清新夏日，從一杯果蔬汁開始。原汁機(jī)、榨汁機(jī)、破壁機(jī)應(yīng)該怎么選    

★寫在前面

進(jìn)入5月，尤其是立夏過后，街上美女穿啥的都有，吊帶裙、短袖、短裙的，還有的已經(jīng)搬出了人字拖鞋。我看著都熱~~~

5月不減肥，6月徒傷悲。果蔬汁不一定能減脂，但一定能解饞、解乏。這一期我們就從果蔬汁自制設(shè)備的選購聊起。

★目錄

一、關(guān)于原汁機(jī)、榨汁機(jī)、破壁機(jī)的區(qū)別

二、原汁機(jī)選購從哪幾方面著手

1.關(guān)于使用的電機(jī)

2.關(guān)于轉(zhuǎn)速的問題

3.原汁機(jī)的容量

4.投料口徑大小

5.工作噪音大小

6.關(guān)于出汁率

7.操作簡易

8.機(jī)體易清洗

9.插電、充電便捷

10.預(yù)算問題

三、我的選擇——七彩叮當(dāng)Z1原汁機(jī)，￥219

1.機(jī)器的配置情況

2.機(jī)器的工作原理

3.機(jī)器的操作方式

4.關(guān)于攜帶收納情況

5.關(guān)于工作噪音

6.關(guān)于清洗情況

7.關(guān)于充電續(xù)航情況

8.原汁機(jī)其他人性化創(chuàng)意設(shè)計(jì)

四、一周不重樣——果蔬汁食譜分享

周一喝蘋果胡蘿卜汁，調(diào)理腸胃，提神醒腦。

周二喝西柚雪梨汁，去熱止渴，美容養(yǎng)顏。

周三喝黃瓜雪梨汁，清熱利濕，增強(qiáng)免疫力。

周四喝火龍果橙汁，清熱解毒，緩解疲勞感。

周五喝一杯番茄汁，淡斑瘦身，清腸刮油。

周六喝菠蘿獼猴桃汁，酸甜爽口，補(bǔ)充VC。

周日來一杯西瓜汁，消暑解渴，清除水腫。

★正文

一、關(guān)于原汁機(jī)、榨汁機(jī)、破壁機(jī)的區(qū)別

1.原汁機(jī)

原汁機(jī)是通過螺旋推進(jìn)式擠壓、低速柔性提取的方式來加工食物，最大限度減少了食物被空氣氧化的可能性，保留了食物天然的口感和營養(yǎng)。

原汁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：一般原汁機(jī)每分鐘轉(zhuǎn)速在80轉(zhuǎn)以下。有點(diǎn)像擠毛巾一樣將果汁慢慢擠出來，提高了出汁率，不會(huì)破壞水果細(xì)胞結(jié)構(gòu)，保全了水果大部分的營養(yǎng)。而且低速出汁還有一個(gè)很大的好處，就是不會(huì)產(chǎn)生高熱，這就可以避免了果汁受熱氧化的問題，這是原汁機(jī)產(chǎn)生的根本意義，因?yàn)檠趸瘯?huì)造成水果營養(yǎng)大部分的流失。

原汁機(jī)的劣勢：對(duì)比破壁機(jī)和榨汁機(jī)口徑較小，需要切水果，又像水蜜桃、大棗、杏子、李子等食物，在放入原汁機(jī)前必須去除果核，否則會(huì)導(dǎo)致零部件受損。

所以，原汁機(jī)比較適用喜歡喝果蔬汁的兄弟姐妹，它的特點(diǎn)是營養(yǎng)保留多、工作噪音低，汁渣分離后的口感會(huì)比較清爽。

2.榨汁機(jī)

目前市面上比較多的是離心式榨汁機(jī)，利用刀網(wǎng)切碎水果和蔬菜，使果汁在離心力的作用下通過細(xì)密的不銹鋼過濾網(wǎng)流出。

榨汁機(jī)優(yōu)點(diǎn)：榨汁機(jī)的功能比較全，還可以碎肉、和面、打蛋等，榨汁機(jī)的技術(shù)相對(duì)原汁機(jī)來說更為成熟，換句話說，原汁機(jī)是在榨汁機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。榨汁機(jī)的價(jià)格相對(duì)較低。

