家用小廚電的四道菜譜分享    

1.前言

感覺(jué)有一段時(shí)間了，都沒(méi)能好好休息，以至于以前早餐都喜歡吃炒粉、炒面的我，也想試試一口清淡的。當(dāng)然，我算不得一個(gè)勤快的人，閑暇時(shí)寧肯盤(pán)著點(diǎn)外賣(mài)，也不太樂(lè)意出門(mén)（我出門(mén)基本上都是有事或者跑馬拉松什么的）。

點(diǎn)外賣(mài)當(dāng)然也挺省事，就是光看圖片很難找到好吃的，即便是好吃的，分量又不一定夠自己吃，所以多點(diǎn)幾次后，感覺(jué)也是頗為麻煩。

還是折中一下，自己在家做吧~當(dāng)然，時(shí)代發(fā)展到今天，自己在家做吃的，會(huì)比以前方便很多。我覺(jué)得一個(gè)重要的進(jìn)步就是現(xiàn)在市面上備選的小廚電很多，功能很豐富的同時(shí)，還具備了一些智能菜單，即便廚房小白，備好食材后也可以開(kāi)整。有時(shí)候不愿意在家做吃的，不就是因?yàn)橛X(jué)得麻煩？現(xiàn)在不麻煩了，那自然動(dòng)手積極性和次數(shù)都能上去，能做出最適合自己的口味，能陶冶性情，甚至還能因此找到對(duì)象（好吧...這條是我瞎說(shuō)的）。

本文為大家?guī)?lái)的分享——大宇養(yǎng)生壺也是這么一款實(shí)用小廚電，正值我熬夜多、減肥決心堅(jiān)定的時(shí)期，煮養(yǎng)生粥調(diào)理腸胃、煮茶提神醒腦、燉雞胸胡蘿卜湯營(yíng)養(yǎng)又低熱量，甚至還能煮份餃子、蒸個(gè)蛋做早餐...感覺(jué)它在我的生活中，還扮演了蠻重要的角色。是不是聽(tīng)著還不錯(cuò)？那就讓我們一起進(jìn)入正文看看吧~

2.開(kāi)箱與細(xì)節(jié)

▲大宇養(yǎng)生壺的包裝還蠻別致的，外封上都是飲品、果蔬的藝術(shù)畫(huà)，很有特點(diǎn)。

▲它的部件比較多，畢竟對(duì)應(yīng)煮、燉、蒸等多種使用功能，不過(guò)壺身尺寸和重量卻盡顯袖珍，就使用場(chǎng)景而言，會(huì)特別適合租房黨、學(xué)生。當(dāng)然，需要提一下的是，燉盅套裝是選配內(nèi)容，如果小伙伴用不上燉煮功能，也可以選擇官配，還能再降個(gè)70塊預(yù)算。

▼我們來(lái)看看煮、燉、蒸功能部件的組合過(guò)程：

▲大宇養(yǎng)生壺最簡(jiǎn)單的組合自然是壺身+壺蓋，不過(guò)在壺蓋上擰上茶籃后，就可以煮茶喝了。

▲茶籃的作用很簡(jiǎn)單，讓煮出的茶水里沒(méi)有茶葉渣，喝起來(lái)就很爽口了。

▲燉盅配備的燉盅架很實(shí)用了，使用時(shí)不會(huì)燙到手。而且我們還注意到，燉盅蓋上也有個(gè)防燙橡膠圈，這都屬于貼心小細(xì)節(jié)了。

▲燉盅功能組合。燉盅適用于燉湯，燉湯會(huì)比煮湯要更入味一些，而且因?yàn)槭巢母鷫氐字苯咏佑|，也就不容易糊底。

▲玻璃器皿難免金貴些，平時(shí)不用時(shí)，用燉盅專(zhuān)用的收納筒收納，既干凈又安全。

▲蒸功能，由蒸籠實(shí)現(xiàn)。蒸籠上的大孔為雞蛋尺寸，用于蒸帶殼雞蛋比較方便；蒸籠上又有很多小氣孔，在蒸餃子、饅頭等面食時(shí)，就不會(huì)粘在蒸籠底。

