智能分腔洗滌，四翼四層噴淋—方太W1系列15套洗碗機評測    

前言：

說起方太的洗碗機產品，很多人首先想到的可能是水槽洗碗機。作為水槽洗碗機的發(fā)明者，方太似乎一直都在一個獨立的賽道，與自己賽跑。

不過自從今年上半年推出 NJ01、NT01以及 N1多款嵌入式洗碗機開始，方太正式進入了嵌入式洗碗機領域的競爭。

就在剛剛過去的八月份，方太在上海舉行了“科技之上-方太2021年度幸福發(fā)布會”。會上，方太不僅發(fā)布了一款史無前例的產品——制冷油煙機，還帶來了一臺全新設計的W1系列嵌入式洗碗機。

從發(fā)布會來看，這臺機器主要有以下幾個亮點：

①延續(xù)了方太此前應用在水槽洗碗機上的洗凈黑科技——高能氣泡洗，比起傳統(tǒng)高壓水洗能洗得更干凈；

②洗碗機中間增設了一層隔板，可以實現(xiàn)智能分腔洗滌，面對少量碗碟更加省水省電；

③另外，除了常規(guī)的噴淋臂，方太別出心裁地在內壁位置也增設了噴淋頭，做到了“四翼四層”噴淋。

以上三條屬于這款方太洗碗機獨有的差異化賣點。此外，這臺機器：

①采用直流變頻電機，最高水壓可以達到 40000Pa，沖力更大；

②采用了方太一貫的渣水強排系統(tǒng)，排殘渣更徹底；

③集洗、消、烘、除、存五大功能于一體，洗完后長時間（最高96小時）保存碗筷不會產生異味，且除菌率高達 99.99%，日常可以直接當做消毒柜使用；

④ 15套容量，鍋碗瓢盆一次搞定。

光看技術參數(shù)，方太的這款W1系列新品洗碗機還是有不少亮點的。那么它的實際體驗究竟如何呢？樓主非常有幸能在預售期就拿到了這臺新品洗碗機，并進行了一次深度的體驗，記錄整理如下。

開箱：

開箱過程從簡，不過樓主還是要夸一下方太的包裝是真的扎實，連送貨的順豐小哥都對此贊不絕口 ▲

洗碗機并不算高，鋼化玻璃面板，配上玫瑰金的把手，再飾以方太經典的橙色 LOGO，整機看上去質感十足 ▲

由于是嵌入款，所以機器沒有頂蓋，我們可以清晰地看到在洗碗機頂部裹著一層厚厚的保溫棉，并且在門卡扣部分有一個電控裝置——但是據(jù)樓主從發(fā)布會了解的信息，這臺洗碗機分明沒有采用自動開門技術。

那么這個電控機構到底是干什么的呢？此處暫且留個懸念。

洗碗機背面分別有電源線、排水管以及進水口。讓樓主感到意外的是，這臺機器的背面也被一層包裹的嚴嚴實實，”隱蔽工程“處理地相當用心 ▲

按鍵采用全觸摸操作，觸控面板則設計在了門的頂部。這樣一來，洗碗機正面面板看起來就會更加整潔，一體化程度更高，與西門子的產品有著異曲同工之妙 ▲

全開門板，可以看到機器共有兩層碗籃。明顯不同于其它同類競品，這款方太W1系列的中間有一塊可伸縮的隔板。正是憑借著這塊擋板，使這臺機器可以實現(xiàn)“智能分腔洗滌” ▲

當隔板完全打開后，洗碗機就被徹底分割成了上下兩個獨立的腔體。這種設計的最大優(yōu)勢就是，通過物理隔離的方式，真正實現(xiàn)了單層洗滌 ▲

除了更加節(jié)能，這種設計還有一個非常巧妙的地方，就是可以用一臺洗碗機，同時實現(xiàn)上層保存+下層洗碗的功能，解決了相當一部分用戶的需求痛點。

另外，位于機器內壁上的獨特噴淋臂設計也是第一次應用到洗碗機上 ▲

這樣的噴淋臂在隔板上下各有一條，再加上兩條常規(guī)上噴淋臂和主噴淋臂（下），共同構成了所謂的“四翼四層噴淋”系統(tǒng)。

上層碗籃

下層碗籃

碗籃設計方面，方太憑借著豐富的水槽洗碗機生產研發(fā)經驗，對碗籃進行了深度優(yōu)化，具體下文再作展示 ▲

洗碗機底部分別為：主噴淋臂、過濾網(wǎng)板、渣籃以及軟水器（加鹽口） ▲

渣籃及網(wǎng)板可以輕松拆除，不過我們可以看到，拆下后的渣籃結構比較簡單，上下貫通，沒有復雜的過濾單元，與市面上其他洗碗機的渣籃有很大不同 ▲

之所以這樣設計，是因為市面上的其它洗碗機需要通過渣籃和濾網(wǎng)來過濾較大顆粒食物殘渣，然后再進行人工清潔；而方太的洗碗機則通過將渣籃和閥泵采用一體式設計，利用強排泵和閥門來解決大部分殘渣問題，從而大大減輕了打理負擔。