榨汁機(jī)劣勢：因?yàn)槊糠昼娀驹趲浊У缴先f轉(zhuǎn)，噪音比較大，刀片旋轉(zhuǎn)過熱果汁容易氧化，榨汁機(jī)完成的的果汁相比原汁機(jī)過濾效果差，會(huì)有一定的果渣沉淀物。刀片清洗比較麻煩，小心別切破手指~~~另外，大部分榨汁機(jī)使用時(shí)候需要加水，影響口感。

所以，榨汁機(jī)適合那些家里需要兼具原汁機(jī)和榨汁機(jī)功能，一機(jī)多用，追求功能齊全的兄弟姐妹。它的特點(diǎn)是價(jià)格低、綜合功能多，既能榨汁也可以碎冰、碎肉。

3.破壁機(jī)

破壁機(jī)是通過高轉(zhuǎn)速（一般每分鐘2萬轉(zhuǎn)以上），瞬間擊破食物細(xì)胞壁、細(xì)胞核，將細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)素釋放，特別是將藏在果皮、果籽、蔬菜根莖、種子內(nèi)部的植物生化素釋放。

破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：集合榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，一機(jī)多用，除了果蔬汁外，可以做米糊、奶昔、醬料、磨粉、刨冰、濃湯等。破壁機(jī)能打碎更硬的食材，甚至是魚骨和藥材，并且能夠短時(shí)間內(nèi)擊破蔬果細(xì)胞壁，保留了食物天然的口感和營養(yǎng)，提高胃壁吸收率。

破壁機(jī)的劣勢：想要果蔬汁那種純液體，清爽口感的，破壁機(jī)做不到。由于其高轉(zhuǎn)速，工作噪音較大，使用完后請(qǐng)趁熱立即清洗，否則，杯壁不容易清洗。破壁機(jī)根據(jù)電機(jī)、杯體、刀頭等綜合性能價(jià)格不一，但普遍較貴。

所以，對(duì)食材營養(yǎng)保留全面這方便要求比較高的兄弟姐妹，喜歡倒騰五谷雜糧（豆?jié){、米糊、堅(jiān)果醬等）、營養(yǎng)更豐富的果蔬、藥膳，家里有給老人孩子做輔食需求的話，破壁機(jī)是個(gè)好選擇。

▼綜上，這里用一張表格來總結(jié)下原汁機(jī)、榨汁機(jī)和破壁機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)和選購人群，讓大家有更直觀地了解。

因?yàn)榻裉斓闹黝}是夏日里清爽果蔬汁飲品，所以，為大家著重介紹如果選購原汁機(jī)。

二、原汁機(jī)選購從哪幾方面著手

1.關(guān)于使用的電機(jī)

電機(jī)是原汁機(jī)的核心，動(dòng)力強(qiáng)、穩(wěn)定性足、壽命長的才能運(yùn)轉(zhuǎn)不易故障。直流電機(jī)應(yīng)用廣，采用減速齒輪箱調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速。但隨著技術(shù)發(fā)展，現(xiàn)在交流電機(jī)得到了推廣，穩(wěn)定性更好，故障少，而且使用壽命也有了很大的提升。千元內(nèi)的原汁機(jī)一般都是使用直流電機(jī)，高端原汁機(jī)則會(huì)選擇交流電機(jī)了。

2.關(guān)于轉(zhuǎn)速的問題

因?yàn)樵瓩C(jī)的工作原理有點(diǎn)像擠毛巾，將果汁慢慢擠出來，不破壞水果細(xì)胞結(jié)構(gòu)，水果營養(yǎng)得以保全。而且低速出汁不會(huì)產(chǎn)生高熱，也避免了果汁受熱氧化的問題。一般原汁機(jī)的轉(zhuǎn)速都在50-80轉(zhuǎn)/分。當(dāng)然，從機(jī)器的轉(zhuǎn)速來講是越低越好。

3.原汁機(jī)的容量

因人而異，是同時(shí)滿足家里多人還是個(gè)人對(duì)單次榨汁的需求。當(dāng)然這個(gè)選擇間接決定了原汁機(jī)的體型，是大體積的、中體型的還是便攜式mini機(jī)。根據(jù)自己對(duì)原汁機(jī)應(yīng)用場所，來選擇原汁機(jī)的容量吧，僅是個(gè)人單次榨汁，便攜式mini原汁機(jī)能達(dá)到250ml就很不錯(cuò)。

