入住一年有余，聊聊廚房的欣喜與糟心    

時間真快，一轉(zhuǎn)眼即將11月了，2021都快走完了，從去年五月搬家到現(xiàn)在，也已經(jīng)過了一年有余了。一年多的時間，我也慢慢習慣了這個新的環(huán)境，生活狀態(tài)也從不停的折騰裝修變成了小打小鬧，修修補補去提升一個生活的品質(zhì)。雖然也有不少糟心的事情，比如電梯，比如家里的氣味，但是總得來說這個新家畢竟是自己的一份心血，也會在可預知的漫長的時間里一直陪著我，所以更多的是欣喜吧。

這次，我打算從廚房開始，聊一聊這一年間我自己的體驗，有好有壞嗎，這才是最真實的。之所以從廚房開始，是因為廚房雖小，但卻是各種家電密度最大的區(qū)域，也是各種設備更新調(diào)整最快的位置，讓我們開始吧

我的欣喜

松下電熱水壺

去年剛?cè)胱〉臅r候就寫過相關(guān)的文章，那時候剛從小米那種快速燒水壺轉(zhuǎn)升級到松下這款電熱水壺上，剛開始非常不習慣，覺得產(chǎn)品不好，吐槽過。后來經(jīng)過仔細的研究，詢問了客服，加上自己慢慢習慣，真的發(fā)現(xiàn)是自己不會用，產(chǎn)品真的不錯。

這近一年下來，習慣之后，松下這款熱水壺基本令我滿意，承包了全家的飲水需求，搭配RO膜凈水器，也沒有在壺內(nèi)產(chǎn)生任何水垢，整體功能豐富，使用可靠，沒有出現(xiàn)過任何故障。

不管是我們?nèi)粘５娘嬘盟?，還是沖泡奶粉、咖啡都可以找到合適的溫度，保溫的效果也比較好（需要通電）。

一般來說，夏季我是水燒開之后關(guān)機的，然后需要倒水了再開機。機器可以顯示壺內(nèi)實時的水溫，合適的話直接出水，過低了就再燒一下。燒的時候是實時顯示水溫的，精確每5℃，比較方便。過高的話著急也會直接出水，然后摻農(nóng)夫山泉即可，這樣還有點甜，不著急就等它自然降溫。

機器在夏季的時候大約每小時降溫10-15℃，冬季一小時能降25℃左右。然后重新燒水的話相比簡單的大功率熱水壺要慢一些，一般重新燒到65℃需要10分鐘左右。

當然產(chǎn)品用下來還是有些小的建議，因為不是很重要，所以就不在糟心的部分單獨講了，順帶提一下。

1、保溫的話最低是70℃，無法做到更低，說實話，我個人覺得60更合適些，60℃可以沖泡大部分飲品了，同時稍微吹吹就能喝了。70℃的話，口感上是很燙很燙的。

2、關(guān)于頂部的提手我還是覺得背部的更符合個人習慣，因為添水需要打開頂蓋，頂蓋本身也是可拆卸可清洗設計，頂部提手難免還是要和頂蓋打架，有點煩。

大宇電壓力鍋

大宇電壓力鍋是我近半年入手的一個產(chǎn)品，一直沒來得及好好寫寫。之前搬家的時候，是有一個電壓力鍋的，不是說這個產(chǎn)品不好，只是說不太適合現(xiàn)在的我。我們?nèi)谥?，開火不多，之前的電壓力鍋容量偏大，很占廚房位置。同時在碩大的內(nèi)膽里面燒一點點飯，總覺得有些別扭，而且火候也不太好控制。于是還是決定換了它，入手了大宇4L雙膽飯煲壓力鍋。

首先4L的容量更加適合我的實際情況，三口之家完全夠用了，哪怕是煲仔飯之類的也已經(jīng)綽綽有余。同時買東西要多考慮，留點余量，逢年過節(jié)爸媽過來坐坐的時候，4L的容量絕對是黃金容量。

大宇4L雙膽飯煲壓力鍋在外觀上也顯得更加小巧，可以給我的廚房騰出更多的空間，讓我更合理的利用每一寸的臺面。

外觀上更加年輕化，顏值很高，放在廚房里可愛又跳脫。我選的是白色，整體非常的清爽干凈。正面有一個圓形的顯示屏，比較俏皮靈動，機器的主要菜單都能從顯示屏上展示出來，顯示屏下面是四個實體按鍵，可以切換模式、預約、調(diào)整時間等等，操作比較簡單。

