新品辣子麻花，源自川蜀名菜辣子雞！重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，到重慶要排隊(duì)買的 磁器口 陳昌銀麻花，磁器口陳麻花是重慶的名優(yōu)特產(chǎn)，也是重慶的名片。從老人到小孩，從本地人到外地人，80%的人都知道磁器口的陳麻花，但是很少有人知道哪家是正宗的“陳麻花”。據(jù)調(diào)查，目前僅陳麻花的發(fā)源地——磁器口就有真假陳麻花共11家，正宗的陳昌銀3家，假冒的8家（包括陳建平3家（俗稱趙麻花），陳守林1家，陳文貴1家，陳穩(wěn)健1家，陳元利1家，陳俊松1家），進(jìn)入超市的3家，除正宗的陳昌銀麻花，還有開太、陳文貴兩家假冒陳麻花。有人說陳麻花是一家人開的，也有人說陳麻花是兄弟幾個(gè)分家開的，但是根據(jù)本人調(diào)查，真正的陳麻花品牌是陳昌銀先生創(chuàng)立的，并通過了QS認(rèn)證，成立了磁器口陳麻花食品有限公司。2004年初，開始有人模仿陳麻花，剛開始的時(shí)候有楊麻花，唐麻花……因?yàn)槠焚|(zhì)的差異，生意均不如正宗的陳麻花。于是到了2005年初，各種“麻花”姓不姓陳干脆都打上“陳麻花”的名號(hào)，以假亂真，欺騙消費(fèi)者。更有甚者，到了2005年5月，還有人想出了餿主意，出現(xiàn)了“花錢請(qǐng)托兒排隊(duì)”的現(xiàn)象。嘿！這個(gè)餿主意還真不錯(cuò)，從2005年到現(xiàn)在，到磁器口買麻花的人越來越分不清楚哪一家是正宗的陳麻花了。

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