6年陳的山水壽眉老白茶，倉儲干凈，棗香明顯，是時候與講究的茶友們見面了。高山云霧繚繞、日照充足、土壤肥沃。這樣得天獨厚的自然條件，也為柘榮的茶葉生長帶來了巨大的優(yōu)勢，成茶也格外清甜潤口。想要白茶好喝，除了原料以外，工藝更是不可小覷的環(huán)節(jié)。這款昔時老白茶餅，以傳統(tǒng)日曬工藝制作。在關(guān)鍵的萎凋環(huán)節(jié)中，茶葉均勻攤放于篾箅上，保持茶葉周圍與內(nèi)部的空氣流通。同時，制茶師必須時刻關(guān)注天氣與茶葉的變化，及時做出調(diào)整。整個過程歷時72小時，非常考驗制茶師的技藝與體力。如今，經(jīng)過了時間的醞釀，它已經(jīng)顯現(xiàn)出了非同一般的品質(zhì)。餅面勻整，色澤豐富，葉片與茶梗的比例恰當。但細看原料，多有金毫芽頭分布，足見用料講究。沖泡以后，茶湯橙黃明亮，聞杯蓋，花香明顯。茶湯入口，柘榮的特征非常直接——清甜醇厚，同時還有濃郁的粽葉香。如果采用悶泡或煮制的方法，還能體會到茶湯中暖暖的棗香。喝完以后，唇齒留香，口感也非常干凈、柔和。這款茶的綜合品質(zhì)非常理想，而要單拎出各個指標，也同樣經(jīng)得起推敲。6年陳，給了它足夠的空間來積淀——新味褪去、香醇正當時。收回來，或品或存，就全看你的喜好了。