選擇大宇4L雙膽飯煲壓力鍋的主要原因是看中了它一鍋雙膽的設計，并且支持慢燉快煮的“雙模式”。之前的電壓力鍋雖然尺寸不合適，但是功能方面我還是比較滿意的，所以這次我特意挑選了既是傳統(tǒng)電飯煲，又支持電壓力鍋功能的大宇4L雙膽飯煲壓力鍋。

有了雙膽之后，我們的使用效率就會提升不少，約等于有了兩個鍋。在球形不粘內(nèi)膽煮飯的同時，我們可以利用這個時間清洗食材，把整理完畢的食材放入球形不銹鋼內(nèi)膽中，等到米飯一好，直接把球形不銹鋼內(nèi)膽放入大宇電飯煲中，選擇好對應的模式就可以煲湯啦，節(jié)省了很多時間。利用煮飯間隙切個胡蘿卜和玉米，順便把豬湯骨抄個水，完全不浪費時間。

通過內(nèi)置的10大菜單，我們可以快速的選取自己所需要的模式，不管是壓力調(diào)節(jié)還是蒸、煮、燉、煲、焗，機器都能給你安排的明明白白。

大宇這次采用的球形內(nèi)膽，搭配球形加熱盤，立體加熱，受熱更加均勻，不管是煮飯還是煲湯，都能達到更好的效果。米飯會更加Q彈，不會干硬。湯汁的話比如我這鍋骨頭湯，清水煮豬肉都已經(jīng)香氣四溢，豬肉口感軟糯，骨髓輕輕一吸就能竄進嘴里。

大宇另外吸引我的一方面就是它的安全性，一鍵排氣功能，60-68Kpa的壓力控制范圍，塑料外殼防燙設計，超壓時的自動排氣保護，最大400Kpa的超強承壓能力以及合蓋保護設計，都給予了使用者足夠的信心。美味是我們的追求，但安全一定是前置條件，這也是我選購廚房小家電的初衷。

對了，分體式鍋蓋設計也非常不錯，拆卸簡單，清洗無死角。這樣可以長久保證機器良好的工況，從而延長產(chǎn)品的使用壽命，并且使我們吃的更加干凈衛(wèi)生。

火星人集成灶

火星人集成灶是一個令我又愛又恨的產(chǎn)品，而且說白了，新家這個廚房和火星人關(guān)系匪淺，因為這套櫥柜也是在火星人定制的，當時為了追求折扣嘛。畢竟金牌櫥柜，歐派櫥柜之類定制太貴了。

單純說說火星人集成灶吧，之前下決心買也是老婆欽點的，看中的是它強效的吸煙能力，這和集成灶的結(jié)構(gòu)是密不可分的。通過更短的吸煙距離，大大提升整體的吸煙效率，這一點確實是很好解釋的。

我這款是火星人X7蒸箱款集成灶，當時的旗艦款，貌似至今還是旗艦款。我看今年他們出了X5，估計X7價格著實有些賣不動吧，快三年了都沒繼續(xù)出新旗艦。

X7整體的設計語言還是很到位的，美感十足。而且整體油網(wǎng)可拆卸可水洗，清潔方面是非常簡單和高效的。臺面材質(zhì)我選擇了銀灰色的不銹鋼，打理起來更加簡單一些，直接濕抹布擦一擦，很快很簡單。而且整機不銹鋼的話整體感也能提升不少，這點蠻好。

實際體驗下來，集成灶的吸煙效率確實蠻高，我老婆還是很滿意的。而且X7支持二段吸煙板位置調(diào)節(jié)，遇上抄特別容易出煙的菜可以把吸煙板掰到更近的位置，效果更好。灶具火力方面也不錯，火力控制比較精確，大小火調(diào)節(jié)順暢。大火比較猛，可以勉強做爆炒的菜。

利用率最高的是這個蒸箱，基本天天用，因為我家是絕大部分時間在家吃早飯的，一般牛奶雞蛋+包子，偶爾是包子換面包或者手抓餅或者帕尼尼之類的，所以蒸箱基本天天開。這款蒸箱總結(jié)下來就兩點，一個是使用方便，插入水箱，開機，設置溫度，設置時間，點開始，接下來就等著吃就好了。另一點就是清潔很不方便，這一點我在槽點里展開說好了。