▲大宇養(yǎng)生壺的控制界面，功能通過(guò)旋鈕和按鍵實(shí)現(xiàn)?？梢钥闯?，它支持燒水、綠茶、花茶、甜品、燕窩、DIY（可以自己調(diào)節(jié)功率和時(shí)間）、燉煮、蒸煮、粥湯、酸奶、定溫和預(yù)約等12項(xiàng)功能。除了支持的預(yù)制菜單比較多外，大宇養(yǎng)生壺還可以實(shí)現(xiàn)24小時(shí)自定義保溫，而且這個(gè)保溫過(guò)程是獨(dú)立的，不必等水燒開(kāi)就可以設(shè)置保溫溫度。前一天晚上放好食材設(shè)置好，設(shè)置好保溫溫度，第二天早上起來(lái)就可以吃上營(yíng)養(yǎng)早餐，安逸從容，不用擔(dān)心上班遲到。值得一提的是，大宇養(yǎng)生壺的控溫功能更精準(zhǔn)，精度可以達(dá)到±1℃，而市面上大部分養(yǎng)生壺的對(duì)應(yīng)精度只有±5℃。

▲機(jī)身旋鈕側(cè)面有豎紋，旋轉(zhuǎn)時(shí)的阻尼感很好，也不會(huì)因?yàn)槭稚险此蛘从?，而擰不動(dòng)旋鈕了。

看完大宇養(yǎng)生壺的一些產(chǎn)品細(xì)節(jié)，下面就進(jìn)入我們的實(shí)操了。

3.調(diào)理腸胃，紅薯青菜粥

相比于以前的重口味習(xí)性，現(xiàn)在我的口味淡了不少，比如會(huì)得空煮個(gè)粥給自己喝，因?yàn)椴僮骱?jiǎn)單，也就多煮了幾次。

▲我用的大米，是因?yàn)閺男〉酱罅?xí)慣了大米的味道，當(dāng)然也可以替換成小米、薏米等等。紅薯是我家自己種的，純天然無(wú)公害，哈哈哈~使用時(shí)，只要按照官方給定的操作方法操作、遵照對(duì)應(yīng)的高水位線(xiàn)加水，就沒(méi)有溢出困擾。這就意味著大宇養(yǎng)生壺工作時(shí)，你去忙活別的事也是完全沒(méi)問(wèn)題的。

▲選擇“粥湯”模式，溫度先升到100℃，再保持30分鐘。

▲我在煮粥時(shí)，蓋上了壺蓋，以至于氣泡看上去位置比較高，其實(shí)敞開(kāi)壺蓋使用，會(huì)更好。

▲當(dāng)然，水也不能太少，要不最后就煮干了。具體的加水量，多煮幾次，相信小伙伴們自己也就能摸索出來(lái)了，我是加到1050mL刻度線(xiàn)左右。

▲煮粥耗時(shí)30分鐘，紅薯和大米可以煮得爛熟了。青菜的話(huà)，在起鍋前四五分鐘加入燙熟就行。

▲早上或是晚上，來(lái)一碗清淡的紅薯青菜粥，養(yǎng)胃又健康（當(dāng)然也可以搭配肉類(lèi)特別是白肉來(lái)調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)）。

▲也許小伙伴們會(huì)擔(dān)心用大宇養(yǎng)生壺煮粥時(shí)會(huì)糊底？其實(shí)大可不必。大宇養(yǎng)生壺的加熱單元采用的五環(huán)耦合器，內(nèi)置控溫系統(tǒng)，控溫精準(zhǔn)，加熱均勻。如上圖所示，即便煮粥過(guò)程歷時(shí)30分鐘，但壺底仍然非常清透，沒(méi)有焦糊現(xiàn)象出現(xiàn)。

▲壺底還內(nèi)置了感溫探頭，清洗起來(lái)也很容易。這點(diǎn)真的很重要，因?yàn)橛袝r(shí)候不想做吃的，就是想到刷鍋洗碗覺(jué)得麻煩，如果這些麻煩省去了，做吃的積極性自然也就能提高了。

4.低卡減肥，雞胸胡蘿卜湯

對(duì)于有志于減肥的小伙伴，相信雞胸肉是繞不開(kāi)的一種食物。不過(guò)雞胸肉的口感實(shí)在太差，像即食的那種，往往讓人吃多了想吐。這可不是我瞎掰，之前就有好幾個(gè)減肥的小伙伴跟我“咬牙切齒”地吐槽雞胸肉的難吃。

