平板均勻加熱才好用，我新入的20升米家微波爐    

序言

一臺(tái)用了幾年的微波爐最近老出問題，大概情況是撥動(dòng)火力后它可能不運(yùn)行，或許是等幾秒后才啟動(dòng)，導(dǎo)致我每次使用時(shí)都是避得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。這樣情況下去可不行，安全得不到保障，就尋思著物色一臺(tái)新的微波爐了。

介于家中許多電器都是米家的產(chǎn)品，也就優(yōu)先將目光放到了米家上。早先看中的是米家微烤一體機(jī)，功率有800W，容量也有23L。不過我目前并沒有制作烤肉的需求，畢竟廚藝還沒到那一步。所以轉(zhuǎn)了一圈后，最終選擇了普通的米家微波爐20升款。某東物流，速度超快，隔天就收到了。

顏值確實(shí)不錯(cuò)

沒想到米家微波爐的外包裝居然這么大，完全超出我的意料。本以為20L不會(huì)有多大，看來(lái)我對(duì)容量這個(gè)單位有很大的誤解。

正式開箱后我總算知道為何箱體這么大了，原來(lái)四周都用厚實(shí)的泡沫進(jìn)行了填充，只為了避免運(yùn)輸路途中的暴力快遞，畢竟米家微波爐有近11kg重。然而我這臺(tái)的泡沫確實(shí)裂開了，也不知機(jī)器到底如何。

箱內(nèi)的物件不多，只有微波爐主體與一本說(shuō)明書。仔細(xì)環(huán)顧了一圈后，機(jī)身外觀并無(wú)問題，看來(lái)泡沫還是挺管用的。

米家微波爐使用純白設(shè)計(jì)，整體尺寸447mm×347mm×281mm。因?yàn)檫吔遣捎脠A弧過渡設(shè)計(jì)，所以并不覺得它的體積有多大。而且正面都是玻璃面板覆蓋，顏值相當(dāng)高，用久后也不用擔(dān)心白色涂層會(huì)掉漆。

米家的東西之所以顏值高，主要在“減法”上很有想法。例如右側(cè)的控制區(qū)域，我們能看到的就只有兩個(gè)并排的“功能”“火力”按鍵，以及豎向排列的圓形功能旋鈕和開倉(cāng)鍵。

而當(dāng)我們接通電源后，并排的按鍵上方會(huì)亮起顯示屏。這只在開機(jī)工作時(shí)才會(huì)出現(xiàn)，隱藏性設(shè)計(jì)得相當(dāng)好。通過此顯示面板，我們可以了解當(dāng)前的火力大小、食材重量、功能模式、掌握烹飪時(shí)間等等，而這些調(diào)節(jié)都依靠“功能”“火力”按鍵以及功能旋鈕來(lái)控制。因?yàn)槭强梢暬僮?，所以直觀性很強(qiáng)，降低了學(xué)習(xí)成本。

與大多數(shù)微波爐不同的是，米家微波爐的加熱倉(cāng)門并不是透明面板，雖然也是玻璃，但是卻多重疊加的小孔圖案。透視是不可能的，也就能看個(gè)朦朧的影子吧。

微波爐兩側(cè)沒有太多的設(shè)計(jì)，只是左邊為4*8排列的散熱孔而已。不過兩側(cè)底部的螺絲沒有處理掉，顯得有些突兀，破壞了整體的美觀。

背面通常會(huì)布滿許多散熱孔，米家微波爐也是如此。但為了避免因擺放過于貼墻，在右側(cè)留有大面積的凸起，以保證散熱區(qū)域的距離差，而且電源線也不會(huì)被擠壓到。

很有意思的是，米家微波爐為電源線留有插頭收納槽，在搬運(yùn)時(shí)可以很好地固定住插頭，避免晃來(lái)晃去。這樣的設(shè)計(jì)確實(shí)很少見，十分有想法。

不過微波爐的電源線不是很長(zhǎng)，而且是不可拆分設(shè)計(jì)，如出現(xiàn)線材損壞還真的不好自行更換。

米家微波爐的底部同樣是散熱的重要部位，所以爐腳尺寸很高。

打開爐門后，首先引起我注意的是貼在上端的一份說(shuō)明書。如何解凍、如何除菌、食譜建議檔位以及操作事項(xiàng)等均有注明。你還別說(shuō)，這樣還蠻方便的，不記得檔位就打開爐門時(shí)看一眼。