凱膳怡廚師機

凱膳怡廚師機是今年618入手的，也是我廚房里的新朋友。當時買的時候盯了很久，放棄了618預購，放棄了帝王紅的經(jīng)典配色，以我多年618經(jīng)驗，過斷搶跑，通過618之前的幾輪促銷疊加各種優(yōu)惠，2800左右拿下的吧，加上一些送的配件。最終確實618的價格更貴一些，經(jīng)驗還是經(jīng)驗。

之所以要買這個廚師機，一來為了寶寶，我們?nèi)医淞送饷娴牡案?，好幾家蛋糕店的儲值卡都爛在那了，只能偶爾打個牙祭。二來早餐還是要變著花樣做，牛奶雞蛋雷打不動，但是包子、饅頭、餅干還是要多點綴，所以只能自己動手。

其實自己動手成本比外面買高多了，雖然不敢說用料一定比外面好，但是肯定不會差，再加上各種失敗品的損耗，算算錢其實早超過直接買了。而且，自己動手費時費力，看著老婆自己揉面確實辛苦，加上我自己裝備收集者的愛好，得，買一個吧。

買的是5QT這個比較中庸的型號，不大不小三口之家基本可以滿足需求，廚師機的存在主要還是用來節(jié)省時間和提高整體產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定。工業(yè)化的好處就是穩(wěn)定性強，只要操作不變形，今天是這個味，明天還是這個味。不比手工，要靠經(jīng)驗。

三個月下來廚師機用了十幾次吧，基本上每周末都會用一兩次，做包子、南瓜饅頭、餅干等，目前還是在不斷的摸索這些簡單的面點，并且調(diào)整口感，做到相對好吃一些。下面就是這禮拜最新蒸的豬肉蝦仁餡包子，味道還是不錯的。

這次大促，配件給的還算比較良心的，一套基礎版的絞肉+灌腸套裝，一個壓面器，一套切絲，自己買買也要近1000吧。至于烘焙大禮包就不說了，這個不值什么錢。目前開始準備用它的絞肉器，之前都是自己手工剁肉，下次看看絞肉器效果怎么樣，口感是不是沒有什么損失，甚至更好。

順便隨口吐個槽，凱膳怡目前我個人覺得問題就是配件價格偏貴，種類不全。介紹了15種配件，實際國內(nèi)能購買到的不足10種吧。原汁機配件、研磨器配件之類的旗艦店都不出售，別的店雖然出售，但是價格驚人，而且品質(zhì)也無法保證。就有一種沒辦法完全開發(fā)它的性能的無力感。

松下電冰箱

松下這款冰箱，從裝修開始我就盯上他了，購物車里的常客，早早的就在廚房里給它預留了空間。至于為什么會選它，其實和錢包以及多開門自身的誘惑力是息息相關(guān)的。

NR-EF50XT1-W這個型號前兩年的日常售價在9500左右，促銷的時候能到8500，印象里歷史低價在7500吧。我19年2月買的，8500的樣子，雖然沒有蹲到歷史低價，也還不錯了。這款應該是松下比較丐版的多開門了，不足萬元，線下的賣場我去看過，是沒有同款的。線下一般賣進口的松下多開門比較多，價格2萬多起跳，這就是我說的錢包的原因。

剩下就是多開門的好處了，一個就是外觀顏值高，整體的設計感，觀感和傳統(tǒng)三開門或者對開門，十字對開門真的是有差別的，就一眼能看出來，GET了我的審美。然后就是分區(qū)，松下這款多開門冰箱，大量的空間被用在了保鮮上，傳統(tǒng)的保鮮+零度變溫，容量達到了354L，超過冰箱總?cè)萘康?0%，所以一開始使用的時候，是有些不太適應的。即使到現(xiàn)在，很多時候我還是裝不滿整個冰箱的，然后京東生鮮大促的時候，我就會望肉興嘆。

另外一個就是這款冰箱帶自動制冰，8000塊以內(nèi)帶這個功能的，即使是國產(chǎn)，也并不多見。自動制冰夏天真的太爽了，可樂+冰塊，巴黎水+冰塊，一口賽神仙，這個錢花的真的值。