噴淋臂同樣可以逆時針旋轉擰下。擰下后的主噴淋臂內部結構如上，從側面看則是厚重的三層結構 ▲

再看卸下噴淋臂之后的出水口設計，在正常的葉輪下方，有三個空氣混入口——而這也正是實現(xiàn)方太黑科技“高能氣泡洗”的核心機構 ▲

高能氣泡洗

噴淋臂工作時，空氣從吸氣空心軸進入，與泵出的高壓水流混合，積蓄大量的能量。當水流從噴嘴噴射而出，壓力降低，混在水流中的無數(shù)氣泡瞬間潰滅，從而產生強大沖力，用于去除餐具/果蔬上的殘渣/農藥殘留。

空化射流技術

很多人可能會質疑這種在水流中混入空氣的設計是否真的有效，那就要提到早已成熟應用的“空化射流技術”。

這項技術的核心就是在高壓水流中混入空氣，利用空氣潰滅瞬間產生的強大從沖擊力來實現(xiàn)清洗，目前主要應用于船舶底部附著海洋生物的清理（船舶清洗的難題） ▲

至此，這臺洗碗機的外觀及各部件功能和原理介紹都已經詳細地展示完了。

使用演示：

使用演示部分主要看一下這臺方太W1系列的操控。

首先長按開機鍵卡機。開機后，可以通過短按，依次選擇速凈洗、日常洗、超凈洗、晶亮洗、智能洗、節(jié)能洗、自清潔、保潔存儲、加強烘干和下層速洗共 10個不同按鍵 ▲

如果機器給老人使用，或者為了簡化操作，我們可以默認選擇“智能洗”。在這個模式下，機器會根據(jù)碗碟臟污程度（內置濁度傳感器），自動選擇最合適的模式，非常省心。

我們平常接觸的大部分洗碗機，通常都是先關門，然后選擇模式，最后按下“開始”鍵；但這臺方太W1系列與傳統(tǒng)洗碗機的操作截然不同：首先選擇對應模式，然后按下“開始”鍵，最后把門關上，位于機器頂部的電控裝置形成回路，機器開始工作——這就是開箱部分展示過電控裝置的作用 ▲

這樣設計的好處是按鍵在頂部，操作的時候不用彎腰，比蹲下在門體正面按要舒服很多。

對于普通的洗碗機，如果在機器工作過程中把門打開，里面殘留的水往往無法排出；但是方太的這臺機器不同：得益于前文介紹過的渣籃和閥泵的一體式設計，它的排水電機可以獨立工作。當我們在機器運行過程中將門打開，洗碗機可以迅速利用獨立的排水電機，將殘水排凈 ▲

使用體驗：

一切全部了解清楚之后，我們就可以開始使用了。

對于一臺洗碗機來說，最重要的功能無外乎洗滌容量、洗凈能力和烘干效果這樣三條。對于方太的這臺機器，樓主還額外展示了它的存儲效果，并對不同模式的耗電量進行了實測。

下面一一展示。

1、洗滌容量

方太水槽洗碗機E5

方太此前一直專注于水槽洗碗機的研發(fā)。對于水槽洗碗機來說，要在較小的空間盡量容納更多的餐具，就非?？简炌牖@的設計。這也逼得方太在碗籃優(yōu)化方面積累了大量的經驗 ▲

如今的洗碗機市場，幾乎所有品牌都宣稱自己的產品“針對中式餐具作了優(yōu)化”，但實際效果卻不盡相同。那么這臺方太的新品到底表現(xiàn)如何呢？

按照說明書的介紹，上層碗籃主要分為如上三個功能區(qū)：其中標記為數(shù)字“1”的的區(qū)域設計用于擺放中式飯碗，并且可以通過活動支架的調節(jié)，實現(xiàn)大湯碗的擺放；標記為數(shù)字“2”的區(qū)域則用來擺放水杯；數(shù)字“3”不大的區(qū)域可以用來擺放小件調味碟，也可以將支架折疊后擺放小碗 ▲

