是很棒的，痛風(fēng)套餐你值得擁有。辣炒花甲做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，對(duì)二狗這種懶人來(lái)說(shuō)，有條件的話盡量選擇到家不需要屠沙處理的會(huì)更方便一些。

蒸臘肉

朋友送的臘肉還有一小塊，這次體驗(yàn)炒菜機(jī)的蒸鍋套件就順便給消滅掉。操作真心簡(jiǎn)單，炒菜機(jī)的煎鍋加入適量水，將蒸鍋套件放置在煎鍋上，放入已經(jīng)洗凈切好的臘肉，中到大火蒸35分鐘。

喜歡吃臘肉的話，蒸的方式會(huì)讓臘味得到原汁原味的保留，是二狗比較喜歡的一種烹飪方式。關(guān)鍵是蒸的操作也比較簡(jiǎn)單，可以說(shuō)無(wú)需烹飪熱技藝，自己根據(jù)需要選擇合適的時(shí)間和切成合適的厚度即可。

小結(jié)：

美味的食物是讓我們獲得快樂(lè)的重要方式之一，厭惡了外賣和素食，烹飪小白想要在家做一頓美美的大餐，那么一臺(tái)炒菜機(jī)就再合適不過(guò)咯。吃的安心，操作簡(jiǎn)單，友好的操作上手起來(lái)可以說(shuō)是沒(méi)有門檻。

從實(shí)際體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，流程化的操作指引讓做飯變得簡(jiǎn)單。無(wú)需烹飪技藝的操作，配合智能化的工具體驗(yàn)，讓做飯變得異常容易。從炒菜機(jī)的使用來(lái)講，除非你拒絕要不然很難做出和規(guī)定菜譜偏差很大的菜肴，這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)食物烹制的效果還是很棒的。

視頻+語(yǔ)音實(shí)時(shí)提示、可拆卸設(shè)計(jì)、APP智能化的加入，在體驗(yàn)中感受到更多細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)的便利。產(chǎn)品的導(dǎo)向做到了對(duì)烹飪小白用戶更加有針對(duì)性和實(shí)用性的設(shè)計(jì)，這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)確實(shí)很棒。整體體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，添可這次的食萬(wàn)2.0智能炒菜機(jī)確實(shí)給力，推薦給想要自己做飯但是烹飪手藝欠佳的小伙伴。稍顯不足的就是一些目前系統(tǒng)內(nèi)置的菜譜數(shù)量不算特別多，期待后期資源庫(kù)的更新。

以上就是本次分享的全部?jī)?nèi)容，我是二狗，咱們下次見。