當然，為了用這個冰箱，你是要改變自己的生活習慣的，簡單來說就是多去超市，多買菜，只有這樣才能發(fā)揮它保鮮室空間大的優(yōu)勢。當然，你也可以選擇多囤一些氣泡水、咖啡、礦泉水之類的，或者多買些水果，也能很快塞滿。對了，記得把常溫奶換成巴氏奶，也能發(fā)揮它的作用。

冷凍室空間小，整體制冷能力羸弱這點就不吐槽了。日系冰箱的通病了，屬于魚和熊掌不可兼得。

如果選擇它，或者選擇類似的產(chǎn)品，比如日立、松下、東芝等等，你就要有為了它去做改變的決心（當然原來習慣就非常契合的最好啦）。只有好好利用它，才是對我們花出去的錢最大的尊重。

智能炒菜機

添可的食萬2.0智能炒菜機，也是入手沒多久，但是感覺真不錯。相關(guān)的體驗文章我已經(jīng)發(fā)了，有興趣了解細節(jié)的可以直接看文章，我這邊就不贅述了。

有的朋友看完文章可能會覺得，這樣一臺機器是不是值得投入，后期的維護清洗是不是足夠方便。這一點真的因人而異。

如果你是個大廚，十八般廚藝樣樣精通，那這個機器可能您或許真的用不上。但是如果是像我這樣不怎么會做菜的，或者說下班之后時間很緊，來不及一個人炒四個菜的，那我覺得入手一臺就很必要了。

不用永遠依靠外賣，不用焦急地等待小哥，不用兩個人一同擠在擁擠的廚房，不用因為自己今天心情太差而放錯了油鹽醬醋。添可食萬2.0智能炒菜機給你的是一種可能性，一種用更簡單的方式去完成一日三餐。帶來的是一種穩(wěn)定性，一種菜品質(zhì)量上的信心，一種工業(yè)產(chǎn)品天生具有的品質(zhì)穩(wěn)定性和口味一致性。

至于后期維護和日常清洗，就看您自己的使用頻率和習慣了。如果您一次只用它做一個菜，那么確實有些費勁，但是如果你用它做三菜一湯，那它和普通鍋子也沒什么區(qū)別了。做完一個菜簡單洗洗鍋體和調(diào)料盤就可以做下一個菜了。都完成之后連著餐盤、碗筷一起放進洗碗機就好了，并不會增加什么負擔。

我的糟心

接下來就是槽點了，節(jié)奏會比較快，我說話比較直，見諒哈，當然有的槽點可能是我自身習慣不好，或者使用不當所致，如果是這樣，歡迎大家指出哈。

火星人集成灶的水垢

首先就是這個集成灶的蒸箱，這個集成灶蒸箱底部是不平整的，有一個內(nèi)凹的設計，用于收集蒸箱內(nèi)部的凝結(jié)水汽。這個設計我是可以理解的，多余的水集中起來嘛。但是這個內(nèi)凹設計不是一個可拆卸的碗或者別的裝置，是一體的，這就比較頭大了。

因為我蒸的東西，有時候是有汁水的，無法拆卸的話我就必須用洗碗布去把水吸干，這就很麻煩，而且很容易就把洗碗布弄得很油膩很油膩，手上也很油膩，體驗很差。

而且這個位置極易積累水垢，還是那種混合著油脂的水垢。之前也詢問過店員怎么清潔，告訴我用白醋，用專門的清洗劑可以除去。我試過，確實可以除去，效果也不差。但是治標不治本，除完了過上一禮拜又積累起來，看著就很煩。

而且吧，蒸箱空間就那么大，每次除水垢我都要蹲著拿著牙刷慢慢地清潔，又累又熱極其不爽。忙活半天還不能支持干凈很久，真的心累。

西門子洗碗機的異味

西門子的洗碗機整體的體驗其實還是不錯的，洗的還算干凈，操作也簡單，放置碗筷，放置洗碗粉，選擇合適的模式，點開機就好了，基本屬于0學習成本。而且我買的時候就是疊加了各種活動的，買的也是價格較低的老款，說實話不應該有過多期待的。

但是由于我家日常開火次數(shù)不多，一般都是去父母家一起燒飯吃了。所以用洗碗機洗碗的次數(shù)就更少，這就導致洗碗機總是有異味。我也看了不少相關(guān)的文章，都有類似的問題，而且很不好解決。

