三禾窒氮輕鐵鍋評(píng)測(cè)：我的日常美食好幫手
最近剛剛從北京搬家到深圳，異地搬家說麻煩也麻煩，要打包整理快遞退房租房一系列瑣碎的事情。說容易也容易，輕裝上陣，一切可以在深圳采購(gòu)的東西都重新采購(gòu)一遍，就是錢包扛不住，只能有所取舍。對(duì)于我，也是終于有機(jī)會(huì)將家里用了十年的鍋換一下的機(jī)會(huì)。
8月中旬剛到深圳，日常生活家伙什兒買起來，在網(wǎng)上選了很久，看中了一款正在搞活動(dòng)的三禾窒氮輕鐵鍋，原價(jià)799元，搞活動(dòng)499元拿下，感覺省了好多錢。
當(dāng)然我也不是圖便宜，也是做了一些功課的，凡是入嘴的東西，涉及到人身健康的問題，還是比較重視的。所以我首先排除了涂層不粘鍋，一般涂層都會(huì)刮壞進(jìn)入到食材從而對(duì)人身體產(chǎn)生傷害的可能。鐵鍋是我的首選，高中化學(xué)課上，老師也會(huì)推薦使用鐵鍋，第一沒有無(wú)害物質(zhì)，第二還可以補(bǔ)鐵。
還有一個(gè)原因是，曾經(jīng)在湖南衛(wèi)視很火的《中餐廳》節(jié)目中，使用了三禾的廚具，里面的專業(yè)大廚都會(huì)使用的廚具，品牌質(zhì)量應(yīng)該是有保障的。
經(jīng)過挑選，最終選擇了這款性價(jià)比很高的三禾窒氮輕鐵鍋。
這套三禾窒氮輕鐵鍋包括一個(gè)鍋蓋、鐵鍋本身以及一個(gè)鍋鏟，還有一個(gè)螺絲刀，方便自己進(jìn)行組裝，非常簡(jiǎn)單。
初步印象就是鍋很輕，一般我是拿不動(dòng)鍋的，也無(wú)法顛勺，這個(gè)鍋我單手拎起來竟然也不覺得沉，感覺自己的廚藝又要精進(jìn)一步了。
新鍋到手肯定是要開鍋，日常家庭版開鍋很簡(jiǎn)單，首先用洗潔精將鐵鍋里里外外都刷干凈，用廚房用紙擦干凈，放在火上燒熱，然后淋上油，如果家里有豬肉帶皮的那種，可以用豬肉在鍋里來回的摩擦，操作一段時(shí)間后，關(guān)火，用廚房至今將油擦干凈，自然放涼一段時(shí)間。
然后將鍋再刷一遍，家里有條件的姐妹，也可以自己在家炸豬油，榨油的同時(shí)，也能讓鐵鍋充分的吸收油分，以后想粘鍋都困難。
炒幾個(gè)家常菜試試手，也試試鍋：
菜品成品：
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