內(nèi)里的爐墻同樣是通體全白設(shè)計(jì)，只有底部的微晶玻璃板是灰色。

由于米家微波爐采用的是微晶平板加熱，所以也就不會(huì)有玻璃轉(zhuǎn)盤的存在，我也沒看到加熱管。而細(xì)看時(shí)會(huì)注意到內(nèi)里的所有角落都是圓角設(shè)計(jì)，后續(xù)清潔也比較好擦拭，不容易藏污納垢。

平板的優(yōu)勢(shì)在于可以放入更多的碗具或食物，而且均勻加熱效果與旋轉(zhuǎn)式的差距不大。不過加熱后都會(huì)有余熱，拿出碗具時(shí)還是得小心觸摸，為此微晶平板旁也貼有文字警告。

從內(nèi)反觀爐門的透孔，再一次證實(shí)了其“朦朧”設(shè)計(jì)。爐門還有一個(gè)細(xì)節(jié)，我們從外看是玻璃，但內(nèi)側(cè)卻是金屬，并且布滿了網(wǎng)眼，應(yīng)該與官方所說(shuō)的四層微波阻隔層有關(guān)，能高效屏蔽微波。

正常開機(jī)后，右側(cè)同樣會(huì)有照明燈亮起，那個(gè)明顯的凸起物應(yīng)該是磁控管位。米家微波爐磁控管的微波頻率為2450MHz，也是家用微波爐的正常頻率值。

開機(jī)初體驗(yàn)

米家微波爐通電后會(huì)有提示聲，然后右邊的顯示屏?xí)疗?，表明其正常工作?

屏顯式的微波爐給人的感覺是來(lái)得更簡(jiǎn)潔，不會(huì)有大量的文字羅列。這對(duì)于一些不在意“功能”的用戶，用幾年下來(lái)也就只調(diào)個(gè)火力而已，那么屏顯式就變得很“貼心”，至少不會(huì)有豐富的功能與檔位標(biāo)識(shí)。

米家微波爐是通過按壓“火力”或“功能”鍵來(lái)調(diào)節(jié)檔位與模式?！盎鹆Α惫灿?個(gè)等級(jí)，分別為高火、中高、中火、中低以及低火，而“模式”可在快熱、解凍、食譜、除菌、自選等5種模式內(nèi)切換，操作邏輯上分工明確，而且工作時(shí)間也是數(shù)顯方式，比原來(lái)的盲估時(shí)間更人性化。

如我們要使用低火時(shí)，先按下“火力”鍵，將火力調(diào)節(jié)到低火項(xiàng)，然后撥動(dòng)下方的圓形功能旋鈕設(shè)定時(shí)間，最后再按下圓形功能旋鈕，米家微波爐開始工作。當(dāng)需要暫停時(shí)，也是按下圓形功能鈕。操作邏輯清晰，家中長(zhǎng)輩也可輕松上手。

我用得最順手的要數(shù)這個(gè)開門按鈕，用力按下后爐門就彈開到45度角。之前的舊微波爐是掰開式的，相當(dāng)費(fèi)事。

米家APP

既然是米家的產(chǎn)品，必然少不了對(duì)米家APP的支持。米家微波爐的適配方式并沒有什么不同，只要設(shè)備附近打開APP就能自動(dòng)發(fā)現(xiàn)微波爐，然后點(diǎn)擊下一步配網(wǎng)后等待就行了，過程相當(dāng)傻瓜。

配適到米家APP上后，米家微波爐的功能只多不少。

在主界面下，羅列了“解凍”、“食譜”、“除菌”、“自選”等4個(gè)菜單，對(duì)應(yīng)實(shí)體面板的“功能”模式。下方的火力加熱對(duì)應(yīng)面板的“火力”鍵，并且預(yù)約時(shí)間設(shè)置更簡(jiǎn)便。