之前試過經(jīng)常打開機器通風，但是效果不理想?，F(xiàn)在的辦法就是每次使用如果有異味的話，先空機器洗一遍，再放置碗筷洗。這樣的問題就是特別耗時，然后經(jīng)濟性很差，畢竟多洗了一遍機器。

有沒有有類似困擾的小伙伴再給我支支招，想辦法解決這個問題。

小米凈水器的低流速

小米凈水器也是之前裝修的時候淘的，裝了好幾年了，當時買的早，還是400G的版本，別的都好，就是這個流量問題一直困擾我，接水實在是比較慢。本來說換換換，但是人懶+囤了一些耗材，在又不是不能用的中心指導下，一直賴皮到了現(xiàn)在。

感覺這個問題是無解的，而且也不是產(chǎn)品的問題。

這一段是我吐槽我自己，是我自己最初選擇產(chǎn)品的時候欠考慮了，只看了價格和使用成本，忽視了自己需要的產(chǎn)品素質(zhì)。再說一篇，這段是我自己吐槽自己！

碩科石英石水槽的清潔

碩科的這套石英石水槽是我力主買的，最初在漢斯格雅店里種草的，后來各種查資料，最終在亞馬遜買到了便宜的價格。漂洋過海一路弄過來，運氣不錯，沒磕沒碰。安裝的時候水電師傅還有些不適應，有的配件都沒給我按上去，不過也沒啥關(guān)系了，我用不上那么多功能。

我這款是大單槽+瀝水板的石英石水槽，可以說設計方面是花了心思的，也應該很實用。瀝水板真的挺好的，洗個水果，洗個碗筷、蒸盤啥的都可以在那瀝瀝干。而且瀝水板的話也不影響臺下安裝洗碗機，空間利用率很高。

但是有個問題我一直忽視了，就是水垢。黑色的石英石上白色的水垢異常明顯，清除起來很費勁，用久了整個水槽的顏值呈直線下滑，完全失去了昔日的風采。

因為我家沒有安裝全屋軟水，沒有位置+后期使用費用過高，在水質(zhì)短期無法改善的前提下，這種水垢不斷積累的情況可預見的無法避免，就導致了整個情況陷入僵局。

這其實也不是石英石水槽的問題，雖然不銹鋼水槽肯定更好打理，水垢也不明顯，但是我寫這段的原意也只是提醒想要入手石英石水槽的小伙伴后續(xù)要有心理準備，以及想好應對辦法。石英石水槽永遠是展廳里的最漂亮。

地暖的超高消費

最后來聊一聊地暖，雖然地暖是全屋工程，但是主要消費天然氣的鍋爐在廚房，所以也就一起吐槽下。

一般來說安裝地暖的鍋爐都是二用的，生活用水+地暖用水，也就是可以省一個燃氣熱水器或者電熱水器。但是安裝鍋爐要注意幾點

1、像樓主本地，天然氣也是階梯收費的，但是地暖鍋爐不能享受，需要獨立開表，單價比普通天然氣高一些。

2、地暖鍋爐也能滿足基礎的生活用水需求，但是對于水溫的控制暫時沒法和專業(yè)燃氣熱水器相比較，至少我這個是這樣。所以我后期用恒溫花灑做了彌補。

說說費用，春夏秋三季每天洗洗澡的話，一天大概2-3塊錢，可以接受的。冬天開地暖的話，我們家的設計采暖面積是80平米的樣子，基本穩(wěn)定在每月1200-1500元之間，包含了對應時間段的生活用水。

這個費用是基于我設定室溫在18-20攝氏度之間，室外室溫在零度左右的情況下統(tǒng)計出來的。另外，我們家樓上樓下都住了人，雖然沒安裝地暖，但是冷的時候也會經(jīng)常開空調(diào)。如果樓上樓下沒有入住的話，熱量散失會更快，費用也會更高。當然了，氣溫如果更低，溫差更大，費用也自然更高。好了，基本情況說完了，僅供參考。

最后的話

七七八八不知不覺也寫了六千多個字了，差不多也結(jié)束了、還是那句話吧，生活沒有十全十美，總有開心與煩心，面對它然后拿下它吧。