23.2元 (券后省3) 爆料人:小灰灰 2023-11-22 12:01 購(gòu)買平臺(tái):京東 購(gòu)買店鋪:白燕食品旗艦店 好 評(píng) 率:99%
白燕(BAIYAN)【白燕工廠直供】面包粉 高筋面粉北美小麥面包機(jī)烤箱專用 面包專用粉1kg×2包
這款白燕 高筋面包粉采用美國(guó)進(jìn)口的非轉(zhuǎn)基因小麥制作而成,從產(chǎn)品參數(shù)看此款面包的蛋白質(zhì)含量(也就是筋度)高達(dá)14.5g/100g, 國(guó)標(biāo)高筋粉的粗蛋白質(zhì)含量是11.5%以上,特高筋粉也只有13.5%以上。蛋白質(zhì)含量越高,其吸水性也強(qiáng),會(huì)保持面包的濕度;其筋度高,出膜很快,膜也結(jié)實(shí);組織細(xì)膩松軟,也易拉絲。具備了以上幾點(diǎn),就很適合做面包了。