4.投料口徑大小

關(guān)于口徑的問題，不能過小?？趶教?，水果就必須切得細(xì)小，對(duì)于一些“懶癌患者”，使用不便捷，買來的機(jī)器容易積灰。除了大小，口徑形狀也很有講究，細(xì)長型的口徑會(huì)比橢圓形的投料更方便。當(dāng)然體型大的機(jī)器所帶的投料口徑肯定比小型原汁機(jī)口徑大一些，所以得先看原汁機(jī)使用環(huán)境，決定體型，再選擇相對(duì)大口徑的機(jī)器。

5.工作噪音大小

工作噪音越小越好，40~60分貝是一般說話聲音，70分貝是大聲說話，舒適度的上限。80分貝差不多是吹風(fēng)機(jī)的感覺，90分貝是嘈雜的馬路，長時(shí)間會(huì)影響聽力。如果產(chǎn)品運(yùn)作時(shí)候和正常說話聲音差不多，這樣的原汁機(jī)可以選，共振越低越好，也能夠延緩機(jī)器的使用壽命。

6.關(guān)于出汁率

果蔬汁，我喝的就是“汁水”。出汁率一定要≥90%，果渣越干說明出汁率越高，汁水的顏色越亮說明越純，口感也會(huì)越好。同時(shí)，果汁不能有明顯分層，否則說明破壞了水果里的營養(yǎng)成分，我買的是原汁機(jī)，不是榨汁機(jī)。原汁機(jī)的果汁就不應(yīng)該有分層。

7.操作簡易

原汁機(jī)買回家，可能就會(huì)被講究養(yǎng)生的媽咪“順”回自己家里，所以，操作簡易，不單單是針對(duì)我們年輕人，也需要老年人會(huì)使用，按鍵少、有指示說明的，能自動(dòng)緩解卡機(jī)問題等等，老人一看就能懂得，一用就上手的“傻瓜式”操作原汁機(jī)，更適合日常隨取隨用。

8.機(jī)體易清洗

全身能沖洗、無濾網(wǎng)（這里指傳統(tǒng)網(wǎng)格）設(shè)計(jì)最好，對(duì)于懶人來說，無濾網(wǎng)的款式清潔起來會(huì)更方便，完全用水清洗即可，沒有刀片也不會(huì)傷手。有濾網(wǎng)的，容易藏污納垢，榨汁三分鐘，清洗30分鐘，這樣的機(jī)器，容易被拋棄。

9.插電、充電便捷

很多人會(huì)選擇便攜式原汁機(jī)，既可以在室內(nèi)環(huán)境使用，也可以在室外公園郊游時(shí)候使用。所以選擇的機(jī)器既能插電使用，也可以無線使用，這就要求續(xù)航能力強(qiáng)，充滿電，可多次運(yùn)作。同時(shí)，充電方式要多樣性，就跟買個(gè)能源車一樣，別買了個(gè)小家電，回頭還患上“恐電”焦慮癥。

10.預(yù)算問題

我一直秉承選購高性價(jià)比產(chǎn)品，這個(gè)主要看自己的定位，原汁機(jī)只是偶爾使用，還是高頻次的使用。價(jià)格并不完全代表性能，但是千元以上高端原汁機(jī)的品質(zhì)肯定優(yōu)于200-300元的小型原汁機(jī)。價(jià)格差很多，值不值當(dāng)，聽從內(nèi)心。

三、我的選擇——七彩叮當(dāng)Z1原汁機(jī)

在市場上眾多的原汁機(jī)產(chǎn)品中，根據(jù)以上的幾個(gè)方面，并設(shè)定范圍是便攜式小型原汁機(jī)和性價(jià)比高的產(chǎn)品，圈定了這款七彩叮當(dāng)Z1原汁機(jī)，￥219。

主要特點(diǎn)：

榨出來的果蔬汁口感順滑

操作簡便，設(shè)計(jì)人性化

整機(jī)可以水洗，清洗非常便捷

體型小，收納方便，也適合外出攜帶

超強(qiáng)續(xù)航，連續(xù)無線運(yùn)行制作12杯果蔬汁

1.機(jī)器的配置情況

▲七彩叮當(dāng)Z1原汁機(jī)使用直流電機(jī)，無刀70轉(zhuǎn)/m，使用DC 7.4V額定電壓，40W功率，凈重在1.17kg，280毫升果汁容量，榨汁自動(dòng)分離。

▲投料口徑寬度在4厘米、深度在12厘米，對(duì)便攜式原汁機(jī)來說，這個(gè)口徑不算小，磁吸推料棒也非常給力，但是在實(shí)際操作中，還是建議盡量將果蔬切得細(xì)長條一些。