當(dāng)然，為了減肥成功，雞胸肉當(dāng)然不能不吃，但完全可以多嘗試一些新的做法，讓它沒(méi)那么難以下咽嘛~兩個(gè)簡(jiǎn)單點(diǎn)的“創(chuàng)新”，就是烤和切小塊煮湯了。

▲雞胸肉切小塊對(duì)于解膩頗有實(shí)效，當(dāng)然，胡蘿卜其實(shí)也是一種我很不喜歡吃的食物，所以這里一并切丁。用壺直接煮湯，可能味道會(huì)有點(diǎn)寡淡，所以用燉盅燉，口感會(huì)更鮮美濃郁些。

▲既然是燉湯，自然選擇燉煮模式，耗時(shí)40分鐘，溫度將從最初的23℃一直加熱到100℃。

▲大宇養(yǎng)生壺的可以說(shuō)是速熱，按下按鍵后，很快就可以產(chǎn)生大量的加熱氣泡。

▲時(shí)間臨近燉煮終點(diǎn)，雞胸肉和胡蘿卜都已經(jīng)加熱到浮起來(lái)。為了加熱更均勻些，也可以選擇起來(lái)頂蓋，用筷子攪拌一下，不過(guò)需要小心冒出來(lái)的熱蒸氣。

▲出壺后往湯里加少許鹽，既能保證一定的口感，也不會(huì)違背減肥時(shí)“少鹽”的需要。如果犯下懶，也可以直接用燉盅吃（反正是一人份嘛），不過(guò)燉盅剛出壺時(shí)比較燙，需要借助燉盅架來(lái)移動(dòng)湯品。

▲燉了40分鐘，胡蘿卜的口感比紅薯青菜粥里的紅薯更為軟爛，入口即化。雞胸肉還是老樣子，口感比較柴，不過(guò)也是因?yàn)榍辛诵K的原因，幾口喝完這一燉盅湯，保持低熱量攝入的同時(shí)，口感也還湊合，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，假以時(shí)日，何愁減肥大業(yè)不成？

5.提神醒腦，煮綠茶

▲往擁有細(xì)密小孔的茶籃里放上茶葉，煮出的茶水就沒(méi)有殘?jiān)?，喝起?lái)的口感也就更順滑。

▲煮茶不比煮粥、燉湯，只需要短短5分鐘，就可以完成。

▲茶湯一點(diǎn)點(diǎn)變得濃郁，但整體很是清澈。

▲煮好的綠茶可以設(shè)置較低溫度保溫，想喝的時(shí)候倒上一點(diǎn)，就很方便。

▲日常的工作、生活中，難免因精神的投入而感到疲憊，這時(shí)候，來(lái)一杯淡雅溫?zé)岬那宀瑁嵘裥涯X，興許就能激發(fā)出新的想法和能量。

6.一步到位，餃子+蒸蛋早餐

▲大宇養(yǎng)生壺的主壺和蒸籠可以同時(shí)搭配使用，比如下面煮餃子，上面蒸雞蛋，這樣，一份搭配豐富的早餐就有了。或者下面煮粥，上面蒸餃子、蒸蛋也可以，具體根據(jù)個(gè)人需要搭配就好。

▲使用時(shí)，選擇蒸煮模式，用時(shí)30分鐘。

▲看著餃子在透明的主壺里翻騰，是不是很容易就看餓了？

▲如果選擇用玉米、豌豆、菌菇來(lái)包餃子，也可以較為科學(xué)地控制熱量，幫助減肥，也比較營(yíng)養(yǎng)。

▲再搭配上白煮蛋，自然就更好了。

7.總結(jié)

在城市打工人、居家寶媽們分外忙碌的當(dāng)下，好好吃一頓飯仿佛已經(jīng)成了一種奢侈。不過(guò)，伴隨著更多功能各異小廚電的出現(xiàn)，曾經(jīng)因?yàn)榕侣闊┒艞壍膹N房生活，似乎又能重新回到我們身邊。

生活難嗎？確實(shí)難，不過(guò)其實(shí)也容易。只要保有一顆熱愛(ài)生活的心，平日里細(xì)心調(diào)制的紅薯青菜粥、雞胸胡蘿卜湯，或是烹的二兩茶、煮的一頓餃子...都可以成為生活絢麗的標(biāo)簽。