阿德貝哥5年小怪獸單一麥芽蘇格蘭威士忌

Ardbeg Wee Beastie 5 Year Old Single Malt Scotch Whisky

發(fā)布于2020年，是酒廠“終極系列”的新款核心陳年佳釀；

由前波本桶和歐羅索雪莉桶陳年，在5年后裝瓶；

雖然酒齡較短，但是卻表現(xiàn)出不亞于高酒齡威士忌的表現(xiàn)；

品鑒筆記：

色澤：一抹亮金色 香氣：次聞會(huì)提醒您附近的存在……增強(qiáng)的感官充滿了非常明亮、清新的草本氣息，并帶有淡淡的香草和梨子的味道。濃郁的土耳其咖啡與多汁的松脂混合在一起，背景中潛伏著蜜汁火腿。加入水后，香根草和茴香等更多草本前調(diào)會(huì)吸引并吸引您，而茴香、青蘋果和皮革的誘人香味會(huì)讓您放松警惕。突然，一股濃濃的煙霧和一股新鮮的黑胡椒警告聲在整個(gè)感官中響起。 口感：突然，濃郁的、爆炸性的口感迸發(fā)出來，伴隨著巧克力、雜酚油和焦油。一股強(qiáng)大的桉樹味與消毒水和茴香籽一起攪動(dòng)。在煙熏培根和咸肉味沉入味蕾之前，原始的、煙熏的強(qiáng)度逐漸增強(qiáng)。 余味：長長的咸味慢慢后退，可可和軟糖的味道慢慢消失。

產(chǎn)品介紹：

阿貝小怪獸威士忌發(fā)布于2020年，是酒廠“終非常系列”的新款核心陳年佳釀，使用波本桶和Oloroso雪莉桶，酒齡只有5年卻依舊恣意散發(fā)濃醇強(qiáng)烈的煙熏風(fēng)味，表現(xiàn)出不亞于高酒齡威士忌的馥郁感，給人簡單直接、年輕狂野的阿貝風(fēng)味。

品牌介紹：

阿德貝哥酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾萊島的南部海岸。該酒生產(chǎn)純正的艾萊島風(fēng)格威士忌，其選用的大麥麥芽均來自埃倫港地區(qū)的大麥。阿德貝哥被認(rèn)為是世界上純正的泥煤味威士忌生產(chǎn)商之一，據(jù)其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達(dá)50ppm。酒自1798年開始生產(chǎn)威士忌，并與1815年開始商業(yè)化生產(chǎn)。

阿德貝哥所處的艾雷島是釀造單一麥芽威士忌的絕妙之地，這里水質(zhì)較軟，土壤肥沃，還有數(shù)英畝珍貴的泥炭。自1981年起，阿德貝哥就不再使用傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽，所用的高酚類麥芽均來自艾倫港，這類麥芽的泥煤值可達(dá)到50ppm，具有濃烈的泥煤煙熏味。

發(fā)酵完成后酒醪進(jìn)入了蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液，阿德貝哥會(huì)進(jìn)行兩次蒸餾。首先，酒醪會(huì)在初餾機(jī)（Wash Still）中蒸餾出酒精度達(dá)24%的低度酒，隨后這些低度酒會(huì)在再餾機(jī)（Spirit Still）中繼續(xù)蒸餾。蒸餾冷卻后得到的液體會(huì)被分為頭液、中心液和尾液，只有中心液才會(huì)被裝入橡木桶中進(jìn)行陳年佳釀，這個(gè)階段結(jié)束后所得到的液體酒精度可達(dá)到76%，酒液的質(zhì)量也得到了非常大的提高。在再餾機(jī)的蒸汽導(dǎo)臂（Lyne Arm）上有一個(gè)叫做凈化裝置，可以促使酒液達(dá)到非常佳的平衡性和復(fù)雜度，不會(huì)被濃重的泥煤味所主導(dǎo)。

阿德貝哥用于陳年佳釀的橡木桶類型多種多樣，但主要是波本橡木桶，由釀酒廠的主釀酒師比爾·拉姆斯登博士親自挑選，而其他的橡木桶則來源于斯佩塞和克萊拉奇。除此以外，阿德貝哥還使用雪莉桶和法國橡木桶進(jìn)行陳年佳釀。另外，由于阿德貝哥釀酒廠非?？拷蠛?，因此成酒會(huì)帶有海洋特有的咸味特征。