2.機(jī)器的工作原理

▲原汁機(jī)不用加水就可以完成果汁制作。通過“擰毛巾式”螺旋擠壓原理，低速慢榨果汁，實(shí)現(xiàn)果渣和果汁能很好的分開。

▲這款七彩叮當(dāng)Z1原汁機(jī)果汁出汁率在90%以上，西瓜的出汁率更高。制作的果蔬汁色澤透明，無分層，無沉底，很好的保留果汁的原汁原味。同時(shí)，減少氧化與熱量的產(chǎn)生，不破壞水果細(xì)胞結(jié)構(gòu)。接汁杯滿杯基本在250ml，每天喝上一杯，水果量達(dá)標(biāo)。

3.機(jī)器的操作方式

▲七彩叮當(dāng)Z1原汁機(jī)操作還是相對(duì)方便的，按鍵方式操作，輕觸按鍵，邊壓邊榨。

▲按鍵雙擊啟動(dòng)、長按反轉(zhuǎn)、單擊停機(jī)，在按鍵上方有說明，一目了然，老人、小孩都馬上會(huì)用。藍(lán)燈亮，既是在運(yùn)作了。

▲組裝也非常方便?？ú邸D(zhuǎn)～30秒搞定。

4.關(guān)于攜帶收納情況

▲這款原汁機(jī)攜帶收納都很方便。一般榨汁機(jī)、破壁機(jī)或者高端的原汁機(jī)體積大，笨重又占地方，需要插電使用，使用場景少，性價(jià)比低。七彩叮當(dāng)Z1原汁機(jī)體積和重量只有傳統(tǒng)原汁機(jī)的1/3，僅有兩罐330ml可樂一樣高。不占地方、不局限于家里，出去旅游，吃飯等等也能攜帶。

5.關(guān)于工作噪音

▲這款七彩叮當(dāng)Z1原汁機(jī)運(yùn)作時(shí)，我進(jìn)行了測試，基本維持在60分貝。與家里另一款榨汁機(jī)相比真的是非常非常的輕了，榨汁機(jī)刀片轉(zhuǎn)動(dòng)起來要105+分貝，像在裝修房子，沒有對(duì)比，沒有傷害啊。

6.關(guān)于清洗情況

▲這款原汁機(jī)體積小，容量大，部件少，缺口對(duì)位，易拆解部件清洗拆洗簡單，無濾網(wǎng)無刀片不傷手，安全可靠，清洗簡便，一沖即凈。（和家里榨汁機(jī)清洗做了對(duì)比）

▲七彩叮當(dāng)配的這個(gè)刷頭，有前和側(cè)二處刷子，非常好用。

▲全身可以水洗，真是太方便了，以前榨汁完成，最煩惱的就是清洗，不同部件，不同清洗方式。這款機(jī)器，減少了清洗時(shí)間成本。

▲和家里榨汁機(jī)清洗后對(duì)比，這款原汁機(jī)洗后干干凈凈，可是榨汁機(jī)刀片和杯壁上還有殘留。

7.關(guān)于充電續(xù)航情況

▲原汁機(jī)有多種充電方式適配器、車載充電，還可以充電寶。超長續(xù)航，USB充電口，一周只需充電一次就夠用，4小時(shí)充滿電，可以使用5-8次，滿電狀態(tài)下，能連續(xù)鮮榨12杯果汁。

8.原汁機(jī)其他人性化創(chuàng)意設(shè)計(jì)

▲這款七彩叮當(dāng)Z1原汁機(jī)細(xì)節(jié)做得還不錯(cuò)，比如底部防滑腳墊，還能穩(wěn)固機(jī)身，降低噪音。

▲原汁機(jī)創(chuàng)新設(shè)計(jì)卡料智能自動(dòng)翻轉(zhuǎn)功能，不容易卡果肉，不易卡頓，果汁更容易榨取。電機(jī)自動(dòng)判斷正反轉(zhuǎn)，防止燒電機(jī)。

