帶你了解一個(gè)美食主義者，用什么樣的鍋來(lái)煎炒烹炸？    

我是一個(gè)美食主義者，這句話毋庸置疑。曾經(jīng)為了美食，我曾考到了二級(jí)廚師證。作為一個(gè)沒(méi)在廚房上過(guò)一天班的我來(lái)說(shuō)，我最開(kāi)心的就是看見(jiàn)家人吃著我做的菜時(shí)，那歡樂(lè)的笑容。

雖然我沒(méi)有在廚房上過(guò)一天班，但是廚師的毛病，我還是沾染了一些。我并不會(huì)經(jīng)常的去做菜，一是因?yàn)榕淞喜蝗?，火不大，鍋具不順手。還有一個(gè)原因就是，如果我每天做菜，就不會(huì)那么讓人回味了。

很久沒(méi)做過(guò)菜的我，因?yàn)橹浴吨胁蛷d2》非常想給家人大顯身手一下。話說(shuō)“工欲善其事必先利其器”，所以這次跟風(fēng)入手了比較知名的三禾鍋具的

窒氮輕鐵鍋。讓我這個(gè)假?gòu)N子，給大家露兩手。

我這個(gè)假?gòu)N子，自認(rèn)為做菜還是可以的。桌子上的菜，是不是也算是色香味俱全？那么，我是用了什么樣的鍋進(jìn)行了所有的煎炒烹炸呢？下面就讓我們了解一下剛剛?cè)胧值男卵b備——三禾窒氮輕鐵鍋。

做出美味的菜肴其實(shí)有一口好鍋很重要，所以我選擇了三禾鍋具。大家都知道，飯店基本使用的都是鐵鍋，最大的原因就是鐵鍋使用時(shí)間長(zhǎng)，

能最大程度烹制出菜肴的香味，做菜很香。那么這款窒氮輕鐵鍋的材質(zhì)，就符合了理想中的鐵鍋要求。而且窒氮輕鐵鍋很輕，30cm鍋身凈重只有1.05kg，就算平時(shí)老婆做菜也會(huì)比較輕便，可以單手顛炒。

這款三禾窒氮輕鐵鍋內(nèi)0涂層，窒化輕鐵鍋不含有害化學(xué)涂層。用高度純鐵反復(fù)提煉無(wú)任何的雜質(zhì)，純度高達(dá)99.6%，也因此不會(huì)有涂層掉落的可能。而且在養(yǎng)護(hù)得當(dāng)?shù)那闆r下，也能起到不粘的效果。

那么窒氮技術(shù)到底是什么呢？ 是將氮原子滲入鍋表面進(jìn)行特殊處理，使表面形成氮化鐵+氧化鐵的保護(hù)層。3倍窒氮工藝相對(duì)于傳統(tǒng)日式鐵鍋的氮化技術(shù)，三禾的窒氮工藝更進(jìn)一步，厚度夠厚，壽命更長(zhǎng)，更加結(jié)實(shí)耐用。

手柄連接鍋體處采用了加固雙鉚釘來(lái)固定，這樣用起來(lái)更加牢固，不易松動(dòng)。而且清潔起來(lái)也很方便！

手柄是可拆卸設(shè)計(jì)，方便不經(jīng)常使用時(shí)的收納管理。而且安裝不用任何工具就能搞定。后期使用中有些許松動(dòng)，可以使用任何工具來(lái)旋轉(zhuǎn)加固一下。

手柄上很明顯就能看見(jiàn)三禾兩個(gè)字?；ɡ婺静馁|(zhì)的手柄有很好隔熱防燙的作用。

鍋蓋是兩用的，可以立放，也可以放鍋鏟。這個(gè)設(shè)計(jì)很好，有效解決了鏟子隨處放的不衛(wèi)生習(xí)慣。

鍋沿外翻的設(shè)計(jì)大大減少外掛壁的現(xiàn)象。不會(huì)再因?yàn)榍謇硗鈷毂诓患皶r(shí)而產(chǎn)生厚厚的鍋底灰了。也讓廚房更加干凈。

隨鍋附贈(zèng)的不銹鋼鏟子，材質(zhì)厚實(shí)不論是尺寸還是重量用起來(lái)都很舒服。梨花木的手柄再一次體現(xiàn)它的優(yōu)勢(shì)

無(wú)棱角的鏟子，弧度和鐵鍋相匹配，推鏟和翻勺都非常舒服，而且也減少了異響的產(chǎn)生。

在鏟子的梨花木的手柄上有個(gè)圓孔，這樣就可以想掛放就掛放，不掛放也可以放在鍋蓋上。兩用很方便。

看似很普通的鍋蓋，鍋邊采用硅膠包裹，從而達(dá)到了更加密封同時(shí)也起到了微壓的效果。并且里面還隱藏了瀝水功能。真正做到了一鍋多用

做菜的過(guò)程中立放式鍋蓋，不僅節(jié)省了灶臺(tái)的空間，也可以避免被鍋蓋的熱度燙傷。

作為一個(gè)老司機(jī)當(dāng)然知道養(yǎng)鍋的重要性，將鍋加熱后，取一塊肥肉在鍋內(nèi)來(lái)回涂抹，讓鍋更好地吸附油脂，提升鐵鍋的不粘性能。

養(yǎng)好后的鍋，表層吸附了足夠油脂。如果使用過(guò)程中不用鋼絲球擦拭，就能保持很好的不粘鍋效果

入手了這樣一口鍋，老婆也是喜歡的不得了，迫不及待地想用一頓美食來(lái)體驗(yàn)它的不凡。這不，口福就來(lái)了。下面就讓大家看看它煎炒烹炸的表現(xiàn)到底如何。

蒸的過(guò)程中不難發(fā)現(xiàn)導(dǎo)熱速度很快，加上良好的密封，微壓效果就顯露了出來(lái)。蟹子很快就蒸熟了。

在烹飪過(guò)程中難免會(huì)有焯水的環(huán)節(jié)，使用鍋蓋的瀝水功能。不僅方便也大大減輕了被熱水燙傷的可能性。既省事又安全。

說(shuō)到炸就不得不說(shuō)說(shuō)三禾鍋的優(yōu)勢(shì)了，導(dǎo)熱速度快，少油煙，不易粘鍋，上色均勻。

鍋體輕，給喜愛(ài)單手翻勺的我省了很大的力氣。即使我老婆做飯也能輕松地翻勺了。

一道菜炒下來(lái)，鍋底沒(méi)有一點(diǎn)粘黏，非常好清理。

加熱氣泡很均勻，導(dǎo)熱速度超好。

很快色香味俱全的一桌美味就做好了，看著家人們吃得很香，滿臉笑容，我也很開(kāi)心。

總的來(lái)說(shuō)這款鍋家用還是很不錯(cuò)的。鐵鍋?zhàn)霾撕芟?。超輕的鍋體，低至1kg，別說(shuō)女生使用很好，誰(shuí)用不節(jié)省力氣呢？經(jīng)過(guò)窒氮技術(shù)的處理后，耐磨耐腐蝕，使用壽命也大大增強(qiáng)。0涂層做出的菜肴也更加衛(wèi)生。以后的美食交給三禾鍋具窒氮輕鐵鍋，我相當(dāng)放心。

但如果能在手柄上添加一些防滑的措施那就更完美了。

好了，今天的分享就到這里吧，我是明哥，歡迎大家多多關(guān)注哦！