實際使用中，可以輕松放入11個飯碗+10個形狀各異的杯子外加 7個較大的分餐碟（通過斜放實現(xiàn)）以及 2個調料碗 ▲

下層則被分為標記為數(shù)字“1”的餐盤區(qū)，標記為數(shù)字“2”的飯碗?yún)^(qū)，數(shù)字“3”代表的杯子區(qū)以及未標記的刀叉筷籃。其中餐盤區(qū)可以通過支架的調節(jié)，用來容納較大湯碗 ▲

實際擺放，下層可以容納10個盤子，7個大小和形狀均各異的飯碗，4個高度不一的杯子以及刀叉、勺子、筷子若干 ▲

下層碗籃有兩個非常明顯的設計優(yōu)勢，其中第一個是下層高度較大，可以放下直徑 27cm的超大牛排盤，同時不影響噴淋臂轉動（市面上很多競品做不到） ▲

還有一個則是超大的筷籃設計，使得用戶在擺放筷子及刀叉勺子的時候非常輕松，不需要瞄準就能快速插入。

另外如果大家觀察足夠仔細，應該也已經發(fā)現(xiàn)了：這臺方太洗碗機的筷籃頂部開孔大小和形狀各異，這就使得它在容納一些不規(guī)則手柄刀叉及勺子的時候，會體現(xiàn)出明顯的優(yōu)勢 ▲

在樓主的這次演示中，方太的這臺洗碗機共容納了 18個飯碗+10個盤子+14個杯子+7個分餐碟以及2個調味碟。對照方太 15套的標定容量，基本吻合 ▲

為了使演示更加符合實際使用場景，樓主特意選擇了形狀和尺寸各不相同的餐具。但如此緊湊且標準的擺法，難免還是會受到大家的詬病。因此，樓主還特意展示了日常的家用情況：

上層碗籃

下層碗籃

這是樓主一家 5口人正常一餐飯產生的碗碟，連著一口炒鍋一次性統(tǒng)統(tǒng)放進洗碗機，并且顯得相當寬裕 ▲

可見，它用來滿足日常使用需求綽綽有余。同時我們也可以看到，碗籃不同位置的功能也可以隨著需求的改變而自行改變，彈性空間較大。

2、洗凈測試

洗凈測試中，樓主選用了盤子、不銹鋼碗、不銹鋼炒鍋以及透明玻璃制品這樣四種有代表性的器皿，并且用到了熟透蛋清、半凝固粥碗以及超厚重的牛油鍋底這樣三種非常極限的污染物。

肉末蒸蛋盤

測試僅選用了“日常洗”模式，結果用來盛裝過肉末蒸蛋的盤子就被洗得非常干凈，僅有一塊較頑固的蛋白，依舊殘留在盤子上，其他部位已經完全回復光亮 ▲

我們都知道凝固的蛋液是洗碗機非常難清理的一種污漬，因此在日常洗模式下就能獲得這樣的表現(xiàn)，著實是讓樓主吃了一驚?！案吣軞馀菹础奔夹g也確實表現(xiàn)出了不俗的洗凈能力！