相較實(shí)體面板上的字母編碼“意會(huì)”方式，APP上的內(nèi)容就直觀多了。如解凍細(xì)分為“肉類”，“家禽”和“海鮮”類，而進(jìn)入到每個(gè)選項(xiàng)下都會(huì)有簡(jiǎn)介和小貼士。當(dāng)我們需要解凍時(shí)，得先選擇食材重量，然后才能開啟解凍。不再是之前的盲目亂定時(shí)間，解凍完畢后拿出來(lái)還是半凍狀態(tài)。

又如“食譜”是針對(duì)食材的數(shù)量進(jìn)行選擇，隨意選一個(gè)“雞蛋羹”，會(huì)讓選擇雞蛋的數(shù)量，而為寶寶熱牛奶，選擇的是毫升數(shù)。

主菜單的最下方是一些食譜的配方，內(nèi)容從食材準(zhǔn)備到操作步驟均有介紹。我們只要依照說(shuō)明，準(zhǔn)備好食材，最后選擇“開始烹飪”即可，加熱時(shí)間已自動(dòng)設(shè)定好。

在“更多”選項(xiàng)下，我們可以對(duì)默認(rèn)的“火力首選項(xiàng)”和“功能首選項(xiàng)”進(jìn)行更改，如常用“中低火”多一些就可讓微波爐一開機(jī)就定格在“中低火”檔上。當(dāng)然，米家微波爐也支持小愛語(yǔ)音，不過只能是查看剩余時(shí)間和打開/關(guān)閉童鎖功能，不過這也夠了。

野性烹飪

用“快熱”的模式將兩份面包進(jìn)行加熱處理，在1分鐘后打開倉(cāng)門。此時(shí)微晶平板上的溫度為43℃，余熱確實(shí)不低。而碗邊的溫度直達(dá)75℃，相當(dāng)燙手，無(wú)法徒手將其取出。感覺要備個(gè)手套才行，這加熱也太給力了點(diǎn)。

20L的容量，較我之前的17L老款來(lái)說(shuō)，數(shù)值上并沒有大多少，但明顯要更能“裝”。早餐的2包子1饅頭居然能實(shí)現(xiàn)分裝后加熱，空余下來(lái)的位置，還能再加熱一份牛奶，在效率提升的同時(shí)也節(jié)約了電費(fèi)。

依照“食譜”的簡(jiǎn)介嘗試“雞蛋羹”制作。打入兩顆雞蛋，按差不多1：1的比例倒入溫水，加入些許鹽，然后瘋狂打雞蛋。蛋液打好后，在碗上包裹保鮮膜，并扎上幾個(gè)透氣孔，最后放入米家微波爐中。

選“雞蛋羹”，份量2個(gè)，開始烹飪。烹飪時(shí)長(zhǎng)為5分多鐘，會(huì)有倒計(jì)時(shí)顯示。當(dāng)聽到微波爐的提示聲后，表明已烹飪完成。

制作“雞蛋羹”是小場(chǎng)面，我還試了一下用差不多的模式來(lái)制作肉餅，選成3個(gè)雞蛋的時(shí)長(zhǎng)就行了，因?yàn)槲乙才?個(gè)的時(shí)長(zhǎng)沒有熟。實(shí)際出鍋，從賣相來(lái)說(shuō)還行，就是肉蒸老了一些，初次使用時(shí)間沒把握住，應(yīng)該手動(dòng)調(diào)節(jié)到6分鐘就夠了。因?yàn)闆]有旋轉(zhuǎn)的過程，湯汁放多些也不必?fù)?dān)心灑出。

寫在末尾

一頓操作下來(lái)，我對(duì)于米家微波爐還是非常滿意的。他在顏值方面確實(shí)無(wú)話說(shuō)，絕對(duì)是同價(jià)位的前列產(chǎn)品。顯示面板的設(shè)計(jì)，絕對(duì)想不到他只是一個(gè)300多價(jià)位的產(chǎn)品。操作顯示直觀，家中長(zhǎng)輩也能快速上手。

而微晶面板加熱方式，讓爐內(nèi)可以容下更多的東西，狹長(zhǎng)的魚盤都不在話下，加熱效率更高，也就變相地節(jié)省了電費(fèi)。此外，當(dāng)微波爐內(nèi)沒有轉(zhuǎn)盤后，清潔問題也變得簡(jiǎn)單許多。