四、一周不重樣——果蔬汁食譜分享

周一喝蘋果胡蘿卜汁，調(diào)理腸胃，提神醒腦。

周二喝西柚雪梨汁，去熱止渴，美容養(yǎng)顏。

周三喝黃瓜雪梨汁，清熱利濕，增強(qiáng)免疫力。

周四喝火龍果橙汁，清熱解毒，緩解疲勞感。

周五喝一杯番茄汁，淡斑瘦身，清腸刮油。

周六喝菠蘿獼猴桃汁，酸甜爽口，補(bǔ)充VC。

周日來一杯西瓜汁，消暑解渴，清除水腫。

1.周一蘋果胡蘿卜汁

食材：一根胡蘿卜，二個(gè)蘋果

要點(diǎn)：

胡蘿卜去皮切成細(xì)長條，一點(diǎn)要細(xì)一點(diǎn)，因?yàn)楹}卜本身比較硬。

蘋果去皮切塊，依次放入原汁機(jī)。

▼成品：

元?dú)鉂M滿的新一周開始～

2.周二西柚雪梨汁

食材：一個(gè)西柚，二個(gè)梨

要點(diǎn)：

梨切片放入原汁機(jī)榨汁。

四分之三個(gè)西柚切片放入原汁機(jī)。

四分之一個(gè)西柚取果粒放在杯中，讓果汁喝起來有酸甜的顆粒感～

▼成品：

一款高顏值搭配酸甜口感的夏日果汁，為“干飯人”加油鼓氣～

3.周三黃瓜雪梨汁

食材：一根黃瓜、二個(gè)梨或者二根黃瓜、一個(gè)梨（看你們想要更爽口的還是口感偏甜的）

要點(diǎn)：

黃瓜切兩片長薄片放在杯中點(diǎn)綴。

黃瓜切片，梨切片依次放入原汁機(jī)榨汁。

喜歡檸檬的，可以切一片，讓口感更酸爽～

▼成品：

三個(gè)工作日過去了，生活或多或少有些不規(guī)律，來一杯蔬果汁，幫助自己腸胃排毒～

4.周四火龍果橙汁

食材：二個(gè)橙子、半個(gè)火龍果

要點(diǎn)：

橙子切塊放入原汁機(jī)榨汁。

▼半個(gè)火龍果切二大塊碾碎放在杯底。

橙子搭配火龍果，讓這杯果汁更有厚重感～

▼成品：

橙子太單調(diào)～火龍果來配，這樣色彩絢麗的一杯果汁，點(diǎn)綴了周四的加班夜。

5.周五番茄汁

食材：番茄若干

要點(diǎn)：

番茄清洗干凈。

個(gè)大的番茄對(duì)切放入原汁機(jī)。

▼成品：

周五晚上可以輕斷食一下，幫助自己的腸道做清理。

6.周六菠蘿獼猴桃汁

食材：三個(gè)獼猴桃，半個(gè)菠蘿

要點(diǎn)：

菠蘿切片并用鹽水泡洗一下，涼白開洗凈。

獼猴桃切塊。一起放入原汁機(jī)。

▼成品：

一杯開胃果汁，讓慵懶的自己在周六變得神采奕奕。

7.周日西瓜汁

食材：準(zhǔn)備半個(gè)西瓜

要點(diǎn)：

西瓜切片放入果汁機(jī)。

隨時(shí)關(guān)注接汁杯，不要讓它溢出～西瓜的汁水可是非常豐盈的。

▼西瓜籽被分離得干干凈凈。

▼成品：

終于可以這樣暢快淋漓的喝一杯。之前用榨汁機(jī)榨汁，我只能邊喝西瓜汁，邊吐西瓜籽渣渣，請(qǐng)自行腦補(bǔ)。

★結(jié)語

今天我們聊了夏日果蔬汁飲品，在原汁機(jī)、榨汁機(jī)、破壁機(jī)的優(yōu)劣勢對(duì)比中，極其肯定了原汁機(jī)所制作的果蔬汁口感最佳。關(guān)于原汁機(jī)選購，我認(rèn)為首先要確定機(jī)器使用的場景，如果僅僅在家里使用，且不在乎占地問題，那么可以選擇體型大一點(diǎn)的原汁機(jī)。但如果希望攜帶收納方便的，多場景使用，那么便攜式的原汁機(jī)最適合了。在此前提下，選擇轉(zhuǎn)速低，口徑大、出汁率高、噪音小、操作簡便、容易清洗、續(xù)航能力強(qiáng)，且性價(jià)比高的產(chǎn)品。今天的話題就聊到這里。

我是心潮芃湃，我們下期再見哦~更多家電、裝修、個(gè)護(hù)知識(shí)可以關(guān)注同名個(gè)人號(hào)了解哦~