粥碗放入前處于半凝固狀態(tài)，比起蛋液要好清理得多，因此洗完后的不銹鋼碗變得锃亮無比 ▲

最后一組測試，樓主取了一塊牛油火鍋鍋底，在熱鍋中加熱至完全融化，然后倒掉大顆粒殘渣，放入洗碗機中。最終，洗完并烘干后的炒鍋展示如上，清潔效果非常理想 ▲

而洗完并烘干后的玻璃杯，拿起后更是變得晶瑩剔透，說是光潔如新，絲毫沒有夸張成分 ▲

3、烘干及存儲效果

這臺方太W系列洗碗機的烘干原理采用的是熱通風：經過加熱的新鮮空氣不斷地從外部補入，然后帶著洗碗機腔體內部的水蒸氣，從機器門板內側的排氣孔排出。

也正是憑借著新鮮空氣的不斷補入，這臺機器才得以實現(xiàn)長達96小時的無異味存儲。

關于碗碟及餐具的烘干效果，其實樓主已經在“洗凈測試”部分同步做了展示，這里就再補一張圖，展示一下烘干后洗碗機完全干燥的內壁，烘干非常徹底 ▲

如果在洗碗機啟動前選擇過“保潔存儲”功能，那么洗凈并烘干后，機器就會自動進入該程序。

這里的“保潔存儲”還不僅僅是簡單的大家理解的無異味儲存，而且有“保溫”效果：存儲中的碗碟始終保持在大約 40℃的一個溫度 ▲

這種“有溫度”的存儲，借鑒了消毒柜的高端功能。實際使用中，尤其是在冬季，用來盛裝熱菜，可以有效緩解熱菜的變涼速度，相當貼心好用。

耗電實測：

如今的城市生活，電費應該是最便宜的開支之一。在此前的文章中，樓主對洗碗機的實際水電消耗做過詳細測試：實測洗碗機的水費幾乎可以忽略（微乎其微，幾分錢成本）。因此，這里就簡單測試幾種常用模式下的耗電量。

日常洗+保潔存儲+加強烘干

一般來說，日常使用中，我們都會選擇日常洗+保潔存儲+加強烘干這三項組合，所以最先測試的也是這個組合的能耗。碗碟洗完后，樓主還特意靜置了大約 6小時，以保證烘干程序執(zhí)行完畢，且已經啟動保潔存儲，最后實測耗電量為 1.574kWh，與其他同類競品基本持平 ▲

按照一度電 6毛計算，一個完整的洗烘存程度，僅需 1元不到的成本。

另外，樓主也測過單執(zhí)行“日常洗”模式的耗電量為 1.275kWh，比洗烘存稍低一些。

超凈洗+保潔存儲+加強烘干

超凈洗+保潔存儲+加強烘干模式下，能耗基本與日常洗持平，差值主要來自于保潔存儲時間不同（上圖是靜置了一晚上之后拍攝的數(shù)據(jù)） ▲

節(jié)能洗

節(jié)能洗模式下，不支持烘干，但是依舊可以選擇與保潔存儲功能組合。該模式下耗電量一下子就降下來了，僅有 0.612kWh，約為日常模式的 1/2 ▲

下層速洗

而下層速洗模式下，則依舊可以選擇洗凈后烘干并存儲。該模式速度明顯加快，能耗比起日常洗略有下降，但沒有節(jié)能洗模式來得更加節(jié)能 ▲

總結：

這臺方太W1系列是方太推出的第二款嵌入式洗碗機。

關于參數(shù)和技術的介紹，樓主在上文已經講解得非常詳細了，所以在總結部分不再贅述。這里就說一點使用了一段時間之后的主觀感受：

① 好多朋友都吐槽方太的產品售價較高，但是不得不說，方太的產品用料是真的扎實，做工也是真的精細。樓主自己家7年前裝修，用的就是方太的煙灶，后面還添置了方太的水槽洗碗機，用到今天全部都很滿意。對比樓主接觸過的幾個國際一線家電品牌，毫不遜色。這臺W1系列的新品洗碗機也是如此；

② 畢竟是在水槽洗碗機領域摸爬滾打了那么多年，方太在碗籃設計方面的確還是比較優(yōu)秀，尤其是下層碗籃的高度，在中間有個隔板的情況下，還做到了這個水平，擺放較高的餐廚用品時優(yōu)勢明顯；

③ 大概是因為氣泡洗技術和四翼四層噴淋系統(tǒng)的雙重加持，母上在某次取碗筷時，主動感慨了一句“這臺洗碗機洗得真干凈”，樓主覺得這也算是對這臺機器的最大褒贊了；

④ 中間加物理隔板實現(xiàn)分層洗滌的設計顛覆了樓主對洗碗機的認識。這種方式執(zhí)行單層洗，更加節(jié)能，而且可以在上層保存不必清洗的碗碟，解決了一部分用戶的儲存需求，是個不錯的創(chuàng)新；

⑤ 熱風強制通風烘干的技術在洗碗機領域比較成熟，方太也沒有讓人失望，實際烘干效果非常理想，機器內壁完全干燥，沒有一絲水漬。另外，約 40℃左右的保溫存儲，非常體現(xiàn)這臺洗碗機的高端定位，質感拉滿；

⑥食物殘渣的強排設計是方太一以貫之的設計，減輕了日常的渣籃維護操作，同樣是個加分項。

整體來說，方太的這款新品W1還是有著不少的差異化賣點的，并且這些賣點全部落實得還算不錯。按照方太一貫的定位，這款產品顯然針對的是中高端市場。

一句話：不便宜，但物有所值！

本次的評測就到這里，感謝各位閱讀，我們下一篇再見~